레몬 썰때 안뭉개지게 잘 써는 방법

Question

레몬청을 담그려고 5미리 정도의 두께로 레몬을 썰면 후반부로 가면 모양땜에 제대로 자르기가 힘드는데 고르게 자를수 있는 노하우가 있을까요

Answer 1

안녕하세요. 부지런한참새24입니다.

칼을 잘드는 것으로 해보시는 거 아니면 시중에 레몬 슬라이스 기계를 팔고 있는 것으로 알고 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 세상의 모든것입니다.

레몬청을 만들 때 레몬을 자르는 방법에 대해 안내해드리겠습니다.

1. 레몬을 먼저 세척합니다. 뜨거운 물에 레몬을 넣고 1~2분 정도 데치면 레몬 표면의 세균이나 오염물질을 제거할 수 있습니다.

2. 레몬을 자르기 전에 냉장고에서 1시간 정도 보관하면 레몬이 단단해져서 더 쉽게 자를 수 있습니다.

3. 레몬을 자를 때는 레몬의 껍질을 따라 자르는 것이 좋습니다. 레몬 껍질을 따라 자르면 고르게 잘려서 레몬청을 만들 때 예쁘게 담길 수 있습니다.

4. 레몬을 자를 때는 칼을 레몬 표면과 수직으로 대고, 한 방향으로 살짝 눌러서 자릅니다. 이렇게 하면 고르게 잘리면서 레몬이 유출되는 것을 방지할 수 있습니다.

5. 레몬을 자를 때는 레몬 표면과 칼날 사이에 손가락을 놓고, 안전하게 자르도록 합니다.

위와 같은 방법으로 자르면 고르게 잘리면서 레몬청을 만들기에 적합한 레몬 조각을 얻을 수 있습니다.