대패삼겹살은 우리가 흔히 먹는 삼겹살 부위인가요?

Question

안녕하세요. 지인분들과 대패삼겹살을 자주 먹습니다. 그런데 가게마다 삼겹살 맛이 너무 차이가 많이 납니다.

대패삼겹살은 우리가 흔히 먹는 삼겹살 부위가 아닌가요?

Answer 1

네 맞습니다. 대패삼겹살도 우리가 흔히 먹는 삼겹살 부위입니다. 대패삼겹살은 비계가 각각 세 겹씩 있는 부위로 돼지고기의 갈비-뱃살 부위 입니다. 대패 삼겹살은 이 부위를 얇게 썬 고기입니다.

Answer 2

대패삼겹살은 우리가 흔히 먹는 삼겹살 부위가 맞습니다. 하지만,냉장삼겹살을 일부러 냉동해서 대패삼겹살로 만들어 판매하는 곳과, 그렇지 않고 애초부터 냉동으로 얼려서 대패삼겹살로 썰어 판매하는곳이 있습니다.

맛이 있고 없고의 차이는 돼지마다 차이가 있으니 어느것이 맛있고 어느것이 맛없다의 차이를 나타내는것은 돼지마다 차이가 있어서 그러한 것으로 생각됩니다.

삼겹살 부위를 얼려서 기계로 얇게 썰은것을 대패삼겹살이라 부르고 모든 대패 삼겹살은 삼겹살부위가 맞습니다.

Answer 3

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다. 대패삽겹살은 우리가 일반적으로 먹는 삼겹살과 다릅니다. 대패삼겹살은 삼겹살중에서도 가장 안쪽부위인 목살 부분을 얇게 썰어서 만들어 집니다. 이부분은 지방함량이 상대적으로 낮아 보통 삼겹살 보다 덜 기름지고 단단한 식감을 가지고 있습니다.

Answer 4

대패 삼겹살은 말 그대로 삼겹살 부위를 얇게 썰어 놓은 거를 대패삼겹살이라고 합니다 그렇지만 식당 같은 곳에서 꼼수를 부려서 목살이라든지 다른 부위를 대패삼겹살로 만들어 놓는 경우가 많이 있습니다 원가 절감 때문에 거의 사기라고 보시면 될 거 같고요 일반 사람들은 구분하기가 엄청나게 힘듭니다

Answer 5

안녕하세요.

대패삼겹살은 우리가 흔히 먹는 삼겹살과 같은 부위이긴 하지만, 가공 방식과 두께 등에서 차이가 나고 그에 따라 맛과 식감도 차이가 난다고 할 수 있는데요.

삽겹살 부위는 보통 돼지고기의 뱃살 부위로 지방과 살코키가 3층으로 있는 것인데, 대패의 의미는 나무를 얇게 깍는 도구인 대패처럼 삼겹살을 얇게 썰어낸대서 붙여진 이름이니 참고하시기 바랍니다.