생활
숙성회가 맛잇다길래 해보고싶습니다. 방법이 어떻게 되나요?
인터넷에 보니 회를 고기처럼 숙성이 가능하며 감칠맛이 더올라가고 회가 부드럽다고 합니다. 저도 해볼려고 하는데 방법이 어떻게 되는지 알고싶습니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 높이뛰는진도개620입니다.
활어회를 썰어서 예쁘게 접시에 담은후, 랩으로 밀봉해 냉장고에 2시간정도 숙성 시키시면 됩니다
인터넷에 보니 회를 고기처럼 숙성이 가능하며 감칠맛이 더올라가고 회가 부드럽다고 합니다. 저도 해볼려고 하는데 방법이 어떻게 되는지 알고싶습니다.
안녕하세요. 높이뛰는진도개620입니다.
활어회를 썰어서 예쁘게 접시에 담은후, 랩으로 밀봉해 냉장고에 2시간정도 숙성 시키시면 됩니다