인터넷에 보니 회를 고기처럼 숙성이 가능하며 감칠맛이 더올라가고 회가 부드럽다고 합니다. 저도 해볼려고 하는데 방법이 어떻게 되는지 알고싶습니다.
안녕하세요. 높이뛰는진도개620입니다.
활어회를 썰어서 예쁘게 접시에 담은후, 랩으로 밀봉해 냉장고에 2시간정도 숙성 시키시면 됩니다
