베이킹파우더 대신에 부침가루 써도 빵이 되나요?

Question

브로콜리 빵 만들어먹으려고 하는데 퐁신퐁신하고 부드러운 푹신한 빵을 만들려면 베이킹파우더가 꼭 들어가야 되나요?

부침가루 대신 써도 되나요?

Answer 1

일단 부침가루와 베이킹 파우더는 다른 것입니다.

부침가루는 여전히 밀가루이지만

베이킹 파우더는 효소 효소 이런 것이기에

서로가 대체제로 사용할 수 없습니다.

Answer 2

빵 만드는 정확한 기술은 없지만 이론적으로 생각할 때 부침가루로 빵 만들었다는

사람은 아직까지 들어본

적이 없습니다 밀가루도

빵 만드는 밀가루가 따로

있던데요 부침가루는 빵

안 될 것 같습니다

Answer 3

베이킹파우더 대신 부침가루를 넣고 빵을 만드신다고 하셨는데요. 부침가루는 부침개를 만들때 사용하는것으로 말랑하고 푹신한 빵이 될수 없습니다.

Answer 4

부침가루를 베이스로 하여 빵을 만드는건 가능은 하지만 베이킹 파우더를 대신해서 부침가루를 사용하여

푹신푹신한 빵을 만드는 건 어려울 것 같습니다.