어떤사람은 정제된 탄수화물을 먹지않는다고합니다
탄수화물을 안먹는게 아니라 정제되탄수화물이라고 말하는이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 케토다이어터입니다.
정제탄수란 밀가루나 쌀가루처럼 도정된 곡물, 설탕이나 합성감미료를 말하는데 인체 흡수 속도가 빨라서 혈당을 쉽게 올라가게 합니다. 혈당이 오르면 인슐린 분비도 늘어서 흡수한 탄수가 더 쉽게 체지방으로 변하고요.
비정제 탄수는 잡곡이나 고구마, 단호박처럼 천천히 소화되는 탄수입니다. 정제 탄수와 반대로 인슐린 분비도 적고 쉽게 혈당이 오르지 않아서 건강에 도움이 되겠지요.
