백숙이 삼계탕보다 비싼 이유가 뭔가요?

Question

백숙에 쓰는 닭이 삼계탕에 쓰는 닭보다 좀 더 큰 이유는 알겠는데 닭 크기만으로 가격이 몇 배차이가 나는데 또 어떤 이유 때문에 백숙이 더 비싼 건가요?

Answer 1

백숙이 삼계탕보다 비싼 이유는?? 백숙에 들어가는 부속들이 많이 가격이 비싸기때문에 당연히 백숙이 비싸죠~~ 삼계탕에는 백숙처럼은 들어가는 부족이 적어요~~

Answer 2

백숙이 삼계탕 보다 비싼이유는 백숙 안에 더 많은 재료가 들어가기 때문입니다. 내부에 대추, 인삼, 찹쌀 등의 내용물이 추가적으로 들어가기 때문이며, 그 안에 들어가는 닭의 크기나 재료가 다양하고 더 풍부합니다.

그만큼 영양적인 요소도 충분히 고려되어 있다고 보시면 될 것 같습니다.

Answer 3

• 삼계탕은 보통 1인분 기준의 작은 영계를 사용합니다. 1인용 뚝배기에 한 마리씩 제공되는 것이 일반적입니다.

• 반면, 백숙은 크고 무게가 많이 나가는 닭-특히 토종닭이나 중대형 닭-을 사용하며, 3~4인 이상이 함께 나눠 먹는 대용량 요리로 제공됩니다.

• 즉, 백숙 한 마리에 들어가는 닭고기 양이 삼계탕 3~4그릇 분량에 해당하므로, 단순히 양만 비교해도 가격이 더 높을 수밖에 없습니다