올리브유랑 카놀라유의 차이점이 뭔가요?

Question

안녕하세요. 30대 후반 직장인 남성입니다. 마트에서 올리브유를 사러 갔는데 카놀라유가 더 싸더라구요. 이 둘의 차이점이 뭔가요?

Answer 1

카놀라유의 가장 주목할 만한 특징 중 하나는 낮은 포화 지방 함량입니다. 포화 지방은 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있기 때문에, 이를 줄이는 것이 많은 사람들의 건강 목표입니다. 카놀라유는 포화 지방이 매우 낮아, 이러한 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

Answer 2

올리브유는 카놀라유에 비해 포화 지방 함량이 낮습니다. 포화 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 알려져 있기 때문에, 포화 지방 함량이 낮은 올리브유가 건강에 더 좋다고 여겨집니다. 올리브유는 단일 불포화 지방산 함량이 높고, 카놀라유는 다중 불포화 지방산 함량이 높습니다. 단일 불포화 지방산은 혈중 콜레스테롤의 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 감소시키고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 증가시키는 데 도움이 알려져 있습니다. 다중 불포화 지방산은 뇌 건강과 심혈관 건강에 도움이 알려져 있습니다.

Answer 3

안녕하세요 알아봤습니다

카놀라유는 유채기름의 일종으로 유채꽃씨를 주원료로 해서 생산이 되는 식물성 기름이라고 합니다

발연점이 높아 튀김요리에 매우 적합하다고 합니다 국내에 수입되는 캐나다산 카놀라의 80% 이상 유전자 변형생물체로 유해성 논란이 있는데, 걱정된다면 NON-GMO가 표기된 카놀라유를 선택하면 됩니다

올리브유는 올리브 열매를 주원료로 하게 되며 식물성 기름입니다

발연점이 낮아서 고온에서 조리하는 튀김요리 등에 적합하지 않다고 합니다

가열하지 않는 샐러드나 과일의 드레싱 용도로는 사용하기 적합하고 올리브 열매를 짜낸 횟수에 따라서 엑스트라버진-버진-엑스트라라이트 등의 등급으로 나눌수 있다고 합니다