올리브유와 카놀라유 특징이 궁금합니다.

안녕하세요.

요새는 식용유대신 올리브유와 카놀라유를 많이 사용하는데 올리브유와 카놀라유의 각 특징과 어떤요리를 할때 사용하면 좋은지 알고싶어요.