음식점 알감자 조림의 경우 양념 색상이 진한 색상인데요. 왜 집에 구현이 안되는지 궁금합니다.

Question

나들이갈 때 주로 가는 식당이 있는데 그 집 반찬으로 알감자 조림이 있습니다.

이 음식점 알감자 조림의 경우 양념 색상이 진하고 맛나던데요.

이것을 집에서 하려했더니 간장을 아무리 넣어도 이런 색상이 안나오던데요.

어떻게해야 이런 색상이 나오는지 궁금합니다.

Answer 1

음식점에서 알감자 조림을 드시고 집에가서 알감자 조림을 해본거 같습니다.위 질문에 대해 생각해봤는데 간장의 비율과 시간 때문밀듯 합니다.