간장찜닭 만들때 색깔 진하게 내는 방법
안동찜닭처럼 간장찜닭 만들때는
선명하게 나는 진한 양념이 입맛을 더 돋우는데
집에서 진간장을 아무리 많이 넣어도
그색깔이 안나고 색깔이 부족하고
그렇다고 계속 넣으면 간이 짜니 손을 못대겠더라구요.
색깔 진하게 하는 팁 뭐가 있을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 말쑥한뱀115입니다.
요리 과정에서 닭과 양념이 더 잘 혼합되도록 불을 강하게 유지하고 더 오래간을 추가하여
닭에 양념이 잘 스며들도록 합니다.