차례,제사는 보통 추석,설에만 지내면되나요?

차례랑제사는 보통

추석이랑설날에만 지내면 되는건가요?

원래는 전통적으로 몇번지내야하며 몇시에 지내는게 맞는건지 궁금합니다.