제가 알콜에 약해서 알콜 함량 낮은 맛술을 넣었었는데 고기에 모르고 미림 알콜 함량 높은 걸 2숟갈 정도 사용 하고, 중 불에 10분 정도 가열해서 먹었는데, 이정도로 미림 알콜이 날아가진 않겠죠..? 그리고 얼마나 가열 해야 알콜이 날아가는 지 궁금합니다.
안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.
미림이나 청주를 작은 냄비에 넣고 부글부글 끓이면
알코올이 날아가 술 냄새는 사라진다고 합니다.