안녕하세요. 바로지금입니다.
요즘 미국에서는 밀보다 쌀이 더 건강한 식재료로 인식되고 있습니다.
쌀은 밀보다 GI 지수가 낮고, 섬유질과 비타민 B6 함량이 높습니다. 또한, 쌀은 밀보다 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 낮습니다.
조사에 따르면 미국인의 60%가 쌀이 밀보다 더 건강하다고 생각하는 것으로 나타났습니다.
더욱이 우리나라의 한식상 서양인이 바라보는 건강한 채소의 반찬이 다수 나오는 것으로 보아 건강식의 이미지를 갖는 것이지요.
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