삼겹살 굽고 나온 기름은 버리나요?

삼겹살 구워 먹고 나면 어마하게 기름이 나옵니다.

삼겹살 구이기름은 꼭 버려져야 할까요??

식용유대신 볶음밥이나 고기요리에 대체하면 건강을 많이 헤칠까요?