김치를 오랫동안 보관해서 먹어도 괜찮은 건가요?

Question

몇몇 tv 프로그램에서 5년이상 묵힌 김치를 먹기도 하는데요.

김치는 수년에서 수십년간 묵혀도 먹을 수 있는건가요?

상하거나 변하지는 않을까요?

Answer 1

안녕하세요. 해변에서만난두루미9116입니다. 김치는 발효식품으로 몇년동안 오래 보관해도 전혀문제가 없다고 합니다 오히려 더숙성되어 맛이 좋다고 합니다 공기 안들어가게 밀봉해서 보관해야 된다고 합니다

Answer 2

김치는 발효식품이라서 몇년을 보관해서 먹어도 아무 이상없습니다~~ 보관만 잘 하시면 맛있는 묵은지 짐치를 먹을수가있습니다~~~

Answer 3

안녕하세요. 대범한대벌래6입니다.

김치를 공기가 안통하게 잘 보관하면 부폐되지 않고 발효되어 오랜기간 후에 잘 숙성된 김치를 맛볼 수 있습니다.