인도 음식이 그렇게 매운 음식 많은가여?

Question

인도 음식이 그렇게 매운 게 많은가여? 한국보다 더 매운 음식들도 많이 만들기도 하고 카레에도 아마 매운 건 상상을 뛰어넘을지도? 그렇다면 그 외에도 인도 음식이 그렇게 매운 게 많나여?

Answer 1

안녕하세요~석산화입니다~

음식이 매운 경우가 많은 이유는 주로 다양한 향신료와 고추를 사용하기 때문입니다.

고추 카레가루 그리고 다양한 향신료 블렌드가 사용되서 강한 맛을 냅니다. 남인도 지역에서는 특히 매운 음식이 많고 체다르나 파르타 같은 요리에서 그 매운맛을 강조합니다. 그리고 북인도의 커리도 입맛에 따라 매우 매울 수 있습니다.

Answer 2

인도 음식은 매우 매운 요리도 있지만, 모든 음식이 맵지는 않습니다. 빈달루 등 일부 커리는 매우 맵고, 순한 맛의 메뉴도 많아 선택이 가능합니다.