분유의 재료는 무엇인가요???
아기들을 키울 때 꼭 필요한 것이 바로 분유인데, 이 분유가 만들어질 때 들어가는 재료가 무엇인지 궁금합니다. 구체적으로는 아니더라도 중요한 몇가지만 알려주시면 감사하겠습니다!
안녕하세요. 송신애 육아·아동전문가입니다.
분유의 성분은 다음과 같습니다
성분은 유성분 66.5% 이상, 지방 16.0% 이상, 수분 5.0% 이하여야 한다고 합니다.
단백질과 무기질 함량을 줄이고 균질화시켜 가열처리를 하여 단백질 소화를 쉽게 한 것이 특징이라고 합니다.성분명을 나열하면 다음과 같습니다.
염소, 이노시톨, 베타가로틴, 리놀레산, DHA, 아라키돈산, 트립토판, 아르지닌, 시스틴, 카르니틴, 타우린, 알파락트알부민, 갈락토올리고당, 프락토올리고당, 이눌린, 뉴클레오타이드, 강글리오사이드, 스링고마이옐린, 글리코메크로펩타이드, 시알산 등이 함유되어 있다고 합니다.
안녕하세요. 황석제 육아·아동전문가입니다.
유분
지방
단백질
기타영양성분을 가루로하여만든것이
분유로볼수있으니
참고바랍니다
안녕하세요. 천지연 육아·아동전문가입니다.
분유는 영.유아가 필요로 하는 각종 영양소를 첨가하여 건조, 분말화한 것 입니다.
모유 대용으로 제조하는 분유로 성장발달에 필요한 영양을 공급해 줍니다.
성분은 단백질과 무기질 함량을 줄이고 균질화 시켜 가열처리를 하여 단백질 소화를 쉽게 하였습니다.
안녕하세요. 이승호 육아·아동전문가입니다.
분유의 주 재료는 동물우유(소, 양 등)을 베이스가 됩니다. 일반적으로 젖당, 유당, 단백질, 비타민 및 무기질 보충제 등입니다. 일부 분유는 첨가물로 프로바이오틱스나 프리바이오틱스, 당, 카로틴, 아르기닌 등을 함유할 수도 있습니다. 분유의 구성은 아기의 연령과 건강 상태, 개별적인 필요에 따라 달라질 수 있습니다. 하지만 대부분의 경우, 분유는 아기의 영양을 적절히 보충하기 위해 다양한 영양소로 구성됩니다.
안녕하세요. 황정순 육아·아동전문가입니다.
분유는 유성분, 지방을 건조하여 가루화시킨것으로 단백질, 무기질, 당질, 비타민 등이 함유되어 있으며, 단백질과 무기질 함량을 줄이고 균질화시켜 가열처리를 하여 단백질 소화를 쉽게 하였습니다. 또, 유청 단백질과 카제인의 비율을 모유와 비슷하게 만들고 식물성 기름을 첨가하여 모유에서와 같은 열량을 내도록 만들어져있습니다
안녕하세요. 권명희 육아·아동전문가입니다. 분유는 우유의 수분을 빼내 가루로 만든 유제품인데 전지분유와 탈지분유로 분리됩니다. 전지분유는 우유의 지방을 분리하지 않고 그대로 건조시킨 것이며 탈지분유는 우유의 지방을 분리하고 남은 탈지분유를 건조해서 만든 분유입니다.
안녕하세요. 박주영 육아·아동전문가입니다.
건조분유와 탈지분유로 크게 나뉜다. 설탕을 넣은 가당분유, 유아에게 필요한 영양소를 강화한 강화분유, 모유의 조성분과 비슷하게 조제한 조제분유 등이 있다.
분유를 생산하게 된 역사는 13세기부터로 알려져 있다. 마르코폴로(Marco Polo)의 여행기에 의하면, 징기스칸의 병사들이 휴대식품으로 사용하였다고 한다. 상품화되기 시작한 것은 1855년에 영국의 그림웨이드(Grimwade)가 우유를 농축하여 떡처럼 얇게 펴서 썰어 말린 뒤에 분쇄하여 가루로 만드는 유병식(乳餠式) 분유건조방법을 개발하면서부터이다. 현재는 드럼건조법과 분무건조법으로 주로 제조되고 있다.
드럼건조법은 1902년 미국의 저스트(Just)가 피막식건조법을 개발한 이후 핫메이커(Hatmaker)가 우유를 가열하여 회전하는 드럼표면에 접촉시켜 건조하는 기술로 발전시켜 오늘날의 분유와 같은 제품을 생산하게 되었다. 최근에는 저온감압하에서 드럼건조하여 풍미가 좋고 용해도가 높은 분유를 생산하고 있다.
분무건조법은 1901년에 독일의 스타프(Staff)가 처음으로 가열공기가 형성하는 대기 속에 우유를 분무하여 탈수하는 공업적 방법을 개발하였다. 현재에는 가장 널리 쓰이는 우유건조법으로 사용되고 있다.
우리 민족은 전통적으로 우유를 먹지 않는 민족이었다. 그러나 6·25전쟁 중에 미국의 구호물자로 분유가 도입되어 국민들에게 우유죽을 나누어줌으로써 우유를 먹는 습성이 생기게 되었다.
분유의 생산이 시작된 것은 1965년부터로 국내생산의 주종을 이루고 있는 것은 유아용 조제분유이다. 이것은 1980년도까지 연평균 19.3％가 신장하는 급성장을 보이고 있다. 전지분유는 남는 원유를 저장하는 방법으로 사용된다. 이것은 주로 제과·제빵 등의 원료로 사용된다. 탈지분유는 지방이 거의 없어서 아이스크림의 제조나 요구르트의 발효원료로 다양하게 사용된다.
참고하세요.
