식사 속도가 빠르면 살이 빨리 찌게 되나요?

Question

다이어트를 할때, 음식을 천천히 꼭꼭 씹어서 먹어야지 살이 덜 찐다고 하잖아요.

정말로 음식을 빨리 먹으면, 천천히 먹을 때보다 살이 더 찔 수가 있나요?

먹는양은 같은데, 식사 속도가 체중 증량에 영향을 주나요?

느긋한칼새269 · Accepted Answer

안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.네, 음식을 빨리 먹을 경우 천천히 먹을 때보다 살이 더 찔 수 있습니다. 이는 음식을 빨리 먹을 경우, 식사 중 뇌가 충분한 신호를 받지 못해 만족감을 느끼지 못할 가능성이 크기 때문입니다. 이러한 경우에는 다시 음식을 찾아 먹으려는 욕구가 생길 수 있어, 칼로리 섭취량이 증가하게 됩니다.

반면, 천천히 먹을 경우, 음식을 먹는 시간이 길어져 만족감을 느끼는 시간이 더 많아지므로 칼로리 섭취량이 줄어들게 됩니다. 또한, 천천히 먹을 경우에는 소화가 더 잘 일어나기 때문에 소화기능이 개선되고 대사량도 늘어나, 체중 관리에 도움이 됩니다.

따라서, 천천히 먹는 것은 식사 중 만족감을 높이고, 소화 기능을 개선하여 건강적인 체중 관리에 도움이 되기 때문에 권장됩니다.

하얀도화지113 · Answer

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.네, 천천히 꼭꼭 씹어서 먹는 것이 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 이유는 몇 가지가 있습니다.첫째, 천천히 먹으면 식사 중 더 많은 시간을 보내게 되므로 식사 중간에 배부르게 느끼게 됩니다. 배부르게 느끼면 덜 먹게 되므로 총 칼로리 섭취량이 감소합니다.둘째, 천천히 먹으면 뇌에 음식을 소화시키는 신호가 더 많이 전달됩니다. 이로 인해 뇌가 식사가 끝날 때 까지 기다려 주도록 신호를 보내게 되어, 식사 후에도 만족감을 느끼게 되므로 간식을 먹는 것을 줄일 수 있습니다.셋째, 천천히 먹으면 소화 과정이 원활하게 이루어집니다. 식사를 씹으면서 작은 입자로 쪼개는 것은 소화를 돕는데, 이는 소화 효율성을 높이고 체내의 영양소 흡수를 개선할 수 있습니다.따라서, 음식을 천천히 꼭꼭 씹어 먹는 것이 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 음식 종류, 섭취 양, 개인의 식습관 등 여러 가지 요인이 체중에 영향을 미치므로 음식을 먹는 속도만을 고려해서는 안됩니다.

활달한파리매77 · Answer

안녕하세요. 음식을 천천히 꼭꼭 씹어서 먹는 것이 체중 관리에 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다. 음식을 천천히 먹으면, 음식물을 더 잘 씹어 소화가 원활하게 이루어지고, 식사량이 줄어들어 포만감을 느끼는 시간이 빨라져서 식사량을 줄일 수 있습니다.반대로 음식을 빨리 먹으면, 음식물을 충분히 씹지 못하고 대충 삼켜서 소화가 제대로 이루어지지 않아 체중 증량에 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 음식을 빨리 먹으면 포만감을 느끼는 시간이 느려져서 식사량이 많아질 가능성이 높아지므로 체중 증량이 일어날 수 있습니다.따라서, 체중 관리를 위해서는 천천히 꼭꼭 씹어서 음식을 먹는 것이 좋습니다. 또한, 식사 중에는 충분한 물을 마시고, 식사 전에는 배가 고프지 않도록 적당한 간식을 먹는 것도 체중 관리에 도움이 됩니다.

고운푸들16 · Answer

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.네, 식사속도가 빠르면 살이 더 찔 수 있습니다.이유는 포만감을 인지하는데까지 시간이 걸리기 때문입니다.빠른 식사속도는 비만, 당뇨, 심혈관질환, 대사증후군 등의 문제를 유발할 수 있는데요, 아퍼 말씀 드렸 듯 식사속도가 빠르면 포만감을 느끼지 못해 열량 섭취량을 늘리면서 더 살이 찌게 되는 것입니다.

쌈박한오릭스46 · Answer

안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 사람이 식사를 하면 음식이 소화 되면서 뇌의 중추신경계가 자극돼 포만감을 느끼게 되는 시간이 평균 20분정도 라고 합니다. 그럼 배가 불르다는 인식이 되어서 식사를 더이상하지 않게 되는것인데요. 그런데 사람이 천천히 먹지 않고 빠르게 먹으면 포만감을 느끼지 못하고 뇌는 지속적으로 배가 고프다고 판단하여 식사를 계속하게 되어 과식을 하게 됩니다. 따라서 식사를 하실때는 천천히 꼭꼭 씹어서 20분정도 식사를 하는 것을 권장합니다.

초록가젤281 · Answer

안녕하세요. 이성현 과학전문가입니다.보통의 경우, 식사 속도에 따른 체중의 증가 및 감소보다는 섭취하는 음식의 양이 더 큰 작용을 합니다!

아테나 · Answer

안녕하세요. 김태헌 과학전문가입니다.뇌에서 포만감을 느끼는 데는 식후 20분 정도 소요되므로 식사 속도가 빠르면  포만감을 잘 느끼지 못하고 과식하기 쉽고,급하게 음식을 먹게 되면 소화가 잘 되지 않을 수 있어요. 그래서 20분 이상, 천천히 꼭꼭 씹어 먹는것이 좋다고 하는거에요 ^^

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김경욱 과학전문가입니다.네, 식사 속도가 빠를수록 살이 더 빨리 찌게 될 수 있습니다. 이는 뇌가 식사량과 함께 섭취되는 칼로리의 양을 기록하고, 포만감을 느끼는 시점을 조절하는 '포만감 중추'와 같은 신경체계로 이루어져 있기 때문입니다.식사 속도가 빠르면 식사량이 늘어나고, 포만감 중추가 이를 감지하는데 걸리는 시간이 부족해져 포만감을 느끼기 전에 더 많은 음식을 섭취할 가능성이 큽니다. 또한, 빠른 식사로 인해 소화가 덜 되어 체내에 지방이 쌓이는 것을 불러올 수 있습니다.따라서, 천천히 식사하고 잘 씹어 먹는 것이 건강한 식습관과 체중 관리에 좋습니다.