생닭을 흐르는물에 씻지 말라는 이유는 뭔가요?

저는 닭요리를 할때는 항상 깨끗이 씻어서 요리를 했는데요.

뜻밖에도 생닭은 흐르는 물에 씻는 행동이 아주 위험한 방법이라하는데요.

왜 그런걸까요?

그럼 씻지않고 요리를 해야하나요?