옛날에는 콩밥이 교도소에서 먹는 밥을 뜻했다는데, 이유가 뭘까요?

콩밥 먹는다고 하면 교도소에서 밥을 먹는다 라는 뜻으로 쓰이기도 했더라고요. 지금은 콩밥, 잡곡밥이 더 영양도 좋고 비싼데요. 왜 교도소에서는 콩밥을 제공했던 것일까요?