육회와 육사시미는 비슷한 부분이 많은데, 어떤 차이가 있나요?
주로 사용하는 부위라든지, 둘의 맛을 내기 위한 차이가 있다면 알려 주세요.
안녕하세요. 게으른토끼 145입니다.
육사시미의 경우 특별한 양념을 버무리지 않고 먹는것이고, 육회는 양념에 버무려서 먹는것 입니다.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
사시미와 회가 같은 뜻이니 육회와 육사시미의 뜻도 같아야 하는데 실사용시에는 다른 의미가 됩니다.
육회는 가늘게 체를 친 생고기를 양념에 버무린 것을 말합니다.
육사시미는 양념을 하지 않는 생고기를 얇게 썰어서 나옵니다.
안녕하세요. 심심한코끼리189입니다.
육회는 일반적으로 회로 따지면 막썰어주는형태이고
육사시미는 회로 따지면 포로 떠주는 형태입니다.
보통 지방이 적은부위로 사용됩니다.
