요즘 오마카세가 많이 보이던데 그게 어떤건가요?

요즘에 음식들을 보면 오마카세 음식들이 많이 보이던데 어떤 음식인건가요? 주로 일본 음식들로 많이 보이던데 일본 코스요리 같은건가요?