여름철에 회를 먹으면 안된다고 하는데 정말인가요?

Question

안녕하세요. 더운 여름철에 회를 먹으면 안된다고 하는데 정말 여름철에 회를 먹어면 안되는 건가요?이런 이유가 따로 있는건가요?

하늘 호수로 떠난여행 · Accepted Answer

여름철 회를 먹지 말라고 하는 이유는 아무리 바로 잡은 생선이라고 할지라도 생고기라서 미생물이나 세균이 쉽게 번식할수 있는 환경이라서 되도록이면 먹지 말라고 하는 것입니다.

따뜻한원앙279 · Answer

여름철에는 기온과 습도가 높아 세균이 번식하기 쉬운 환경이 만들어집니다.

따라서 여름에는 날 음식이나 회를 섭취할 때 식중독 위험이 높아지므로

회를 드실 경우 특별히 주의하시는 것이 좋습니다.

하야로비 · Answer

날씨때문에 회는 신선도를 유지해야하는데 균에 노출될 가능성이크고, 회뜨는 기계도 세척을 자주안해주면 대장균이나 식중독에 걸릴확률이 높아요. 맛도 살짝떨어지구요

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