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안녕하세요. 세부 전공은 아래와 같습니다. Molecular engineering Environmental biology Microbiology Metabolic engineering Process engineering
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- 술이 달다고 느끼는 사람들은 어떤이유?안녕하세요.요약: 유전적으로 맛을 느끼는 정도에 차이가 존재할 수 있으며, 감미료가 들어간 주류도 다수 존재함.술 맛의 차이는 유전적으로 쓴맛을 감지하는 능력(쓴맛 유전자(TAS2R38), 오이나 알코올 민감도에 영향을 준다는 연구 존재)에 차이가 있기 때문입니다. 쓴맛을 덜 느끼는 유전자를 가진 사람들은 알코올 특유의 쓴맛을 잘 느끼지 못해 감미료나 다른 당분을 상대적으로 잘 느낄 수 있습니다. 비슷하게 단맛을 감지하는 유전자도 존재하며, 비슷한 이유로 단맛을 느끼는 정도의 차이가 발생할 수 있습니다.특히, 쉽게 접할 수 있는 증류식 소주(초록색 병)은 맛을 위해 아스파탐, 스테비아나 과당 같은 실제 감미료가 첨가되며, 기타 주류들도 발효 곡물의 잔여 당분이 남아있어 이를 미각적으로 예민하게 포착하는 경우 술이 달다고 느낄 수 있습니다.답변 읽어주셔서 감사합니다.학문 / 생물·생명25.12.055.01명 평가00
- 현재 눈이 내리는데 천둥이 치는데 눈이 내리면서 천둥이 치기도 하나요?안녕하세요.천둥, 번개를 동반한 눈을 뇌설(thundersnow)이라 하며, 드물지만 가능한 현상이라고 합니다.질문 1. 눈이 오는데 왜 천둥이 치는 이유.번개는 대기 불안정 등으로 발생한 전하 차에 의해 발생합니다.주된 형성 원리는 다음과 같습니다.상층의 찬 공기와 하층의 따뜻한 공기가 격렬하게 부딪쳐 대기가 불안정해지면, 수직으로 높게 발달하는 구름(적란운)이 만들어집니다. 이 구름 속에서 눈 결정체나 얼음 알갱이들이 강한 바람에 의해 서로 부딪치며 전기가 발생하고, 이것이 방전되면서 번쩍이는 것이 '번개', 그때 나는 소리가 '천둥'입니다.질문 2. 이상 기후 때문인가.알 수 없습니다. 뇌설 자체는 드물지만 자연적인 현상입니다.겨울철에는 여름보다 대기가 건조하고 상승 기류가 약하기 때문에, 천둥을 동반할 만큼 강력한 구름이 잘 만들어지지 않기 때문에 뇌설이 드문 것으로 알려져 있습니다. 다만, 이상 기후로 인해 대기 불안정의 빈도가 높아졌을 수 있으며, 이로 인해 뇌설이 발생할 확률을 높일 수는 있습니다.답변 읽어주셔서 감사합니다.학문 / 환경·에너지25.12.0500
- 녹조로 바이오 에탄올을 만드는 기술이 있는데 왜 활용하지 않나요?안녕하세요.현재 다수의 기업이 미세조류 기반 바이오 연료를 연구하고 있으며, 일부는 상용화 단계에 진입하기도 했습니다. 그러나 대규모 상용화가 지연되는 주된 원인은 '낮은 가격 경쟁력'에 있습니다.조류 배양 및 연료 추출 공정에 드는 비용이 기존 화석 연료의 생산 단가보다 월등히 높기 때문입니다. 이를 해결하기 위해서는 R&D를 통한 공정 효율 개선이 필수적입니다. 또한, 유가상승이나 탄소세 도입 등으로 화석 연료의 비용 부담이 커질 경우, 조류 바이오 연료의 시장 수요는 점차 확대될 것으로 전망됩니다.학문 / 환경·에너지25.11.3000
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강병찬 박사
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