답변 내역

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.살구는 잼, 주스, 차, 디저트(살구파이, 살구 타르트 등)등 다양한 음식으로 활용하며 건조 살구는 간식으로 좋습니다. 살구는 비타민A, C,식이섬유, 칼륨 등이 풍부해 면역력 강화, 피부건강, 소화에 도움을 주며 항산화성분이 있어 노화방지에도 좋습니다. 살구에 알레르기가 있을 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.꼴뚜기는 보통 봄과 가을에 많이 잡히며 꼴두기는 젓갈 외에도 회,구이, 볶음 등 다양하게 조리할 수 있습니다. 영양을 높이기 위해서는 젓갈을 만들때 고추, 마늘, 생강 등을 함께 넣어 향과 맛을 풍부하게 하고 발효과정을 통해 유산균과 효소가 생성되어 소화에 좋습니다. 회로 먹을 때는 올리브유나 간장소스와 함께 먹으면 맛이 더 좋습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.청매실은 아직 덜 익은 녹색 매실로 신맛이 강하고, 보통 매실청이나 장아찌로 많이 사용되고 홍매실은 익은 붉은색 매실로 청매실보다 단맛이 강하고 매실차나 잼 등으로 활용됩니다. 두 매실 모두 소화에 도움이 되고 피로회복과 면역력 강화에 좋으며 항산화 성분이 풍부해 피부건강에 도움을 주고 소염 효과도 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.야채는 일반적으로 건강에 매우 좋지만 과도하게 먹으면 식이섬유가 많아 소화불량이나 가스가 차는 증상이 나타날 수 있습니다. 또한 특정야채(시금, 양배추 등)는 비타민K나 옥살산이 많아 과다 섭취시 체내 영양 불균형을 초래할 수 있으니 적당한 양으로 다양한 야채를 섭취하면 건강에 큰 도움이 됩니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아이들이 혼자 숟가락질을 시작하는 시기는 보통 12~18개월 사이입니다. 처음에는 제대로 하지 못해 흘리기 일쑤이지만 점차 손놀림이 발달하면서 스스로 먹을수 있게 되며 대부분의 아이들은 2~3세쯤이면 숟가락을 비교적 잘 다루며 혼자 밥을 먹을 수 있게 됩니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.차가운 날씨는 혈액순환을 저하시켜 소화기관의 활동이 약해지기 때문에 소화가 덜 원활할 수 있으며 겨울철에는 기름진 음식이나 뜨거운 음식을 많이 먹게 되어 소화에 부담을 줄 수 있습니다. 나이가 들면서 소화기능이 저하될 수는 있지만 겨울철 날씨가 주요 원인일 가능성이 큽니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.홍어는 독특한 맛과 향이 있어 호불호가 갈리지만 부담없이 먹을 수 있는 조리법을 홍어무침이나 홍어찜이 있으며 홍어를 조림 형태로 만들면 향을 덜 느끼면서 맛있게 먹을 수 있습니다. 홍어는 단백질, 오메가3지방산, 비타민A와 철분등이 많이 들어 있어 면역력 강화, 피로회복, 혈액순환에 도움이 됩니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.초콜릿을 좋아하는 건 단 음식을 먹는 것 중에서는 상대적으로 나을 수 있습니다. 음료나 과일주스보다는 당분이 적고 코코아 성분이 포함되어 있어 항산화 물질도 함께 섭취할수 있기 때문입니다. 하지만 과도한 섭취는 좋지 않습니다. 초콜릿도 설탕이 많이 들어가 있기 때문입니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.갯장어는 여름철에 특히 보양식으로 단백질이 풍부하고 오메가-3지방산, 비타민A,칼슘등도 많이 함유되어 있으며 삼계탕과 비교하면 갯장어는 지방이 적고 담백하며 소화가 용이해 여름철에 더 적합한 보양식으로 더운 여름날씨에 체력을 보충하고, 시원하고 담백한 맛이 더 잘 맞기 때문에 여름철에 더 추천됩니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.새조개는 주로 겨울철부터 봄철에 많이 잡힙니다. 특히 12월에서 3월 사이가 가장 많이 잡히는 시기이며 대부분 수출되기 때문에 국내에서는 쉽게 구경하기 어려운 편이고 가격이 비쌉니다. 새조개는 단백질, 철분,칼슘, 비타민B12, 등이 풍부하고 저지방 고단백 식품으로 건강에 좋습니다.