갯장어를 하모라고 하며 여름에 보보양식로 먹는데 좋은단백질도 많다고 하는데 삼계탕과 비교해서 더 좋은건지?

Question

갯장어를 하모라고 하며 여름에 보보양식로 먹는데 좋은단백질도 많다고 하는데 삼계탕과 비교해서 더 좋은건지? 그리고

사시사철 먹을수 있을것 같은데 여름에 먹으면 더 좋은지?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

갯장어는 여름철에 특히 보양식으로 단백질이 풍부하고 오메가-3지방산, 비타민A,칼슘등도 많이 함유되어 있으며 삼계탕과 비교하면 갯장어는 지방이 적고 담백하며 소화가 용이해 여름철에 더 적합한 보양식으로 더운 여름날씨에 체력을 보충하고, 시원하고 담백한 맛이 더 잘 맞기 때문에 여름철에 더 추천됩니다.