답변 내역

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.양배추를 맛있게 먹는법을 알려드릴께요양배추스테이크: 두껍게 썬 양배추를 올리브유, 소금, 후추를 뿌려 팬이나 에어프라이어에 구우면 겉은 바삭 속은 촉촉한 스테이크가 됩니다.양배추 계란전: 채썬 양배추에 계란, 소금 약간 섞어 전처럼 부치면 포슬포슬하고 담백합니다양배추 볶음: 양배추, 양파, 간장 약간, 참기름 넣고 살짝 볶으면 고소하고 밥반찬으로 좋습니다양배추 된장국: 양배추를 된장국에 넣으면 단맛이 우러나서 속 편하고 부드러운 국이 됩니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.블루치즈의 장점은 유익균이 많아 장내 환경 개선되어 장 건강에 도움이 되며 칼슘과 단백질이 풍부하여 뼈 건강에 도움이 되며 강한 풍미가 소량으로도 만족감을 높여줍니다. 비타민 K2함유하여 혈관건강에 도움이 됩니다. 푸른곰팡이 종류는 페니실리움 로크포리티 이며 이 곰팡이가 블루치즈 특유의 푸른 곰팡이 줄무늬와 풍미를 만듭니다. 적당량 섭취시 건강에 도움되지만 임산부나 면역 약한 분은 주의가 필요합니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.미역국을 산후조리에 먹는 풍습은 우리나라만의 전통입니다. 다른 나라에는 거의 없습니다.미역은 철분, 칼슘, 요오드가 풍부해 산모 회복에 도움이 되고 예전부터 미역이 피를 맑게 하고 자궁 수축에 좋다고 믿었으며 조선시대 산후조리 음식으로 동의보감에 기록도 있습니다. 이웃 나라 일본, 중국 등은 따뜻한 음식 위주지만 미역국은 안 먹습니다. 그래서 미역국은 한국 고유의 산후조리 음식 문화입니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루 권장 칼로리(감량용)는 기초대사량이 약1,250~1,300kcal 이고 감량용 섭취칼로리는 1,200~1,400kcal/day정도가 적당합니다. 너무 적게 먹으면 기초대사량보다 낮아져서 요요 위험이 있으므로 단백질을 충분히 섭취하고 단수화물은 줄이고 야채는 많이 드세요.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.닭가슴살200g과 아몬드는 단백질 섭취량으론 괜찮습니다. 일반적인 간 기능에 큰 부담은 없지만 간 수치가 높다면 주의는 필요합니다. 단백질 자체보다는 간에 무리가 가는 전체 식단, 약물, 생활습관이 더 영향이 크므로 물 많아 마시고 지방간이나 음주 여부도 함께 관리하세요. 설사가 잦다면 아몬드도 조심하세요 지방이 장을 자극할 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.체했을때 도움이 되는 방법은 따뜻한 물 마시기, 미음.죽.바나나 같은 부드러운 음식 먹기,소화에 좋은 생강차나 민트차 마시기, 가볍게 걷기 등이 있으며 체햤을 때 피해야 하는 음식으로는 기름지고 튀긴 음식, 매운음식, 유제품, 카페인과 탄산음료, 알콜등 자극적인 음식은 피하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.쌀을 신선하게 오래 보관하는 벙은 서늘하고 건조한 곳에 밀폐보관하기, 냉장 또는 냉동보관하기등이 있으며 벌레 생기지 않게 하는 팁은 마늘 또는 고추 한두개 같이 넣기, 녹차티백 또는 월계수잎 넣기, 페트병에 담아 냉장보관하기 등이 있습니다. 소량씩 나눠서 보관하면 더 오래 신선하게 먹을 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.성인 남성 기준 하루 카페인 권장 최대 섭취량은 약 400mg입니다. 아메리카노 1잔(약 250ml)은 약 100mg, 캔커피 1개는 약 70~150mg, 에너지음료 1캔은 약 80~160mg으로 하루 아메리카노 3~4잔 정도까지는 일반적으로 괜찮지만 불면, 두근거림, 속쓰림 생기면 줄이는게 좋습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.메밀이 다른곡물과 비교했을때 좋은점은 글루텐이 없어 소화가 잘 되고 속이 편하며 당지수(GI)가 낮아혈당조절에 도움이 되어 당뇨예방에 좋은며 루틴성분이 풍부하여 혈관 건강, 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 또한 식물성 단백질이 풍부하여 근육 유지와 면역력에 도움이 되며 식이섬유가 많아 포만감에 좋고 변비 예방에도 좋습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.케일의 좋은점은 항산화 효과로 노화예방, 면역력 강화에 좋고, 간 해독, 눈건강, 뼈 간강, 장건강에 좋습니다. 그래서 아침에 갈아먹거나 주스로 많이 마시는 것입니다. 몸을 맑게 해 주는 채소라고 보면 됩니다.