답변 내역

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일부 사람들은 흰 과일을 먹고 변비를 겪을 수 있는데 주된 이유는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유의 비율 차이 때문입니다. 덜 익은 바나나는 탄닌, 저항성 전분이 많아 장 운동을 느리게 함으로 변비 유발 가능성이 있으며 불용성 식이섬유(장 운동 축진)가 부족하면 변이 단단해질 수 있습니다. 배는 찬 성질로 인해 장 운동이 둔화될 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일반적인 카페인 권장량은 성인은 하루 최대 400mg이하, 임산부는 하루 200mg이하 권장 됩니다.매일 100mg섭취시 수면 방해, 심장두근거림, 불안감 증가, 위 자극 가능 등 주의할 점이 있으므로 과한 양은 아니지만 위 건강과 수면에 영향을 줄 수 있습니다. 물 충분히 마시고, 자기전 섭취는 피하는 게 좋습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.모유와 이유식의 영양 차이는 모유는 완전식품으로 면역력 강화, 소화용이하고 단백질(락토페린), 지방, 탄수화물, 항체, 효소가 풍부하고 철분 함량이 낮지만 흡수율이 높습니다. 이유식은 모유로 부족한 영양소 보충(철분,아연, 단백질 증가), 씹기, 소화 연습 및 다양한 식감 경험, 성장 발달을 위한 에너지 공급 증가의 차이가 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.도너츠랑 어울리는 음료로는 커피, 우유, 홍차, 코코아 등이 있으며 도너츠의 주요 성분은 탄수화물(밀가루, 설탕), 지방(튀김 기름, 버터, 크림 등), 당류(설탕, 시럽, 초콜릿 등)가 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생강의 매운맛과 향을 내는 주요 성분은 진저롤과 쇼가올 입니다. 진저롤은 생강의 매운맛 성분으로 항염, 항산화 효과, 면역력 강화. 혈액순환 촉진의 효능이 있으며 쇼가올은 생강을 가열하거나 건조하면 생기는 성분으로 진저롤보다 강한 항산화 효과와 소화촉진 및 위 보호, 멀미, 구역질 완화등의 효과가 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아침에 식사를 하기 어려운 이유는 우리 몸의 생체리듬과 호르몬 변화 때문입니다. 주요원안으로는 아침에 스트레스 호르몬(코르티솔)수치가 높아져 식욕이 자연스럽게 감소하며 밤동안 소화기관이 쉬다가 아침에는 아직 활성화되지 않아 음식이 부담스럽게 느껴 질수 있고 자는 동안 탈수 상태가 되어 위장 기능이 둔화 될수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.공복에 과일을 먹어도 일반적으로 건강에 큰 문제가 되지 않지만 위가 예민한 경우(역류성 식도염이나 위염) 산도가 높은 과일(오렌지, 레몬, 토마토 등)이 자극을 줄 수 있습니다. 또 빠르게 흡수되는 과당이 혈당을 급격히 올릴 수 있어 당 조절이 필요한 경우 주의해야 합니다. 공복에 먹기 좋은 과일로는 바나나, 배, 사과 등이 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생리전 식욕증가는 호르몬 변화때문이며 보통 생리 시작후 1~2일차에 감소하며 폐경기에 가까워지면 호르몬 변화로 점점 줄어듭니다. 그러나 폐경 후에는 에스트로겐 감소로 대사율이 낮아지면서 전반적인 식욕변화가 일어나며 젊을 때보다 폐경 후엔 식욕보다는 대사변화가 더 큰 영향을 미칩니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.솥밥 뜸 들이는 시간은 10~15분이며 솥밥을 할때 유의할 점은 쌀을 30~1시간정도 불리고 일반 밥보다 약간 적게 물을 넣고 중불로 끓이고 약불로 10분 익힌 후 뜸 들이기를 하며 뜸이 제대로 들지 않으면 밥이 설 익을 수 있으므로 뚜껑을 열지 않아야 합니다.