답변 내역

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.아무래도 명절에는 운동량이 줄어 체중이 증가하기 쉬운데요건강하게 회복하려면 극단적인 단식보다는 생활 습관 조절과 적절한 운동이 가장 좋습니다. 식사는 채소, 단백질, 건강한 지방 중심으로 하는것이 좋고, 염분이 많은 음식이나 가공식품 섭취를 줄이며 충분한 수분을 섭취하는 것이 좋습니다.운동도 필요한데요 걷기, 조깅, 가벼운 근력 운동이나 계단 오르기, 스트레칭 등 무리하지 않은 운동이 도움이 됩니다굶는것 보다 하루 3끼를 소량이라도 규칙적으로 챙겨드시고 활동량을 늘리시길 바랍니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.말씀하신대로 믹서로 원물과 함께 마시는게 더 좋은데요착즙 주스는 과일이나 채소에서 수분만 압착하여 만든 것으로, 마시기 편하고 소화가 빠르며 일부 수용성 비타민과 미네랄 농도가 높다는 장점이 있습니다. 하지만 착즙 과정에서 대부분의 섬유질이 제거되기 때문에 포만감이 줄고, 혈당 조절 에 안좋을수 있습니다. 반면, 믹서로 과일과 채소를 통째로 갈아 만든 주스는 섬유질을 그대로 섭취할 수 있어 포만감 유지와 장 건강, 혈당 조절에 좋으며, 영양소 손실도 적어 더 추천드립니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.현재 아침으로 드시고 계신 조합도 좋습니다.토마토주스와 삶은 계란 2개, 작은 밀크브레드를 함께 섭취하면 공복에 토마토주스만 마실 때 발생할 수 있는 위 자극도 계란과 빵과 함께 먹어서 완화됩니다. 회사에서 간편하게 챙길 수 있는 아침 식사로는 삶은 계란과 과일, 그릭 요거트와 견과류, 통밀빵 샌드위치등 단백질과 탄수화물, 과일을 함께 섭취하는것이 좋습니다.단백질이나 탄수화물을 함께 섭취해야 포만감도 좋기때문입니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.설연휴 동안 많이 먹어서 얼굴과 몸이 붓는 것은 대부분 체내 수분과 염분이 일시적으로 늘었기 때문인데요턱과 얼굴라인이 달라져 답답하게 느껴지기도 하죠하지만 24시간 단식은 체중이나 염분 배출에 잠깐 도움을 줄 수 있지만, 갑작스런 공복은 혈당과 에너지 밸런스에 부담을 주어 오히려 부기나 피로를 심하게 할 수 있으므로 권장되지 않습니다. 대신 충분한 수분 섭취, 가벼운 운동과 스트레칭, 얼굴 마사지, 염분 조절, 채소와 과일 중심의 가벼운 식사 등으로 부기를 빼는 것이 효과적이며, 대부분 하루에서 이틀 정도면 자연스럽게 회복됩니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.된장은 대부분 사균 상태로 발효가 완료된 식품이기 때문에, 시중에서 상온으로 판매되는 제품도 안전하게 구매할 수 있습니다. 청국장은 Bacillus 계열 살아 있는 균이 포함되어 있어, 균의 생존을 위해 냉장 보관이 권장되지만, 된장은 사균 상태라서 냉장보괸 여부가 크게 문제되지 않습니다. 다만, 개봉 후에는 외부 공기나 세균에 노출될 수 있으므로 위생과 맛을 위해 반드시 냉장 보관하는 것이 좋으며, 장기간 방치하면 맛과 향이 변할 수 있으므로 개봉 후에는 가능한 한 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.사과식초는 하루 1~2큰술을 물에 희석해 마시거나 샐러드 드레싱으로 올리브오일과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 샐러드에 사과식초 1큰술과 올리브오일 1~2큰술을 섞어 먹으면 당뇨와 고지혈증 관리에 도움이 됩ㄴ다.주의하실 점은 위가 안좋으신 경우에는 공복보다는 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 농축된 사과식초를 그대로 마시는 것은 위 점막 자극이나 치아 부식 위험이 있으므로 반드시 희석해 섭취하고, 하루 권장량을 넘지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.일을 하다보면 식사시간을 맞추기 쉽지 않은데요식사 시간이 불규칙하면 혈당과 인슐린 조절이 불안정해 대사에 부담을 줄 수 있고, 소화 기능과 장 건강에도 영향을 미쳐 속쓰림이나 변비, 설사 등의 문제가 나타날 수 있습니다. 또한 오랜기간 지속된다면 체중 증가나 대사 질환 위험이 높아질 수 있으며, 호르몬 리듬과 수면에도 영향을 줄 수 있습니다.바쁘시겠지만 지속적인 불규칙한 식사는 건강에 좋지 않으므로 세끼 건강한 식사를 챙겨서 드시는걸 추천드립니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.1. 수크랄로스는 설탕 대신 사용되는 인공 감미료인데요칼로리는 거의 없고 혈당에도 큰 영향을 주지 않으며, 일반적인 섭취 범위에서는 심각한 부작용이 보고되지 않았습니다. 다만 과량 섭취 시 소화가 불편한 정도로 가스나 복부 팽만감등이 나타날 수 있습니다.2. 혈당이 높거나 당뇨병이 있는 사람도 수크랄로스를 적당량 섭취하는 것은 괜찮습니다. 혈당을 많이 올리지 않기 때문인데요 하루 권장 섭취량을 초과하지 않는 범위 내에서 드시는게 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.걱정되실 수 있는데요야쿠르트를 10년 이상, 하루 2~3개씩 꾸준히 마셔도 큰 문제가 되지 않습니다.오히려 장 건강과 소화에 좋을수 있는데요 야쿠르트에는 장에 좋은 유산균과 단백질, 칼슘, 비타민 B군 등이 포함되어 있어 뼈 건강과 면역력에도 도움을 줄 수 있습니다. 다만 일부 제품에는 설탕이 첨가되어 있어 과다 섭취할 경우 칼로리나 당 섭취가 늘어날 수 있기때문에, 많이 드시는건 좋지 않습니다. 야쿠르트가 먹기 편하지만 채소, 과일, 된장, 청국장등 다양한 발효식품도 함께 섭취하면 장 건강에 더욱 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.걱정되시겠어요,같은 수저로 청국장과 된장을 덜어 먹는 것은 한두 번 정도는 큰 문제가 되지 않지만, 계속 반복해서 사용할 경우 외부 세균이 들어가 발효나 맛에 영향을 줄 수 있습니.따라서 각 제품마다 별도의 수저를 사용하는 것이 좋습니다. 덜어놓은 청국장과 된장은 냉장 보관하면 2~3주 정도까지 안전하게 섭취할 수 있으며, 가능한 한 권장 기간 내에 먹는 것이 좋습니다. 수저를 사용할 때는 깨끗하게 씻거나 뜨거운 물로 헹군 후 사용하는 것이 세균 번식을 줄이는 데 도움이 됩니다. 앞으로는 덜어놓은 제품은 별도의 수저를 사용하고, 냉장 보관과 섭취 기간을 지켜는 것이 좋습니다.