답변 내역

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.간단하게 만드는 음식을 원하신다면, 덮밥이나 볶음밥처럼 한그릇 메뉴가 좋을것 같은데요,냉장고 재료에 따라 달라지겠지만 어느 집에나 있는 김치를 주재료로 하는게 좋아보입니다.먼저 간단한 김치볶음밥인데요,양파나 감자 당근을 추가해도 좋지만 없어도 무방하고설날에 받으셨을 참치캔을 추가해주는게 좋습니다.참기름을 조금 두르고 파,야채,김치,참치 순으로 넣고, 약간의 설탕과 액젓, 고춧가루, 후춧가루, 참치액을 넣어 간을 맞추면 됩니다. 반숙 계란 후라이를 더하면 간단한 저녁메뉴가 됩니다.이 외에 두부가 있다면 두부김치를,콩나물이 있다면 김치콩나물국밥을,고소한게 땡긴다면 김치전을,얼큰한게 땡긴다면 참치김치찌개를 해드셔도 좋습니다.냉장고 재료에 따라 단백질과 야채를 추가하는 것이 좋고, 간단하고 맛있는 저녁 드시길 바랍니다.

남편분이 일주일째 아프시다니 걱정이 많으시겠어요,소화가 잘되며서도 수분과 영양을 함께 보충해주는게 좋은데요, 감기에 걸리면 몸이 바이러스와 싸우는 과정에서 에너지 소모가 크기 때문에 식욕이 없고 소화기능도 떨어지기 때문에 부담없이 회복을 돕는 음식이 좋습니다.기본적으로 닭곰탕이나 삼계탕은 단백질과 아미노산이 풍부해 회복을 돕고, 국물이 있어 수분보충에도 좋습니다.닭고기에는 류신, 라이신등의 아미노산과 아연, 비타민b6 등면역기능과 회복에 좋은 영양성분들이 있습니다.또, 생강차나 꿀차 종류도 도움이 되는데 생강은 몸을 따뜻하게 하고 염증에 좋으며 꿀은 목을 부드럽게 하고 기침완화에 좋습니다. 생강차에 꿀을 타는것도 방법입니다 .이외에도 비타민이 많은 과일, 충분한 수분섭취등이 도움이 됩니다.무엇보다 사람마다 입맛이 다르기 때문에 평소 남편분이 건강식 중에서 좋아하고 잘드시는 음식을 드리는것도 좋은 방법입니다. 영양가 많은 음식도 입맛에 맞지 않아 거부하면 소용이 없기 때문에, 비교적 잘 드시는 음식으로 일단 드시고 영양을 보충하는게 중요합니다.남편분의 빠른 쾌유를 기원합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.바나나는 다이어트할 때 많이 드시는데요,과일 중에서도 탄수화물과 당분이 있는 편이라 조절이 필요합니다.중간 크기 바나나 한개에는 약 95~105칼로리 정도이고,탄수화물 약 23g, 식이섬유 약 2~3g이 들어있습니다. 이 외에도 칼륨, 비타민 b6,마그네슘 등이 들어있어 에너지 공급과 근육기능, 피로회복에 도움이 됩니다.그래서 운동하는 분들이 빠른 에너지 공급과 간단하고 소화도 잘 되서 주로 간식으로 먹습니다.바나나는 간편하고 포만감도 있지만 식사대용으로 하기에는 탄수화물 위주라 적절하지 않고,ㅈ요거트나 우유, 삶은 계란 등 단백질 음식을 곁들이는게 좋습니다.또 바나나는 탄수화물과 당분 위주라 하루 1개 정도가 적당하며 아침이나 운동전에 먹는것이 좋고 밤에는 남은 에너지가 지방으로 전환될 가능성이 있어 가급적 피하는게 좋습니다.바나나는 구하기도 쉽고 저렴해서 좋은 식품인데요,목적에 따라 섭취량을 조절해서 드시면 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.저녁에 야식이 생각나는건 자연스러운 현상인데요,저녁에는 피로가 쌓이면서 뇌가 빠르게 보충하려고 하기 때문에 단 음식이나 간식을 찾게됩니다.야식 생각을 줄이려면 저녁식사를 든든하게 드시는게 좋습니다. 단백질과 식이섬유가 풍부한 식사는 포만감을 오래 유지되게 합니다. 그래서 저녁식사에는 탄수화물 보다 단백질과 야채 위주로 식사하는게 좋습니다.또 습관적으로 야식 생각을 하게되는 경우가 있는데요,실제 배가 고프지 않아도 야식 먹던 시간이 되면 야식 생각이 나게되므로, 이러한 습관이 생기지 않도록 양치질을 하거나 따뜻한 차를 마셔서 주위를 환기시키는게 좋습니다.피로하면 세로토닌이나 도파민 같은 보상 호르몬을 찾게 되고 그래서 단음식이나 간식을 생각나게 할 수도 있으니, 생각나면 바로 먹기보다 10분 정도 기다려 보는것도 도움이 됩니다.유난히 피곤한날 꼭 먹어야 할때는 견과류, 삶은 계란, 우유, 요거트 등 간단하고 든든한간식이 좋습니다.야식이 생각나는 이유도 다양하고, 맛도 있어서 자꾸 먹게되는데요, 다음날 후회할 나를 생각하면서 야식먹는 패턴에서 벗어나시길 응원합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.카무트 효소의 효과는 확실하지 않은게 사실인데요,카무트 효소는 고대곡물인 카무트를 발효하거나 분해해서 만든 효소분말 형태의 건강식품입니다.보통 소화개선, 장건강,면역력, 항산화, 다이어트 등의 효과가 있다고 말하고, 제품 성분은 탄수화물, 단백질,지방 분해 효소가 포함되어 있습니다.하지만 우리 몸에도 침에서 아밀라아제가 분비되고, 위에서 펩신이 분비되며, 췌장에서 리파아제와 펩타아제가 분비되서 제품 성분에 있는 탄수화물, 단백질,지방 분해 효소가 충분히 만들어집니다.카무트 효소에는 식이섬유가 있어 장건강에 도움이 될 수 있고, 소화효소가 있어 식후 더부룩함이 잦거나, 소화기능이 약하신분들에게는 도움이 될 수 있으나, 효과가 크지는 않습니다. 또 카무트에는 셀레늄 성분이 항산화 효과가 있다고 하지만, 제품마다 함량이 다르니 비교하고 선택하는게 좋습니다. 마지막으로, 카무트효소는 지방을 직접 태우는 작용을 하지 않으므로 다이어트 효과는 없다고 보시면 됩니다.건강기능식품 수준의 보조효과로 보시면 되고,개인차가 있으니 부모님이 원하시면 작은 용량으로 드셔보시고 효과를 관찰하시는게 좋아보입니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.성장기 아이들 무섭게 먹죠,성장기가 되면 식욕이 늘어나는건 정상적인 반응인데요,많이 먹는것보다 무엇을 먹느냐가 더 중요합니다.성장기에는 단백질, 칼슘, 비타민d, 아연, 철분, 복합탄수화물, 건강한 지방등의 영양소가 필요한데요,단백질은 소고기, 돼지고기, 닭고기, 달걀, 두부, 생선등에 풍부하고, 칼슘과 비타민d는 뼈성장에 필요한데 멸치, 우유,치즈,요거트등에 풍부합니다. 참고로 성장기 아이들의 하루 칼슘 권장량은 800~1000mg이므로 챙겨주는게 좋습니다.아연과 철분은 성장호르몬 생성에 도움을 주며,소고기, 굴,달걀,콩류,시금치 등에 풍부합니다.복합탄수화물은 에너지 급원으로 잡곡밥, 고구마, 감자, 통밀빵 등으로 챙겨주는게 좋습니다.성장호르몬 분비에 필요한 지방은 들기름,올리브유,견과류,아보카도,등푸른 생선등이 급원식품입니다.성장호르몬은 밤에 가장 많이 분비되므로, 밤 10시 이전의 깊은 수면과 성장판을 자극하는 활발한 운동도 도움이 됩니다.가공식품이나 당음료, 과자는 줄이고, 성장기에 도움되는 식품들로 아이들의 건강한 성장을 응원합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.자면서 침을 흘리는건 흔한 증상인데요,특히, 입을 벌리고 자면 더 심하게 나타납니다.자는동안 근육이 이완되면 턱이 살짝 아래로 내려가고 자연스럽게 입이 열리면서 침이 밖으로 흐르게 되는데 옆으로 자면 더 잘 나타나게 됩니다.또한 코가 막혀있으면 입으로 숨을 쉬게 되는데,알레르기 비염, 감기, 코 안이 건조한 상태에서 심해질 수 있습니다.턱 근육이 약하거나 교합이 안 맞는 경우,피곤하거나 깊은 잠을 자서 삼키는 반사가 줄어 침이 고이는 경우 등이 원인일 수 있습니다.자기 전 코세척을 하거나, 가습기를 사용하고, 가급적 바르게 누워 자거나, 필요시 입벌림 방지 수면 테이프를 사용하는게 도움이 됩니다.생활습관을 체크해보시면 좋을것 같습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.맞아요, 개인차가 있는데요 경락은 한번에 변화가 생기는 시술이 아니라,부기 감소, 혈액 순환, 근육 이완이 반복 되면서 서서히 변화가 나타납니다.보통 1회차는 붓기가 감소되지만 일시적인 느낌이고,3회차는 라인이 조금씩 정리되면서 순환되는 느낌이고,5회차는 얼굴선과 턱선이 정리된게 눈에 보이기 시작하면서 안정적으로 유지되기 시작합니다.8회 이상이 되면 체형이나 라인변화가 확실해지고 붓기가 빠지는 것도 유지되면서 관리되는 단계로 봅니다.눈에 띄는 효과는 3~5회차 정도이고,안정적으로 관리되고 유지되는 효과는 5~10회차가 평균적입니다.뼈나 지방이 줄어드는 시술은 아니고, 얼굴이 자주 붓거나 림프순환이 안되는 체질에 효과가 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.안 먹는게 제일 좋지만, 현실적으로 힘들죠.당은 자연당, 첨가당, 정제 액상당으로 나눌수 있는데요,자연당은 과일의 과당이나 유제품의 유당등이고,첨가당은 설탕, 액상과당, 시럽 등이고,정제 액상당은 탄산음료, 과일 음료등이 해당됩니다.WHO 가이드라인에 따르면 첨가당 기준은 상한선이 하루 총 열량의 10%이며, 일반적으로 5%이하를 권장하고 있습니다.당을 많이 섭취하면,혈당 급상승으로 인슐린 과다 분비, 대사되고 남은 당이 지방으로 저장, 인슐린 저항성, 지방간등 여러 대사질환에 원인이 됩니다.하루 2000kcal 기준으로 보면,5%인 25g이 적정량인데, 작은 초콜릿 1개, 아이스크림 반컵, 콜라355ml 2/3캔, 카페라떼 톨사이즈 1잔, 단팥빵1개, 요구르트1병 등에 해당됩니다.당 함량 체크하셔서 건강한 혈당관리 하시길 바랍니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.북어는 명태를 말린것으로 단백질 농도가 높습니다.건조 북어 100g당 단백질이 약 75~85g이고 칼로리가 약350kcal로 단백질이 높은 편인데,북엇국 한그릇 기준으로 보면 북어 20~30g 기준으로 단배질은 15~20g정도 입니다.생선 단백질은 소화율이 높은 편이고, 동물성 단백질이라 필수 아미노산 구성도 좋습니다.특히 북어는 지방이 낮고 건조과정에서 단백질이 일부 변성되지만 소화에는 오히려 도움이 됩니다.북어에는 근육생성에 필요한 필수아미노산이 풍부하고 특히 류신 함량이 높아 효과적입니다.흔히 해장국으로 사용되는 이유도 메티오닌이 간 해독에 도움을 주기 때문입니다.저희 어머니도 같은 방송을 보셨는지,요즘 콩나물국, 된장국 등 대부분의 국에 북어를 넣어 만드시는데요, 시원한 맛에 어떤 요리에도 잘 어울리는것 같습니다.