답변 내역

양파에서 줄기가 돋아나는 것은 자연스러운 발아현상인데요, 날씨가 따뜻하고 햇빛이 닿으면 양파 속에 있는 저장 영양분이 새싹을 키우기 위해 사용되면서 줄기가 나오게 됩니다. 줄기가 돋아나면 양파의 일부 영양소 특히, 저장된 전분인 탄수화물이 새싹 쪽으로 이동하기 때문에, 기존 양파의 맛이나 당도는 조금 줄어들 수 있지만, 단백질과 미네랄 같은 대부분의 영양소는 크게 손실되지 않으므로 먹는데 데 큰 문제는 없습니다. 고구마도 마찬가지로 따뜻한 곳에 두면 싹이 나면서 저장된 전분을 새싹이 자라는데 이용되서 단맛과 에너지가 줄어들 수 있고 마늘도 따뜻하고 습한 환경에서 발아가 가능하며 마늘 속 저장성분이 새싹으로 이동하면서 약간의 수분과 당이 줄어 들 수 있지만 다른 영양소는 유지되는 편입니다. 줄기는 도려내고 씻어서 조리하면 안전하게 섭취 가능하지만 새싹이 너무 길고 양파가 물러졌다면, 버리는 것이 안전할 수 있습니다.

말씀하신 증상을 보니 많이 불편하시겠어요,밥을 먹고 위산이 섞인 음식물이 다시 목으로 올라오는 증상은 위식도 역류 가능성이 큰데요, 위와 식도 사이를 막아주는 근육이 약해지거나, 식사 후 위 압력이 높아지면 위 내용물이 식도로 다시 올라올 수 있습니다. 특히 식후에 눕는 습관, 과식, 기름진 음식, 커피나 탄산, 술, 흡연, 비만등이 있으면 더 잘 생깁니다. 치료는 원인에 따라 달라지지만 우선은 생활습관 관리가 중요한데요, 과식은 피하고 식후 2~3시간 눕지 말고, 늦은 야식을 끊고, 기름진 음식이나 초콜릿, 커피, 탄산, 술을 줄이고 체중조절과 금연이 도움이 됩니다. 잘 때 증상이 심하면 상체를 높여서 자는 것도 도움이 되고, 병원에서 위산억제제를 처방 받거나 필요하면 위내시경으로 식도염, 위염, 궤양, 협착 등을 확인하기도 합니다. 증상이 오래되고 심하시다면 병원 진료 받으시고 빨리 회복되시길 바랍니다.

무탄수화물 다이어트 후 탄수화물을 섭취하기 시작했다면 체중이 2kg 정도 오르는것은 흔한 현상인데요, 2kg이 체지방 2kg을 의미하는 것은 아닙니다.탄수화물을 줄이면 몸 속에 저장되어 있던 글리코겐이 감소하는데, 글리코겐은 물과 함께 저장됩니다. 그래서 무탄수화물 식단을 하면 초반에 체중이 빠르게 줄어드는 경우가 많고, 다시 탄수화물을 먹으면 글리코겐과 수분이 다시 채워지면서 체중이 1~3kg 정도 쉽게 오를 수 있지만, 지방이 늘었다기 보다는 정상적인 저장 상태로 돌아오는 과정으로 이해하는 것이 맞습니다. 실제로 체지방 2kg이 늘려면 약 14000kcal 정도의 열량이 필요하기 때문에 짧은 기간동안 탄수화물을 먹었다고 지방이 늘어날 가능성은 낮고, 지방을 거의 안드시고 계시다면 체지방보다 수분과 글리코겐 변화일 가능성이 높기 때문에 앞으로 관리 잘하셔서 다이어트에 성공하시길 바랍니다.

저혈당 증상이 자주 오는 편이라면 평소 혈당을 급하게 올리는 음식보다, 혈당이 천천히 오르고 오래 유지되는 음식을 챙겨드시는 것이 중요한데요, 흰빵이나 과자, 당이 많은 음료처럼 당이 빨리 오르는 음식보다는 현미밥, 고구마, 오트밀과 같은 복합 탄수화물에 계란, 두부, 닭가슴살, 그릭요거트 같은 단백질을 함께 드시는 것이 도움이 됩니다. 여기에 견과류나 치즈처럼 지방이 조금 포함되면 혈당이 더 안정적으로 유지될 수 있습니다. 또한 한번에 많이 먹기 보다는 식사 간격이 너무 길어지지 않도록 3~4시간 간격으로 간단한 간식이나 식사를 챙기는 것이 저혈당 예방에 좋습니다.증상이 갑자기 나타날때는 초콜릿이나 주스처럼 빠르게 당을 올릴 수 있는 음식이 도움이 되지만, 계란과 크래커, 우유와 빵, 바나나와 견과류처럼 탄수화물과 단백질이 함께 들어있는 간단한 간식을 추가로 먹는 것이 좋습니다. 영양제는 저혈당을 막기는 힘들지만, 식사를 자주 거르거나 영양 불균형이 있는 분들에게는 마그네슘, 비타민b군 정도가 도움이 될 수 있습니다. 건강한 혈당 관리를 응원합니다.

혈당을 낮추는데 도움이 되는 식사는 정제탄수화물과 당류를 줄이고, 채소, 통곡물, 콩류, 단백질을 늘리며, 식사량과 식사시간을 일정하게 유지하는 것이 좋은데요,식사 순서를 채소, 단백질, 탄수화물 순서로 드시면 혈당 상승을 완만하게 만드는데 도움이 되고, 아침식사는 단백질 위주의 식사가 좋은데 삶은 달걀이나 무가당 요거트, 사과 반개 등으로 먹으면 포만감이 오래가고 혈당도 안정적으로 유지됩니다. 점심과 저녁은 잡곡밥으로 양을 줄이고 단백질, 나물 반찬 위주로 드시면 혈당 조절에 도움이 됩니다. 간식은 강냉이나 비스킷은 혈당이 빠르게 오를 수 있으므로 소량만 드시거나 소량의 아몬드, 방울토마토, 오이, 두부, 콩 종류의 단백질 위주의 간식을 선택하는 것이 좋습니다. 영양제는 보조적인 수단으로 식이섬유, 마그네슘, 오메가3 정도가 있으며 당뇨약을 드시고 계시다면 상호작용이 있을 수 있으므로 병원에 상의 후 드시는 것이 좋습니다.건강한 혈당관리를 응원합니다.

감기에 걸리면 입맛이 없기 마련인데요,저는 감기에 걸릴때 주로 삼계죽을 먹는 편입니다. 입맛이 없고 몸살기나 목에 통증이 있을 때는, 따뜻하고 부드럽고 소화가 잘 되는 음식이 도움이 되는데요, 저는 어릴적부터 엄마가 자주 만들어 주셔서 지금도 감기에 걸리면 삼계죽을 찾아먹곤 합니다. 삼계죽은 닭에서 단백질을, 죽에서 탄수화물을, 국물에서 수분을 보충할 수 있기 때문에 회복에 필요한 영양소를 보충하기에도 좋고 따뜻한 죽은 목을 자극하지 않고 부드럽게 넘어가기 때문에, 인후통이 있을때도 비교적 편안하게 먹을 수 있습니다. 감기에 걸려 식욕도 없고 힘들때는, 무조건 몸에 좋다는 음식보다, 지금 생각나는, 내 몸이 받아들이기 쉬운 음식을 먹는 것이 좋기 때문에, 잘 챙겨드시고 빨리 회복하시길 응원합니다.

저도 아침을 삶은 계란과 찐 단호박, 사과를 먹었는데요,포만감이 있어 오후 쯤에 고명을 많이 넣은 수제비나 칼국수를 먹을 예정입니다.칼국수는 면이 부드럽고 국물이 따뜻하고 오전에 단백질 위주로 가볍게 드셨기 때문에 칼국수처럼 탄수화물과 수분이 있는 메뉴가 포만감도 있고 좋습니다. 다만, 면은 빨리 먹게되는 경향이 있으므로, 양을 적당히 드시는게 좋은데 육수에 당근, 양파, 호박, 버섯등을 넣으면 양을 조절하는게 도움이 되고 김치나 겉절이를 적당히 곁들이시는게 좋습니다.수제비는 칼국수보다는 씹는 느낌이 있어 천천히 먹게되고 포만감도 오래가는 편인데요, 좀더 포만감 있게 드시고 싶다면 수제비가 좋은 선택입니다. 이외에도 쌀국수나, 잔치국수 등 집에있는 식재료에 따라 선택하는 것도 방법입니다. 맛있는 식사하시길 바랍니다.

다이어트를 잘 하는 방법은 무리하게 굶어서 단기간에 빼는 것보다, 2~3달 정도에 걸쳐 천천히 빼는 것이 좋은데요, 식단은 하루 식사를 과하게 하지 않으면서 단백질과 채소는 충분히 먹고, 탄수화물과 지방은 적당히 먹는 것이 좋습니다. 하루 단백질 80~100g, 탄수화물 130~180g, 지방 40~55g 정도로 시작하면서 체중 감량 속도에 따라 비율을 조절하는 것이 좋습니다. 운동은 주 5일 유산소와 2~3일 근력 운동을 하는 것이 좋은데, 유산소 운동을 하는 날은 빠르게 걷기나 실내 자전거, 가벼운 러닝을 40~50분 정도 하는 것이 좋고 근력운동을 함께 하는 날에는 빠르게 걷기 40분+하체,엉덩이 근력운동 20분이나 상체와 코어 근력운동 30분에 걷기 20분 이런 식으로 나눠서 하는 것이 좋습니다. 고강도로 횟수를 줄이는 것보다 꾸준히 할 수 있는 강도로 꾸준하게 하는 것이 좋습니다. 건강한 다이어트를 응원합니다.

저도 아침에 개운하게 한번에 일어나는 것이 쉽지 않은데요,아침에 개운하게 일어나고 싶다면, 알람을 여러번 끄지 않는 습관을 만드는 것이 좋습니다. 알람을 끄고 다시 자면 잠이 더 보충되는 것 같지만, 실제로는 잠이 계속 끊기기 때문에 오히려 더 피곤하고 멍하게 느껴질 수 있습니다. 그래서 알람 한,두번에 바로 일어나는 습관을 들이는 것이 좋습니다.또 알람을 끄자마다 다시 눕지 않고, 커튼을 열거나, 물 한컵을 마시거나, 세수를 하는 것처럼 일어나서 바로 할 행동을 하나 정해두는 것이 도움이 됩니다. 아침에는 의지보다 몸이 자연스럽게 움직일 수 있는 작은 습관을 만드는 것이 중요합니다. 아침에 일어나서는 커튼을 열고 빛을 보면 잠을 조금 더 빨리 깨는데 도움이 됩니다. 무엇보다 전날 너무 늦게 자지 않는 것이 중요한데요, 아무리 좋은 방법을 써도 수면 시간이 부족하면 아침이 힘들 수 밖에 없으므로 같은 시간에 자고 일어나는 생활을 반복하는 것이 좋습니다. 개운하고 활기찬 아침을 응원합니다.

다이어트를 할 때 술이 가장 큰 문제로 느껴지는 경우가 많은데요,술을 많이 마시던 분이라도, 음주를 주 1회로 줄이고, 평소 식단 조절과 배드민턴 같은 운동을 꾸준히 병행하면 체중감량은 충분히 가능합니다. 체중감량은 술과도 관련이 있지만 전체적인 섭취 열량과 생활패턴에 의한 영향도 큰 편입니다.술은 자체 칼로리 뿐만 아니라 안주, 야식, 다음날의 과식 등 생활 리듬 전체에 영향을 주는 것이 문제인데요, 말씀하신 것처럼 일주일에 1회로 줄이신다면 체중감량에 도움이 됩니다. 술을 마실 때도 공복 음주는 피하는 것이 좋은데요, 공복에 술을 마시면 흡수 속도가 빨라 과음하기 쉽고, 이후 안주 섭취량도 늘어날 수 있습니다. 술자리에 가기 전엔 가볍게라도 단백질 위주의 음식을 섭취하는 것이 좋고 안주도 단백질이나 국물이 적은 메뉴, 채소가 곁들인 메뉴를 고르는 것이 좋습니다. 술을 마신 다음날에는 수분을 보충하고 붓기를 빼는 식사와 가벼운 활동으로 일상 패턴으로 회복하는 것이 중요합니다. 다이어트도 있지만, 건강을 위해 절주하시길 응원합니다.