답변 내역

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.나이가 들수록 피부탄력 관리가 필요한데요말씀하신 것처럼 음식으로 어느 정도 관리할 수 있습니다. 피부 단백질을 구성하는 단백질 섭취와 콜라겐 합성을 돕는 비타민 C, 피부 세포 재생에 도움되는 비타민 A, 항산화와 수분 유지에 중요한 비타민 E, 오메가-3 지방산, 아연과 셀레늄 같은 미네랄을 골고루 섭취하는 것이 좋습니다. 말씀드린 영양소가 풍부한 닭가슴살, 달걀, 두부, 생선, 키위, 딸기, 당근, 시금치, 아몬드, 올리브유, 견과류, 연어, 굴 등을 챙겨드시는것이 좋고 하루 1.5~2L 이상의 충분한 수분 섭취도 피부 탄력 유지에 도움이 됩니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.간장게장은 오랜 전통을 가진 음식으로, 특히 봄과 가을에 알이 찬 꽃게로 만든게 맛있습니다. 조선시대 기록에도 게장을 담가 먹었다는 내용이 있으며, 이후 소금에 절이는 방식에서 간장에 절이는 방식으로 발전했습니다. 영양적으로는 단백질, 타우린, 셀레늄, 아연, 칼슘, 오메가-3 지방산, 비타민 B군 등이 풍부하여 근육 형성과 세포 유지, 간 기능 보호, 면역력 강화, 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 다만 간장에 절여 나트륨 함량이 높을 수 있어 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.올리브유는 빛, 열, 공기에 노출되면 산화가 빨라지고 맛과 영양이 줄어들기 때문에 보관이 중요합니다. 특히 투명한 유리병보다는 갈색이나 녹색과 같은 어두운 색 유리병에 담아 직사광선을 피하고, 서늘한 상온에서 보관하는 것이 좋습니다. 사용 후에는 뚜껑을 꼭 닫아 공기 접촉을 줄이고, 필요한ㅇ만큼만 구매하고, 큰 병을 작은 병에 나눠 담아 빠르게 사용하는 것이 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 샐러드 등 요리에 사용할 때는 조리 직전에 넣는 것이 맛과 영양을 지키는 데 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.삼겹살을 먹은 뒤 속이 부글부글하고 화장실을 가게 되는 증상은 지방 함량이 높은 음식에 대한 소화 반응일 가능성이 높습니다. 특히 말씀하신 것처럼 기름기 뺀 삼겹살은 괜찮고, 육즙 많은 고기를 먹을 때 증상이 생긴다면 지방 소화와 관련된 경우가 많습니다. 섭취한 지방이 많으면 위 배출 지연되고 담즙 분비 증가되어 장 운동 자극하기 때문에 배가 부글부글할 수 있습니다.기름기 많은 음식 섭취를 줄여서 괜찮으시다면 큰 문제는 아닌 경우가 많습니다. 다만 이러한 증상이 점점 심해지거나 다른 음식에서도 반복되고, 복통, 체중 감소, 혈변 같은 이상 신호가 동반된다면 병원 진료를 받아보는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.통풍은 요산 수치를 잘 조절하는 것이 중요합니다. 가장 중요한 것은 수분을 충분히 섭취하여 요산 배출을 돕는 것으로, 하루 약 2리터 이상의 물을 꾸준히 마시는 것이 좋습니다. 음식은 요산을 높이기 쉬운 내장류, 과도한 육류, 멸치나 정어리 같은 일부 생선, 해산물, 진한 육수, 그리고 술 특히 맥주를 줄이는 것이 도움이 됩니다. 반대로 달걀, 두부, 채소, 저지방 유제품 등은 드셔도 괜찮습니다. 체중 관리가 필요하다면 급격한 감량은 요산이 급증할 가능성이 있으므로 천천히 조절하는 것이 좋으며, 과식과 탈수를 피하고 규칙적인 수면을 유지하는 것이 좋습니다. 또한 주기적으로 요산 수치를 재검사하여 상태를 확인하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.닭가슴살이 다이어트에 좋지만 비용이 만만치 않죠다이어트 식단에서 닭가슴살 비용이 부담된다면 완제품 위주로 구매하기보다 생닭가슴살을 대용량으로 구입해 직접 조리하는 방법이 가장 경제적입니다. 제품으로 고를 때에는 1팩 가격보다 100g당 가격과 단백질 함량을 확인하는 것이 좋으며, 소스나 당류가 적은 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 냉동 제품도 보관이 편하고 가격도 저렴한편입니다. 닭가슴살 대신 두부, 계란, 그릭요거트, 참치 등 다른 단백질 식품을 함께 활용하면 맛의 다양성을 높이고 가격 부담을 줄일 수 있습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.헤비하지 않은 저녁 메뉴가 고민이시군요순두부찌개는 단백질을 포함한 영양가도 좋고 따뜻하고 소화 가 잘되서 가볍게 드시기 좋습니다. 채소 위주로 먹을 수 있는 샤브샤브나 구운 생선과 나물 반찬, 혹은 밥의 양을 줄이고 채소를 늘린 비빔밥도 저녁 식사로 좋습니다. 더 가벼운 식사를 원하신다면 그릭요거트 + 견과류 + 과일 조금, 두부, 삶은 달걀, 샐러드처럼 단백질 중심의 간단한 구성이 좋습니다. 잔치국수, 메밀소바, 쌀국수도 면종류로 부담없이 드시기 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.종이컵을 자주 사용한다고 해서 당뇨병이나 암에 걸릴 확률이 높아진다는 과학적 근거는 없습니다. 당뇨병은 주로 식습관, 체중, 운동 부족, 유전적 요인 등의 영향을 받습니다.종이컵 관련 이야기가 나오는 이유는 보통 코팅 물질 때문인데요 종이컵 내부에는 액체가 스며들지 않도록 얇은 코팅(주로 폴리에틸렌 등)이 되어 있는데, 이와 관련된 우려를 이야기 하지만 종이컵 역시 식품용 안전 기준에 맞춰 제조되므로 일반적인 사용 범위에서는 건강 위험을 크게 걱정할 필요가 없습니다. 다만 매우 뜨거운 음료를 오래 담아두거나 전자레인지에 사용하는 등의 권장되지 않는 비정상적인 사용은 피하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.아침 식사를 하거나, 반대로 간헐적 단식을 위해 반드시 아침을 거르는 것이 정답이라고 단정할 수는 없습니다. 두 방법 모두 개인의 생활 패턴, 건강 상태, 그리고 식사 구성에 따라 장단점이 다른데요. 아침을 먹었을때 집중력과 컨디션이 좋고 과식을 예방할 수 있다면 아침 식사가 도움이 될 수 있으며, 아침에 배고픔이 없고 오히려 편하다면 간헐적 단식도 괜찮습니다. 뉴스에서 보신것처럼 아침을 드시는게 좋다면 시리얼보다는 아침밥이 좋고, 아침을 거르는게 편하시다면 간헐적 단식을 선택하시면 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.고민하고 계신 제품이 가격이 너무 저렴하다면 구매 전 성분표와 건강기능식품 인증 여부를 확인하는 것이 좋습니다. 홍삼의 핵심 성분인 진세노사이드 함량, 실제 홍삼 농축액 또는 홍삼 원료의 비율, 원산지 표시,건강기능식품 인증 여부 등을 살펴보면 제품의 품질을 판단하는 데 도움이 됩니다. 6년근이라는 문구만으로 효능이나 품질을 보장할 수는 없으므로, 신뢰할 수 있는 제조사인지와 소비자 후기도 참고해서 현명한 선택하시길 바랍니다.