답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.해외에서 medical food에 사용하는 대표 원료가 오메가-3랑 다당류 입니다.다당류의 경우 이미 오래전부터 항암에 좋다고 알려져 있으며 오메가-3의 경우에는 항염증에 매우 유용합니다.식품으로는 버섯, 고등어, 연어 등의 섭취를 하면 예방하는데 긍정적인 효과가 있습니다.영양제의 경우에는 오메가-3나 베타글루칸이 들어간 제품의 섭취가 도움이 됩니다.마지막으로 운동을 하는 경우에도 도움이 됩니다.그렇지만 줄이는 것도 필요합니다. 튀김류, 지방이 많은 고기류, 흡연, 음주 등은 줄이면 줄일 수록 염증 수치의 저하 및 암발생 위험도 줄일 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 요즘 같은 날씨에 건조해서 더 그렇습니다.특히, 집에 난방을 켜는 경우에는 실내는 더더욱 건조해집니다.이런 경우, 목마름이 있을 수 있습니다.이를 위해서는1) 자기전에 너무 마시지 마시고 목만 축축하게 적실 정도로 드시는 것이 좋습니다.2) 습도를 높이는 것이 중요합니다. 가습기도 좋지만 세탁물을 실내에서 널면 괜찮습니다.3) 마지막으로 커피 등의 카페인 섭취를 저녁에 줄이시는 것이 좋습니다. 이들은 수분을 뺏는 역할을 합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.간단하게 말해서 매우 좋습니다.어떠한 가공 공정이 들어가느냐에 따라서 매우 달라지지만, 적어도 집에서 만들어 먹는 과자 등은 매우 건강합니다.현미로 누룽지를 만들어서 먹는 경우, 현미라는 재료와 집에서 먹어서 식품 첨가제를 사용하지 않는다는 점에서 좋습니다.다만, 한가지 주의할 점은 "설탕"을 넣지 않는 것입니다.누룽지에 먹을 때 설탕을 넣어서 먹는 경우도 있는데, 이 부분만 조심하면 될 것 같습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.푸룬 건과일은 말 그대로 푸룬을 말린 것으로 식이섬유가 그대로 있습니다.그래서 식이섬유로 인해서 장건강에 좋습니다. 이는 대변 활동 원활, 유산균 증식 등의 효과가 있으며 항당뇨에도 효과가 있습니다.건포도의 경우 포도를 말린 것으로 식이섬유가 상대적으로 푸룬에 비해서 덜합니다.그러나 건포도에는 항산화 성분인 안토시아닌이 다량함유되어 있습니다.장 건강에 도움을 받고 싶으면 푸룬 건과일을 선택하는 것이 좋고항산화 등에 도움을 받고 싶으면 건포도가 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.닭갈비 덮밥에는 다양한 채소와 밥이 들어가기 때문에 매우 좋습니다.닭갈비의 닭은 대부분 단백질로 이루어져 있으며닭갈비를 만들 때 조리할 때 채소가 많이 들어가기 때문에 좋습니다.밥의 경우 탄수화물을 제공하는 에너지원이기 때문에 좋습니다.궁극적으로 어느 정도 균형이 잡혀있다고 볼 수 있습니다.다만, 밥의 경우 많이 먹으면 탄수화물 과량 섭취가 될 수 있어서 적당량 드시는 것이 좋으며 가능하면 흰밥 보다는 잡곡밥으로 섭취하는 것이 좋습니다.마지막으로 소스를 많이 사용할 경우 열량이 높아지므로 닭갈비 소스는 최소화로 하는 것이 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.오리기름이 좋은 이유는 다른 고기 기름보다도 불포화지방산의 비율이 매우 높기 때문입니다. 불포화지방산은 염증과 혈관 건강에 긍정적인 영향을 줍니다.그러나, 닭갈비에서 나오는 기름의 경우 상대적으로 불포화지방산 보다는 포화지방이 많아서 오리기름과 같다고 볼 수 없습니다. 특히, 닭갈비를 조리하는 가운데 사용한 기름의 경우는 산패가 일어나는 등의 영향이 있기 때문에 건강에 부정적이지는 않지만 그렇다고 긍정적이지도 않습니다. 단순히 열량만 높을 뿐입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.노년층으로 갈 수록 "단백질"의 섭취가 매우 강조됩니다. 단백질은 근육 유지에 좋으며 근육은 우리 골격을 지탱하기 때문에 필수적입니다. 이런 경우, 골절 등의 예방에 매우 좋습니다.그래서 아침에는 콩, 두부, 삶은 달걀, 후라이 등이 좋습니다.견과류 한 줌도 도움이 됩니다.그 외에 단백질 음료를 섭취하는 것도 매우 도움이 됩니다.특히, 삼키는 것이 힘드신 고령자에게는 이만한 것이 없습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.금연을 성공하려면 의지만으로 버티기보다 금연 시작일을 정하고 흡연 욕구가 생기는 상황을 미리 차단하는 환경 조절이 중요합니다.물론, 니코틴 패치는 금단 증상을 줄여 주기 때문에 초기 흡연 욕구 감소와 성공률을 높이는 데 실제로 도움이 되는 방법입니다. 다만, 니코틴 패치만으로는 쉽지 않을 수 있습니다. 이런 경우, 껌, 사탕, 물 마시기, 가벼운 걷기 등의 방법을 취하는 것이 또 좋습니다.사실 앞에서 말씀드린 것은 방법론이기는 합니다.더 중요한 것은 도움이 입니다. "도움"의 경우에는 굉장히 효과를 볼 수 있습니다."도움"이라는 것은 가까운 지인, 회사 동료 등에게 알리는 것이며 흡연을 하고 싶다는 생각이 들 때는 "나 이런 상태니 도와달라" 라는 것을 의미합니다. 추가로, 병원, 의사, 약사 등의 도움을 받을 수도 있습니다.쉽지 않지만 충분히 하실 수 있습니다. 꼭 이번 연휴에 다시 마음을 가다듬어서 좋은 결실 맺기를 기원하겠습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.배에 많은 음식이 있어서 그렇습니다.이러한 현상은 대부분 동일한데, 특히어린이 또는 유아에서 매우 두드러지게 나타납니다.실제로 위는 엄청나게 많은 음식을 소화할 수 있습니다.그 과정에서 배부름과 함께 “저장”의 효과도 있어서 배가 나옵니다.만약, 과거와 다르다면 먹는 습관 등의 변화로부터 기인된 것으로 보실 수 있겠습니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사람이 맛있는 음식을 찾는 것은 단순히 배를 채우는 목적보다 뇌의 보상 작용과 만족감과 깊이 관련이 있습니다.다양한 음식을 주문하는 이유는 여러 맛을 경험하고 싶은 심리와 함께 함께 먹는 분위기와 즐거움이 식욕을 높이기 때문입니다. 또한 외식은 자주 있는 일이 아니어서 돈을 쓰는 김에 평소 못 먹던 메뉴까지 먹고 싶은 소비 심리도 작용합니다.결국 음식은 심리와 뇌의 기능 등에 매우 연관성이 높습니다. 감사합니다.