답변 내역

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오리고기 기름은 불포화 지방산이 풍부하며. 특히 오메가3와 오메가6 지방산의 균형이 잘 잡혀있습니다. 단일 불포화 지방산과 다중 불포화 지방산의 함량이 높아 건강에 이로운 지방 구성을 보여줍니다.

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.감이나 고구마를 말릴때 수분이 빠지면서 당도가 높아지기 때문에 말린 과일은 칼로리가 높아지게 됩니다.

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.당도가 높은 과일은 급격히 혈당을 올리거나. 대부분 칼로리가 높은 편이니 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.익히면 영양소가 더 풍부하여 흡수가 좋은 과일에는 귤. 파인애플. 복숭아. 포도. 사과 등이 있습니다.

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아몬드의 하루 섭취 권장량은 약20~30알. 약25~30g. 150~180kcal 정도가 적당합니다.

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.여성 호르몬이 많은 음식에는. 콩과 두부. 아몬드. 아마씨. 브로콜리. 연어. 양배추. 사과. 배. 아보카도. 다크초콜릿. 딸기. 석류 등이 있으며. 이러한 식품들은 식물성 에스트로겐인 이소플라본이나 리그난이 함유되어 있습니다.

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.탄산음료의 효능은 소화를 돕고. 변비 완화. 멀미 완화. 스트레스 해소 등이 있습니다.부작용으로는 비만과 당뇨병 위험. 치아 손상. 영양소 흡수 장애. 신장 문제를 유발할 수 있습니다.

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.다이어트 식품으로 알려진 고구마도 과하게 섭취하면 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 1회 섭취량은 100~150g. 중간 크기의 반개 정도의 양 입니다.

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.생굴을 올바르게 섭취하는 방법은 끓는 물에 1~2초 정도 담가 먹으면 식중독의 위험을 줄일 수 있습니다.

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.감자를 고온에서 조리 할 경우 발생하는 물질이 바로 아크릴아마이드 입니다. 아크릴아마이드는 감자의 전분이 환원당으로 변하고. 이것이 높은 열에 아스파라긴이라는 아미노산과 반응하여 생성됩니다. 아크릴아마이드는 강력한 발암 물질로 알려져 있으며. 췌장 세포를 손상시키는 독성을 가지고 있습니다.