답변 내역

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.영양 흡수율과 안정성은 삶은 계란이 더 좋습니다.열을 가하면 단백질 구조가 변성되고 이것은 소화 효소가 더 잘 작용합니다.생계란은 단백질 구조가 단단해 흡수가 떨어집니다.상황별 추천을 드리자면근육과 단백질 보충에는 삶은 계란위장이 약하다면 완숙비타민 최대 보존 반숙

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.카무트효소는 발효 과정에서 생성된 효소가 탄수화물, 단백질 분해를 도와 더부룩함과 소화불량 완화에 도움을 줍니다. 또한 카무트는 일반 밀보다 혈당지수가 비교적 낮고, 발효 효소 제품은 식후 혈당 급상승 완화에 도움을 줍니다.소화가 잘 안되는 분, 장 건강,변비 관리가 필요한 분에게 추천하지만글루텐 알레르기나 셀리악병이 있다면 섭취 금지를 해야합니다.또한 과다 섭취시 복부 팽만, 설사 가능성이 있습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.트림을 자주 하는 것은 여러가지 이유가 있습니다.가장 흔한 원인은 공기를 많이 삼킬때 입니다.빨리 먹거나, 말하면서 먹을때 , 탄산음료를 자주 마실때 트림이 잦아집니다.위 식도 기능 문제일 경우도 있습니다.역류성 식도염이나, 기능성 소화불량, 위장 운동 저하의 경우 입니다.식사 속도를 천천히, 잘 씹도록 하고탄산,빨대로 마시는 음료를 줄이며 과식을 피하고 기름진 음식을 줄이는 것이 트림을 줄이는 생활 팁입니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.나트륨이 많으면 몸이 수분을 끌어당겨 혈액량이 증가하고 혈압 상승이 생길 수 있습니다.장기간 높은 혈압은 심장병, 뇌졸중, 신장질환 위험을 높입니다.신장은 나트륨을 배출하며 수분 균형을 맞추는데, 나트륨이 많아지면 부담이 커집니다.만성적으로 과섭취 시 신장 기능 저하 위험이 증가 할 수 있습니다.나트륨이 많으면 수분이 조직에 정체되어 다리, 얼굴 등이 붓기 쉽습니다.국물은 적게, 간은 싱겁게 먹는 식습관이 중요합니다,

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.카레는 커큐민 후추 등 향신료가 식욕 조절, 소화 촉진에 도움이 되고양파 당근 브로콜리 등 넣으면 영양 밸런스가 좋아서 다이어트에 괜찮습니다.하지만 일반 카레는 기름,루의 당 지방이 많습니다.그래서 칼로리가 높아집니다.밥은 현미, 귀리,곤약밥 등 소량으로 . 카레루를 저지방이나 저칼로리 제품으로 직접 만들거나고기를 닭가슴살이나 닭안심으로, 기름을 최소화, 채소 비율을 높이도록 합니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.신장 질환자라면 녹차를 반드시 피해야 하는 것은 아니지만 , 상황에 따라 주의가 필요합니다.칼륨 제한이 필요한 환자, 고혈압이 잘 조절되지 않는 경우, 부종이 심하거나 수분 제한 중인 경우, 카페인 민감성인 경우에는 녹차보다는 보리차, 옥수수차 등으로 대체하는 것이 더 안전 합니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.쌀밥을 먹고 졸린 느낌은 실제로 백미와 연관이 있습니다.잡곡을 먹으면 상대적으로 덜한 편이긴 합니다.백미는 정제 탄수화물이라 소화,흡수가 빠릅니다.그래서 혈당이 급격하게 상승하고 인슐린이 많이 분비되고 혈당이 급격히 감소하는 과정이 생기기 쉽습니다.혈당이 떨어질 때 피로감, 졸림이 나타날 수 있습니다.혈당이 빠르게 오르면 인슐린이 다른 아미노산을 근육으로 보내고 트립토판이 상대적으로 뇌로 더 잘 들어가게 됩니다.뇌에서 세로토닌, 멜라토닌이 증가해 졸림을 유도할 수 있습니다.반대로 잡곡밥은 소화 속도가 느립니다. 식이섬유과 단백질 함량이 높아서 혈당이 천천히 올라가기 때문입니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.목감기 일 때는 자극을 최소화 하고 수분을 충분히 보충하는 식사요법이 중요합니다.1. 목을 자극하지 않고 삼키기 쉬운 음식이 좋습니다. ( 죽, 계란찜,두부요리, 따뜻한 국물, 바나나 등..)2. 따뜻한 수분을 충분히 섭취 하도록 합니다. 3. 감기 중 면역력 유지에 필요하므로 단백질 보충을 합니다. 반대로 목 감기 때 피해야 할 음식은 자극적인 음식, 차갑고 단단한 음식 은 피하지는게 좋습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.속이 안 좋을 때 방귀가 자주 나오는 것은 흔하고 자연스러운 현상입니다.위장 기능이 일시적으로 불안정해지면 장내 가스가 더 쉽게 만들어지고 배출되기 때문입니다.음식이 잘 분해되지 않으면 장내 세균이 이를 발효시키면서 가스를 더 많이 생성합니다.또한 스트레스,과식,기름진 음식,장염 등으로 장 운동이 불규칙 해지면 가스가 차고 몸은 이를 배출하기 위해 방귀를 늘립니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.비만에는 유전적 영향이 있습니다.유전이 모든 것을 결정하는 것은 아니지만, 식습관.생활습관 등 환경이 함께 작용합니다.유전적 영향은 약 40~70% 입니다.살이 쉽게 찌는 체질, 신진대사 속도나 지방 저장 방식 등이 유전적으로 타고날 수 있습니다.비만 유전자가 실제 존재하기도 합니다.이런 유전자 변이가 있으면 같은 양을 먹어도 더 쉽게 체중 증가가 일어날수 있습니다.부모가 모두 비만이면, 자녀가 비만해질 확률이 약70% 이상 까지 올라갈 수 있다는 연구도 있습니다.하지만 이는 유전+가족의 식습관 생활패턴이 함께 영향을 미치기 때문입니다.