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아침에 먹는 사과는 금사과, 저녁에 먹는 사과는 독사과?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.사과의 효능에는 다이어트효과, 장청소와 숙변제거, 유방암, 대장암에 효능, 소아 천식예방, 피부노화 방지등이 있습니다.아침에 먹는 금사과, 밤에 사과먹으면 독사과라는 속설이 있습니다. 이는 과일의 당분이 살로 이어진다고 생각하는데서 비롯됐습니다.사과 영양성분 중 하나인 갈색지방은 체지방을 태우는 역할을 합니다. 중요한 것은 사과를 섭취하는 방법에 있다는 것입니다. 사과의 당분이 안 좋은 영향을 끼치는 것은 식후에 먹는 것입니다. 사과는 공복이나 식사 전에 한 개씩 드시는 것이 올바른 섭취 방법이라고 말씀드립니다.
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식습관·식이요법
21.12.22
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겨울철 생굴을 어떻게 먹어야할까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.겨울철 대표적인 식재료인 굴은 바다향 나게 생으로 섭취하는것도 좋지만 조리해서 드시는것도 좋습니다.1. 굴김국매생이국과 같은 메뉴이지만 매생이보다는 덜 미끈거리는 느낌이 있어 아이들도 시원한 국물맛에 기호성이 좋습니다.세척한 굴을 참기를에 마늘과 함께 볶아주시다가 육수를 넣고 끓이시면서 김을 부셔서 끓여주시면 완성되는 초간단 음식입니다.2. 굴튀김세척한 굴을 물을 충분히 빼준신 후 튀김가루에 버무려 주신 후에 계란 옷 + 빵가루를 입혀주시어 튀겨내주시면 됩니다.여기에 소스는 타르타르소스가 잘어울립니다.3. 부추굴전일반 부추전에 굴을 넣어주시면 바다향과 함께 맛이 좋아지니 도전해보시기 바랍니다.
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기타 영양상담
21.12.22
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눈 건강에 좋은 식단 알고 싶습니다(빛 번짐 , 뿌연 시야)
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.눈건강에 포함되는 비타민으로는 A,C를 충분히 섭취해주시고 식품으로 섭취가 안되는 경우 영양제를 챙겨드시는것도 추천합니다.당근은 시력을 보호하고 야맹증을 막아줍니다. 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 안구 표면의 점막을 건강하게 유지시켜 주며, 안구가 건조해지는 것을 막아주어 시력감퇴를 예방해주는 탁월한 효과가 있습니다.치즈에는 비타민 A가 풍부할 뿐만 아니라 철분이 많아 피로가 누적되는 것을 막아주어 시력이 저하되는 현상을 방지해 준다고 합니다.블루베리에는 비타민 A, 항산화 물질 및 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 눈이 뻑뻑하거나 피로에서 오는 안구건조증과 야맹증을 예방해주는 효과가 있습니다.
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식습관·식이요법
21.12.22
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원두커피를 좋아하는 1인입니다.
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.커피는 졸음이나 기분전환, 스트레스 해소등 다양한 이유로 섭취하는 음료이기도 합니다. 어느 특정질환에는 도움이 되기도 하지만 어느 부분에서는 섭취를 금하거나 줄이가를 권장합니다.위장질환이 있으신 분들에게는 커피를 포함한 초콜릿, 녹차등 카페인 포함 음식은 좋지않습니다. 위장의 운동성을 떨어트리고 기능성 장애를 악회시키는등 위궤양, 십이지장궤양등의 원인이 되는 헬리코박터균의 감염을 4.6배 증가시키기도 합니다.담석증에는 커피의 카페인은 담낭운동을 촉진시키고 담낭액의 흡수를 저하시켜 담석증 예방에 도움을 줄수 있습니다. 하지만 이미 담석증이 발생한 환자의 경우 담낭을 수축시켜 통증을 증가시킬수 있으니 피하는것이 좋습니다.철분부족으로 발생하는 빈혈에는 좋지않습니다. 카피, 녹차,홍차 등은 철분흡수를 방해에 빈혈이 있는 경우 피하는 것이 좋습니다.이와같이 적정한 양을 섭취하는것을 권장드립니다.위장질환을 확인해보시는것을 권해드립니다.
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기타 영양상담
21.12.22
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건강즙을 많이 좋아하는데 몸에 나쁠까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.다양한 식재료를 이용한 건강즙은 일반적인 음료보다는 건강에 좋을듯합니다. 하지만 시중에 판매되는 건강즙이라하여도 당도가 높기 때문에 조절해서 드시는 것을 추천드립니다.
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식습관·식이요법
21.12.22
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밤에 먹는 사과는 정말 독사과 인가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.사과의 효능에는 다이어트효과, 장청소와 숙변제거, 유방암, 대장암에 효능, 소아 천식예방, 피부노화 방지등이 있습니다.아침에 먹는 금사과, 밤에 사과먹으면 독사과라는 속설이 있습니다. 이는 과일의 당분이 살로 이어진다고 생각하는데서 비롯됐습니다.사과 영양성분 중 하나인 갈색지방은 체지방을 태우는 역할을 합니다. 중요한 것은 사과를 섭취하는 방법에 있다는 것입니다. 사과의 당분이 안 좋은 영향을 끼치는 것은 식후에 먹는 것입니다. 사과는 공복이나 식사 전에 한 개씩 드시는 것이 올바른 섭취 방법이라고 말씀드립니다.
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식습관·식이요법
21.12.22
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아침에 간단히 먹을 수 있는 식단은 무엇이 좋을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.그릭요거트에 시리얼과 함께 꿀을 첨가해서 드셔보는것도 좋을듯합니다. 한끼 한잔으로 먹을수 있는 쉐이크 종류도 추천드립니다.고구마, 바나나, 딸기, 블루베리등 저지방우유와 함께 쉐이크를 해드시면 포만감과 함께 충분한 영양소 가득한 한끼 식사가 될것입니다.
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식습관·식이요법
21.12.22
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대장암 예방 좋은음식 또는 음식관리 방법..?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.-블루베리블루베리의 보라색을 내는 안토시아닌 색소는 항암과 항산화 효과가 뛰어난데요. 블루베리 추출물이 대장암 발생 위험을 줄여주어 준다는 연구결과가 있답니다. 실제로 동물실험에서 쥐에게 블루베리 추출물인 프테로스틸벤을 먹였더니 대장의 전암성 병변이 57%나 감소했다고 합니다.-녹차녹차의 떫은 맛 성분으로 알려진 카테킨은 항염증과 항산화 기능이 있어서 대장암을 유발시키는 원인인 염증을 줄여줍니다. 또한, 녹차의 식이섬유가 대장의 노폐물을 몸 밖으로 배출하여 위장의 건강을 지키는데 아주 좋답니다.-팽이버섯팽이버섯은 변비와 동맥경화에 효과가 있으며, 다이어트에도 도움을 주는 채소 중 하나입니다. 팽이버섯을 말리면 비타민D가 생성되어 고혈압과 당뇨, 면역력의 향상으로 대장암과 유방암, 전립선암을 예방해주기도 합니다.-사과사과는 식이섬유의 일종이라고 할 수 있는 펙틴이 함유되어 있어 대장암을 더욱 예방해주는 효과가 뛰어난데요. 실제로 사과 속의 펙틴이 대장암을 예방해주는 장 내의 지방산을 증가시킨다고 하는 연구결과도 있습니다. 사과주스에는 폴리페놀 성분이 풍부한데, 폴리페놀이 발효되는 동안 항암성분의 생성을 강화시켜 준답니다.-견과류일주일에 최소 2회 28g의 견과류를 섭취하게 되면, 혈당과 인슐린의 수치를 낮게 유지하여 제 2형 당뇨병에 걸릴 위험을 줄여줍니다.견과류는 건강한 지방산, 섬유질 및 플라보노이드로 가득 차 있어 결장암 발병 가능성을 줄이는데에 도움이 됩니다.가장 좋은 선택은 아몬드, 캐슈넛, 헤이즐넛, 피칸, 피스타치오 및 마카다미아 너트와 같은 나무 견과류입니다.-마늘마늘은 장의 좋은 균을 늘려 장을 더욱 튼튼하게 만들어줍니다. 특히, 매운맛 성분으로 알려진 알리신은 장 연동운동을 활성화시켜줍니다.그리고 암 세포의 증식을 억제해주며, 면역작용을 증가시켜 항암작용을 하지요. 생마늘은 위장에 자극을 줄 수 있기 때문에 조리를 해서 먹어주는 것이 더욱 좋습니다.-양배추양배추는 셀레늄과 베타카로틴이 함유되어 있기 때문에 발암물질을 없애주고 면역기능을 높여서 암을 예방해줍니다.또한, 식이섬유도 풍부하여 대장속 유해 성분을 흡착시켜 몸 밖으로 배출시켜줍니다. 양배추에 들어간 항암성분과 비타민 등은 열에 약하므로 생으로 먹어주어야 합니다.
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식습관·식이요법
21.12.22
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탄단지 비율은 어느정도가 적당한가요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.다이어트 탄단지 비율에 따른 식사는 몸에 필요한 필수영양소를 넣어주는 방식입니다.보통은 5:3:2로 많이 먹습니다. 전체 총칼로리양의 50%를 탄수화물 30%를 단백질 , 20%를 지방으로 먹는데여기서 총칼로리 계산은 평균 내 제지방량(총 체중에서 지방 제외한)에 따른 기초대사량과 평균활동대사량을 곱해서먹습니다.여기에서 섬유질과 비타민,미네랄,수분이 적용되어있지않습니다. 우리몸에 꼭 필요한 대사성 영양소인 빠지면 다이어트에는 성공하지 못할것입니다. 과일과 함께 대사성영양소가 많이 함유된 녹즙이나 칼로리함량이 낮은 과일쥬스를 추천해드립니다.
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다이어트 식단
21.12.22
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요플레 식후 아니며 식전 언제가 좋을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.아침에 눈을 뜨자마자 유산균을 섭취하는 분들도 많이 계십니다. 하지만 면역체계는 밤새 활발하게 움직이기 때문에 자기 전에 유익균을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
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21.12.22
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