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건강관리
다이어트시 흑미밥 괜찮을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.백미밥보다는 흑미밥이 다이어트 좋습니다.포만감을 위해서는 흑미 외에도 추가적으로 거친식감이 있는 곡류를 섞어서 드시는것도 추천합니다.
건강관리 /
다이어트 식단
22.07.14
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당뇨에 독이되는 음식은 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.당뇨환자에게 제한하기보다는 골고루 먹는게 중요하다고 생각합니다. 당뇨의 경우 단순당 섭취조절이 1순위이며,식단관리를 할때 일반 백미를 먹기보다는 잡곡밥을 먹거나 빵대신 호밀빵을 먹는 등 식이섬유 섭취량을 늘려야합니다.요리를 할때는 설탕대신 스테비아를 이용해보시는것도 추천합니다. 과일같은 경우 과일의 양을 제한을 하시면 됩니다.일반 주스일 경우 채소가 들어간 엽채류 주스를 권장하며 여기에 GI, GL 지수 확인하고 되도록 낮은거를 넣어서같이 주스를 해드시는것도 좋을듯합니다.
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환자 식단
22.07.14
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지방간이 있는데 어떤 식단이 좋을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.1)미나리미나리는 대표적인 지방간에 좋은 음식으로 꼽힙니다. 미나리는 간의 독성 물질을 해독해주는 효능이 있습니다.2)브로콜리지방간에 좋은 음식 두번째는 브로콜리입니다. 브로콜리는 간ㅇ 지방이 끼는것을 막아줍니다.3)양배추지방간에 좋은 음식 세번째는 양배추입니다. 양배추는 지방의 대사를 돕고 축적된 지방을 처리하는 효능이 있습니다.4)아스파라거스지방에 좋은 음식 네번째는 아스파라거스입니다. 아스파라거스는 간세포의 독소를 줄여주고 간 세포의 성장을 억제하기 때문에 지방간에 도움이 됩니다.5)비트지방간에 좋은 음식 다섯번째는 레드비트입니다. 붉은 채소인 레드비트는 베타인을 다량 함유하고 있는데 이는 해독작용을 활발하게 하게 만듭니다.
건강관리 /
식습관·식이요법
22.07.14
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밥 먹고 과일 바로 먹으면 좋지 않나요??
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.일반적으로 식후 과일섭취를 권장하고 있지는 않습니다. 높은 혈당을 낮추기 위해 췌장이 활동을 해야해서 무리가 간다고도 합니다.인슐린이 과다분비되는 과인슐린혈증 당뇨병 대사증후군으로 이어질 위험이 높습니다.과일은 식사전 또는 식후 3시간이후가 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다.
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환자 식단
22.07.14
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콜라겐은 비오틴, 아연과 같이 섭취해야 피부미용에 좋은가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.1. 돼지껍데기콜라겐 많은 음식의 대표주자 돼지껍데기는 콜라겐이 굉장히 많은 음식입니다. 언뜻 보기에는 지방질로 보이지만 지방이 거의 없는 저탄수화물 식품으로 콜라겐이 주 성분이기때문에 다이어트 식품과 피부미용 식품으로 강력 추천되는 음식입니다.2. 닭발많은 사람들이 알고 있는 콜라겐 많은 음식 닭박입니다.아시다시피 닭발은 콜라겐을 많이 함유한 식품으로 유명합니다. 최근에는 스트레스 해소를 위해 매우 매운 닭발을 먹는 사람이 많은데, 닭발은 콜라겐이 풍부하고 콜레스테롤도 비교적 낮아 피부 노화를 방지하는 효과가 있으며 다이어트에도 도움이 되는 음식입니다. 3. 명태껍질명태껍질도 콜라겐 많은 음식 중에 하나입니다. 명태껍질에는 돼지껍데기보다도 더 많은 콜라겐이 함유되어 있습니다. 명태가 가지고 있는 콜라겐은 체외로 방출되지 것보다 체내에 흡수되는 양이 더 많아 인체 피부에 더 효과적으로 흡수 됩니다. 더불어 피부에 좋은 단백질이 풍부하여 피부 노화와 건강 관리 두마리 토끼를 잡을 수 있는 음식이기도 합니다. 그러므로 만약 술안주로 먹태를 택했다면 껍질까지 남김 없이 먹는 것을 권해드립니다.4. 곶감의외의 음식 곳감도 콜라겐 많은 음식 중 하나인데요.곶감은 신체에서 콜라겐 생성해주는 효능이 있는 식품으로 숙취해소에까지 도움이 되는 음식입니다. 곶감으로 생성 된 콜라겐은 피부에 좋을 뿐만 아니라 뇌출혈이나 동맥경화 등의 성인병 예방에도 효과가 있습니다. 하지만 곶감의 경우는 많이 먹으면 변비가 될 수 있기 때문에 적당히 먹는 것이 좋겠습니다.5. 비타민C대표적인 영양지 비타민C도 콜라겐 많은 음식입니다. 사실 비타민C 자체는 콜라겐을 함유하고 있지 않지만 체내에서 합성 작용을 통해 콜라겐을 생성하는 데 도움을 줄 수 있는 효능을 가지고 있습니다. 이렇게 비타민C가 만든 콜라겐은 피부에 쌓인 독소를 제거하고 탄력을 증진 시켜주는 효과를 보여줍니다. 또한 손상 된 피부세포 회복에 도움을 주기도 합니다. 비타민C와 더불어 비타민A도 체내 콜라겐 생성을 촉진시켜 주는 효능이 있으므로 비타민C와 함께 비타민A를 섭취하면 시너지 효과를 얻으실 수 있습니다.6. 콩여섯번째 콜라겐 많은 음식은 콩입니다.콩은 아연과 히알루론산을 풍부하게 함유하고 있는 식품으로 이 성분들은 콜라겐 생성을 촉진시켜주는 효능이 있습니다. 그렇기때문에 꾸준하게 콩을 섭취하게 되면 피부 탄력을 증진시킬 수 있고 감염 된 피부 조직을 회복시키는 세포 생성을 촉진 시킬 수 있습니다. 7. 족발일곱번째 콜라겐 많은 음식은 족발입니다.닭발과 마찬가지로 콜라겐 하면 떠오르는 음식 중 하나인 족발은 콜라겐은 말할것도 없이 다량 함유하고 있고 그 외에 지방, 탄수화물, 단백질 등의 필수 영양소를 가득 포함하고 있는 음식입니다. 이러한 영양소들로 인해서 신진대사가 활발 해지고 노화 방지가 되어 피부 탄력과 주름이 개선되는 효능이 있습니다.8. 홍어여덟번째 콜라겐 많은 음식 홍어에는 다량의 콜라겐이 함유되어 있는데요. 홍어나 명태와 같은 생선이 가진 콜라겐은 특히나 체내 흡수가 잘 이루어집니다. 그렇기때문에 육류에서 섭취하는 콜라겐 보다 생선류를 통한 콜라겐 섭취를 더 권장드립니다.9. 블루베리대표적인 슈퍼푸드 블루베리도 콜라겐 많은 음식입니다.블루베리는 항산화 물질이 다량 함유되어 있습니다 체내 노폐물과 활성산소를 제거해 주어 주름개선 및 피부 노화방지에 효과가 있습니다.
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식습관·식이요법
22.07.14
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피로 회복에 도움이 되는 식단은 뭐가좋나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.면역력 저하로 인한 피로감인듯 합니다. 1.잡곡밥백미에 비해 탄수화물 비율은 낮고 건강한 요소들이 많이 들어 있어 비만에도 좋은 영향을 주며 전체적인 신체밸런스를 다 잡아주는 좋은 역할을 합니다.2. 해조류미역과 다시마 그리고 김이나 파래와 같은 해조류 또한 다양한 무기질을 가지고 있으며 신진대사를 활발하게 하는데 도움을 주기에 챙겨 먹었을때 도움이 되는 면역력 높이는 음식입니다.3. 버섯정말 다양한 부류의 버섯이 존재하고 종류에 따라 기능이 조금씩 다르지만 공통적으로 버섯에 들어있는 베타글루칸이라는 요소는 면역력을 높여주고 콜레스테롤을 낮추는 등의 좋은 영향을 준다고 합니다.4. 단백질생선이나 육류에는 단백질이 풍부하게 들어있습니다. 지나친 육식은 좋지않으나 그렇다고 극단적인 채식 또한 좋은것이 아니니 주의하시기 바랍니다.면역력이 떨어지면 무기력함 피곤함이 많이 옵니다.. 위와 같은 식품이 들어간 음식을 해드시면서 충분한 휴식을 취하시는게 면역력을 높이는데 도움이 될 것입니다.
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환자 식단
22.07.14
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제로탄산을 먹으면 장이 안좋아진다고 하는데 사실인가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.제로콜라 역시 일반 콜라처럼 치아 건강에는 좋지 않다는 것입니다. 치아 겉을 싸고있는 법랑질은 산성물질에 부식이 될 수 있는데요. 제로콜라도 여기에 포함되어 있는 탄산 때문에 많이 먹게 되면 치아 부식 위험이 있습니다.두 번째는 비만과의 관련성입니다. 제로콜라의 감미료는 직접적으로 혈당을 높이지 않고 칼로리도 없어 당뇨나 비만 환자들에게 권장이 되었는데요. 제로콜라 섭취 시 장내 세균이 지방산을 생산하면서 식욕호르몬인 렙틴과 혈당을 낮추는 인슐린 등의 분비를 촉진시킨다는 연구가 있다고 합니다. 인슐린은 혈당을 글리코겐으로 합성하여 간이나 근육에 저장해두는 역할을 하는데 단순히 혈당이 높을 때 말고도 여러 매커니즘에 의해 분비가 되어 다양한 부작용을 일으킬 수 있다고 하니 제로콜라를 드실 때 이 점은 감안하시면 좋을 것 같습니다.여러가지 점을 감안하면 다이어트시 칼로리가 0이라해서 지속적인 음용은 지나치다 생각이 듭니다.
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식습관·식이요법
22.07.14
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믹스커피를 하루에 5잔을 마십니다. 수면과 관련 있나요? 사람마다 다르겠지만 혹여 커피 대용 차 종류 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.카페인을 과다하게 섭취했을 때 부작용으로는 가슴두근거림, 불면증. 두통이 있으며 카페없는 차종류에는국화차, 민들레차, 호박차, 결명자차, 히비커스차,우엉차, 연근차등 많은 종류가 있습니다.
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식습관·식이요법
22.07.14
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이온음료가 물보다 수분섭취에 더 좋나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.물이 없을 때 이온음료를 마시는 건 괜찮지만 물대신 이온음료 만으로 수분을 보충하는 건 결코 좋지 못한 방법입니다.우선 이온음료 중에서도 제로칼로리 제품은 그나마 다행이지만 일반적으로 흔히 우리가 알고 있는 이온음료를 물대신 마시게 되면 높은 당분으로 인해 체중이 상당히 불어날 수 있습니다. 이처럼 특수한 상황을 제외하고는 이온음료를 물 대용으로 섭취하는 건 추천하지 않습니다. 가장 큰 문제는 바로 이온음료에 포함된 당분과 나트륨이 빠르게 흡수되면서 이로 인해 삼투압이 높아져 신장에 무리가 갈 수 있다는 점입니다. 게다가 혈당 상승도 문제가 될 수 있겠죠. 또한, 이온음료 성분 중 L-글루타민산나트륨을 다량 복용하게 되면 두통과 현기증, 울렁거림을 느낄 수 있습니다.
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기타 영양상담
22.07.14
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칼슘이 부족하면 체중이 증가하는지요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.칼슘이 우리 몸에 들어와서 하는 일중 하나는 몸의 열에너지를 생성시켜주고 지방분해를 촉진하고 지방을 흡착하여 나가기 때문에 체중 감량에 도움을 줄수 있습니다.또한 칼슘이 부족하게 되면 뇌에 칼슘부족을 인지하여 식용중추를 자극해서 자꾸 음식을 먹게 만든다고 합니다.
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22.07.14
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