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답변 내역

발효식품은 대체적으로 어떤 영양성분이 많은가요?
안녕하세요.발효식품은 우리 건강에 도움을 주는 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 프로바이오틱스를 통해 장 건강을 개선하고 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 또한 비타민과 미네랄이 풍부하여 신체 기능을 유지하고 신체에 필요한 영양소를 공급합니다. 하지만, 소금과 히스타민 함유량이 높은 경우가 있어 과도한 섭취는 소화 장애나 알레르기 반응을 유발할 수 있으므로 적당한 섭취가 필요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.20
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일어나자 마자 공복에 피자 햄버거 먹는거 괜찮을까요
안녕하세요. 공복에 피자나 햄버거를 먹는 것은 위장 건강을 해치고 영양 부족을 초래할 뿐만 아니라, 소화에도 도움이 되지 않을 수 있습니다. 이러한 음식들이 지방과 칼로리가 과도하게 함유되어 있기 때문이며, 피자와 햄버거는 고지방, 고당분, 고나트륨의 조합으로 이루어져 있어 소화가 어렵고 속 쓰림이나 소화 불량과 같은 문제를 일으킬 수 있습니다. 또한 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 필수 영양소가 부족하여 영양 균형을 해치는 요인이 될 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.04.20
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아침에 토마토 사과 바나나 병아리 콩 이렇게 만 먹으면 당이 너무 높을까요?
안녕하세요.아침에 토마토, 사과, 바나나, 병아리콩을 먹으면 체내에 많은 당분이 들어갈 수 있기에, 섭취량을 조절해야 할 필요가 있습니다. 과도한 당분 섭취는 체중 증가나 당뇨병 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서, 당분이 높은 음식물을 선택할 때는 적당한 양을 유의해야 합니다. 건강한 아침 식사를 위해서는 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.20
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고추장이나 가루는 우리몸에서 어떤영양 성분으로 흡수되나요?
안녕하세요. 고추장과 고추가루는 우리나라의 대표적인 양념으로 매운 맛과 풍부한 향을 선사하는데, 이 두 가지 양념에는 맛뿐만 아니라 건강에 좋은 영양소가 가득합니다. 비타민 A, C, B 그리고 캡사이신 등이 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강부터 면역력 증진, 소화 개선까지 다양한 이점을 제공합니다. 물론 과다 섭취는 위장 자극, 피부 자극, 혈압 상승과 같은 부작용을 일으킬 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다. 고추장과 고추가루는 건강한 식단의 일부로 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 균형 있는 식사를 위해 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.19
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머위나물 영양성분 및 효능 알 수 있나요?
안녕하세요. 머위는 어린 잎과 줄기를 삶거나 나물로 먹을 수 있습니다. 독성이 있는 잎과 줄기를 끓여 독성을 제거하여 섭취하여야 하고 영양 성분으로는 비타민 A, C, 칼륨, 칼슘 등이 풍부하며, 혈압 강하, 진통, 해열, 해독 등의 효능이 있다고 알려져 있습니다. 머위는 옛날부터 약초로 사용되어 왔으며, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.19
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된장찌개 위에 뜨는 거품은 건강에 안좋은가요??
안녕하세요.된장찌개나 미역국을 끓일 때 생기는 거품은 건강에 해로운 것이 아니며, 오히려 맛과 영양을 더해줄 수 있습니다. 거품은 단백질과 녹말이 결합하여 형성되며, 소화를 돕는 효소를 포함하고 있습니다. 거품에는 기름 성분도 일부 포함되어 있지만, 섭취량이 적기 때문에 건강에 큰 영향을 미치지 않을 가능성이 큽니다. 거품이 국물을 탁하게 만든다면 거품을 걷어내도 되지만, 영양 손실을 최소화하기 위해 완전히 제거하지 않는 것이 좋으며, 만약 거품이 많다면 끓이는 시간을 줄이거나 자주 저어내는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.19
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문득 궁금해 지는데 치즈에 영양성분에 대해 알려주세요
안녕하세요. 치즈는 단백질, 칼슘, 비타민 등이 풍부하여 아이들의 성장과 발달에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 아이들에게 주는 양과 종류에 주의해야 하며, 치즈를 활용한 다양한 요리와 간식은 아이들이 좋아하는 메뉴가 될 수 있습니다. 그러나 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 과도한 섭취는 피하는 것을 권장드립니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.04.19
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빵을 왜 많이 먹지 말라고 하는건가요??
안녕하세요. 빵을 과도하게 먹지 말아야 하는 이유는 여러 가지가 있을 수 있습니다. 흰 빵은 탄수화물이 높고 식이섬유가 부족해 혈당을 급격히 올릴 수 있으며, 체중 증가와 당뇨병 발병 위험을 높일 수 있습니다. 또한 영양 섭취의 불균형과 글루텐 함유, 가공 과정에서 영양 손실 및 첨가물 함유로 인한 문제가 있을 수 있으나, 통곡물 빵은 영양소가 풍부하고 혈당 조절과 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 따라서 빵을 선택할 때는 흰 빵보다는 통곡물 빵을, 첨가물이 적은 것을 선택하고 과식을 피하며, 다양한 영양소를 함께 섭취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.19
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오이와 당근의 영양성분은 어떻게 다른지요?
안녕하세요. 오이와 당근은 둘 다 건강에 좋지만, 영양 성분과 장단점이 다릅니다. 당근은 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강과 면역력을 강화하고 항산화 작용을 합니다. 오이는 비타민 C와 칼륨이 풍부하여 항산화 작용과 혈압 조절에 도움이 됩니다.두 채소를 모두 골고루 섭취하는 것이 가장 좋으며, 두 채소는 칼로리가 낮고 요리에 다양하게 활용할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.19
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고혈압, 고지혈증 식단 구성은 어떻게 해야 하나요?
안녕하세요.고혈압과 고지혈증을 개선하기 위해서는 균형 잡힌 식단과 생활 습관의 개선이 필요합니다. 식단에서는 포화지방과 콜레스테롤 함량이 높은 음식물의 섭취를 제한하고, 섬유질과 불포화 지방산이 풍부한 식품을 늘리는 것이 중요합니다. 아침에는 통곡물 밥, 두부 된장찌개, 계란찜과 같은 식사를 섭취할 수 있으며, 점심과 저녁 식사에는 현미밥, 닭가슴살 샐러드, 연어구이, 고구마 밥 등을 고려할 수 있습니다. 또한, 규칙적인 운동, 금연, 충분한 수분 섭취, 스트레스 관리도 필요하며, 전문가와 상담하여 맞춤형 식단 계획을 세우는 것이 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.19
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