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답변 내역

말린 바나나는 일반적인 바나나와 영양성분이 다른건가요?
안녕하세요.말린 바나나와 일반 바나나는 영양 성분과 칼로리 측면에서 차이가 있습니다. 같은 무게당 비교하자면, 말린 바나나는 탄수화물과 칼로리가 더 많고, 식이섬유와 칼륨 함량이 높습니다. 일반 바나나는 칼로리가 낮고, 식이섬유 함량이 적습니다. 체중 감량을 목표로 한다면 일반 바나나가 적합하며, 건강한 간식으로는 말린 바나나가 좋습니다. 하지만 운동 전후 영양 보충을 원한다면 말린 바나나도 좋은 선택이 될 수 있으며, 최종적으로 선택은 개인의 건강 목표와 식단에 따라 달라집니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.16
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마를 건조하여 분말로 만들어서 먹으면 혹시 영양소 손실이 있나요?
안녕하세요. 마를 건조하여 분말로 만들 때 영양소 손실이 발생할 수 있지만, 저온 건조와 짧은 건조 시간을 통해 손실을 최소화할 수 있습니다. 마분말은 간편하고 보관성이 높으며, 음료나 요거트 등 다양한 음식에 활용할 수 있습니다. 영양을 유지하기 위해 저온 건조 방식으로 제조된 제품을 선택하고, 신선한 제품을 섭취하며, 다양한 식단에 활용하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.16
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아이스크림으로도 끼니를 떼울 수 있나요?
안녕하세요. 아이스크림은 끼니를 대체하기에는 부적합합니다. 영양 불균형으로 인한 단백질과 식이섬유 부족, 칼로리는 높지만 포만감은 낮아 과식을 유발할 수 있으며, 혈당을 급격하게 올리고 떨어뜨려 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 끼니를 대체할 경우 영양실조의 위험도 증가하며, 아이스크림을 간식으로 즐기되, 균형 잡힌 식사를 위해 곡물, 단백질, 채소 등을 다양하게 섭취하고, 적당한 운동과 물 섭취를 유지하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.16
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전어의 영양성분에 대해 질문이 있습니다.
안녕하세요. 가을 전어는 고단백 저지방의 건강 식품으로, 오메가-3 지방산과 다양한 비타민 및 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 뇌 건강부터 심혈관 질환 예방에 이르기까지 다양한 건강 이점을 제공할 수 있습니다. 가을에 제철을 맞이하는 전어는 특히 지방 함량이 높고 오메가-3 지방산 함유량이 높아 뇌 건강과 심혈관 건강에 특히 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.04.16
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활어 물회는 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 활어 물회는 고단백 저지방의 건강 식품으로, 오메가-3 지방산과 다양한 비타민(비타민 A, D, B12 등), 미네랄(칼슘, 인, 철분 등)을 풍부하게 함유하고 있어 뇌 건강 개선부터 심혈관 질환 예방에 이르기까지 다양한 건강 이점을 기대할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.16
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다이어트 할 때 왜 고구마를 먹나요?
안녕하세요. 다이어트 시 고구마를 권장하는 이유는 여러 가지가 있습니다. 고구마는 낮은 혈당 지수를 가지고 있어 혈당을 안정시키고 과식을 방지하는데 도움이 됩니다. 또한, 풍부한 식이섬유와 다양한 영양소를 함유하여 소화 건강을 촉진하고 신체 기능을 유지하는데 도움이 됩니다. 달콤하고 부드러운 맛으로 만족감을 주며, 다양한 활용법으로 지루함을 덜어줍니다. 다만, 적당량을 유지하고 건강한 조리법을 사용하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.04.16
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도라지에 들어있는 사포닌은 열을 가해도 손실이 없을까요?
안녕하세요. 도라지에 함유된 사포닌은 열에 어느 정도 안정적이지만, 가공 과정에서 일부 손실될 수 있습니다. 도라지 즙 제조 과정에서 열처리가 이루어진다면 사포닌 손실 가능성을 고려해야 합니다.도라지 즙의 영양 보존을 위해 짧은 시간으로 익히고, 낮은 온도를 사용하며, 멸균 처리 과정에서 온도를 조절하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.16
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당근을 쪄서 먹으면 좋다고하는데 영양소 흡수가 극대화되나요?
안녕하세요.당근을 쪄 먹으면 베타카로틴 등의 영양소 흡수가 극대화되기 때문입니다. 베타카로틴은 지용성 비타민으로, 쪄 먹으면 소화 효소와 쉽게 접촉하여 흡수율이 높아집니다.이로 인해 베타카로틴의 흡수율이 최대 6배까지 증가할 수 있으며, 쪄서 조리하는 방법은 영양소 파괴를 최소화하며, 소화를 촉진하고 맛을 개선할 수 있습니다. 당근을 쪄 먹을 때는 적당히 살짝 익힌 후, 기름이나 버터 없이 물에 쪄서 섭취하는 것이 좋습니다. 다양한 방법으로 당근을 섭취할 수 있지만, 당뇨병 환자는 혈당 지수에 주의하여 섭취하는 것을 권장드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.16
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양배추는 어떤 영양성분이랑 효능이 있나요?
안녕하세요. 양배추에는 놀라운 영양소 함유와 건강한 효능을 가진 슈퍼푸드입니다. 높은 수분 함량과 함께 비타민 A, C, K, B6, 미네랄, 식이섬유, 항산화 성분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화에 도움을 주고, 식이섬유는 소화 건강을 개선하며, 칼륨은 혈압을 조절합니다. 또한 칼슘은 뼈 건강을 유지하고, 비타민 C는 피부 건강을 개선하는데 도움이 되며, 설포라판은 항암 효과가 있으며, 양배추는 체중 조절부터 뇌 기능 향상까지 다양한 효능을 가지고 있습니다. 요리에 활용하여 다양한 식단에 포함시킬 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.04.16
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렌틸 콩에는 어떤 영양성분이 풍부하게 함유 되어 있나요?
안녕하세요. 렌틸콩은 작은 크기에도 불구하고 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강에 매우 유익한 식재료 중에 하나입니다. 대표적인 영양 성분으로는, 단백질 함량이 높아 채식주의자나 비건에게 좋은 선택이며, 식이섬유 함량도 높아 장 운동을 활발하게 하고 혈당 조절에 도움이 됩니다. 비타민 B1, B6, 엽산, 철분, 마그네슘, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강한 신경 및 혈액 순환을 유지하는데 도움이 됩니다. 또한, 항산화 성분과 다양한 미네랄도 함유되어 있어 암 예방과 뼈 건강에도 도움을 주며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 예로 들어 밥, 샐러드, 수프, 스튜 등으로 즐길 수 있습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.04.16
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