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답변 내역

닭가슴살을 많이 먹으면 단점도 있나요?
안녕하세요. 닭가슴살의 과다 섭취는 영양 불균형, 신장 부담, 포화지방 섭취, 소화 문제, 알레르기 등의 단점을 유발할 수 있으며, 닭가슴살은 단백질은 높지만, 다른 영양소가 부족할 수 있기 때문입니다. 또한, 과도한 단백질 섭취로 신장에 부담을 줄 수 있으며, 포화지방이 높을 수 있고, 이로 인하여 소화가 어려울 수 있습니다. 적당량을 유지하고, 다양한 식품과 함께 섭취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.04.11
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고혈압 환자는 하루 나트륨 섭취량이 어떻게 되나요?
안녕하세요. 고혈압 환자의 적정 나트륨 섭취량은 하루 2,300mg 이하로 제한하는 것이 권장됩니다. (약 1티스푼) 나트륨 섭취량을 조절하기 위해 가공식품 섭취를 제한하고, 직접 조리를 하며 식품 라벨을 확인하는 것이 중요합니다. 짠 음식을 피하고 칼륨 섭취를 늘리는 것도 혈압 조절에 도움이 됩니다. 나트륨 섭취량을 줄일 때는 점차적으로 줄이는 것이 좋으며, 생활습관 개선과 함께 전문의와 상담하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.04.11
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커피의 영양성분 중 궁금한 게 있습니다.
안녕하세요. 커피의 이뇨 작용은 여러 요소에 의해 결정됩니다. 먼저, 주요한 성분으로는 카페인이 있습니다. 카페인은 신장의 혈관을 확장시켜 소변 생성을 촉진하고, 아데노신 수용체를 차단하여 이뇨 작용을 촉진하는 호르몬 분비를 증가시킵니다. 또한, 커피에 함유된 클로로겐산도 이뇨 작용을 촉진하는데, 이는 나트륨 배출을 증가시켜 이뇨 작용을 돕습니다. 이외에도 커피에는 칼륨, 마그네슘 등 이뇨 작용을 촉진하는 다른 성분도 함유되어 있습니다.그러나 이뇨 작용은 개인마다 다를 수 있으며, 카페인의 민감도, 신장 기능, 수분 섭취량 등에 따라 이뇨 작용의 강도가 달라질 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.11
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여름배추와 겨울배추가 혹시 영양차이가 있나요?
안녕하세요. 여름배추와 겨울배추는 몇 가지 영양적인 차이가 있으며, 여름배추는 수분이 풍부해 과육이 부드럽고 즙이 많으며, 겨울배추는 당도가 높아 겨울철 추위에 대비하여 당분을 축적하는 것으로 알려져 있습니다. 비타민 C는 두 종류 모두 풍부하지만, 겨울배추는 저장 기간이 길어 손실이 적습니다. 또한, 식이섬유는 두 종류 모두 풍부하며 겨울배추가 조금 더 높습니다. 여름배추와 겨울배추는 각각 특성에 따라 김장이나 다양한 요리에 활용되며, 건강에 좋은 영양소를 제공합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.11
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다이어트 식단에 연어가 들어간 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 연어는 다이어트에 매우 적합한 식품입니다. 고단백이면서도 지방 함량이 낮아 체중 감량에 도움이 되는데, 뿐만 아니라 건강한 지방인 오메가-3 지방산을 풍부하게 함유하여 혈관 건강과 염증 감소에 도움이 되며, 체지방을 감소시키고 포만감을 유지하는데 도움을 줍니다. 또한, 다른 지방이 많은 생선에 비해 낮은 칼로리를 가지고 있어 다이어트 과정에서 칼로리 제어를 할 수 있으며, 높은 단백질 함유량은 식사 후 포만감을 유지하는데 도움 주고, 근육량을 유지하여 다이어트 후 피부 처짐을 방지하는데 도움을 줍니다. 또한, 소화 흡수가 용이하고 다양한 영양소를 함유하여 영양 균형을 유지하면서 칼로리를 제한할 수 있으나, 적당한 섭취량을 유지하여 과다 섭취로 인한 부작용을 방지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.04.11
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단백질 섭취를 늘리고 싶은데 좋은방법 없나요?
안녕하세요. 단백질 섭취를 늘리는 방법은 다양합니다. 단백질 함량이 높은 식품을 섭취하거나 식단에 매 식사마다 단백질 식품을 포함시키는 것이 좋습니다. 또한, 보충제를 활용하거나 가공식품을 선택할 수 있습니다. 그러나, 단백질 보충제나 가공된 제품을 선택할 때는 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 저염 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 편리한 단백질 섭취 방법으로는 미리 조리해 냉동 보관하거나 간편 조리 식품을 활용하는 것이 있습니다. 그러나, 과다 섭취는 건강에 해로울 수 있으므로 개인의 필요량을 고려하고, 신장 질환 환자는 의사와 상담하여야 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.04.11
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팥은 어떤 영양소랑 효능이 있나요?
안녕하세요. 팥은 탄수화물, 단백질, 비타민 B군, 칼륨, 마그네슘, 철분, 안토시아닌, 사포닌 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 이뇨 작용, 피부 미용, 혈당 조절, 혈압 조절, 숙취 해소, 피로 회복, 변비 예방 등의 효능이 있습니다. 다만, 소화 기능이 약한 사람은 과다 섭취 시 설사를 유발할 수 있고, 신장 질환 환자는 과다 섭취를 피해야 합니다. 활용법으로는 팥죽, 팥빙수, 팥떡, 팥소 등으로 다양하게 섭취할 수 있으며, 삶아서 냉장 보관하거나 팥차를 끓여 마실 수도 있습니다. 적당량의 팥 섭취는 건강에 다양한 이점을 제공합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.11
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볶은 아몬드 껍질에도 영양성분이 있나요?
안녕하세요. 볶은 아몬드 껍질에는 식이섬유, 단백질, 비타민 E, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 영양 성분이 있어 장 건강과 노화 방지에 도움이 됩니다. 껍질을 함께 섭취하면 아몬드 속의 영양 성분을 효율적으로 흡수할 수 있어 변비 예방, 소화 기능 개선, 포만감 증가 효과를 기대할 수 있습니다. 그러나 소화가 어려울 수 있으므로 충분히 씹어 먹어야 하며, 과다 섭취는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 껍질 제거는 뜨거운 물에 불린 후 벗기거나 오븐에 구워서 벗기는 방법을 사용할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.11
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바나나는 검게 변한게 당도도 높고 좋다는데 왜 그런가요?
안녕하세요. 바나나가 검게 변하는 이유는 숙성 과정에서 당도가 높아지기 때문입니다. 녹말이 분해되어 당분이 증가하는 과정과 효소인 폴리페놀 옥시다아제의 활성화로 인해 멜라닌 색소가 생성되기 때문입니다. 이러한 변화로 영양 성분도 향상되며, 면역력 증진 효과도 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.11
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오일에 종류가 많은데 음식을 할때 어느 오일을 사용하는게 가장 좋을까요?
안녕하세요. 요리에 적합한 오일을 선택할 때는 발연점, 지방산 함량, 영양 성분, 맛과 향, 가격 등을 고려해야 합니다. 고온 조리에는 발연점이 높은 오일을 사용하는 것이 좋으며, 건강 상태에 따라 영양 성분을 고려하여 선택할 수 있습니다. 또한 요리에 따라 맛과 향을 고려하여 오일을 선택하는 것이 좋습니다. 마지막으로 예산에 맞춰 오일을 선택할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.11
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