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문득 궁금해 지는데 카레에 영양성분에 대해서 알려주세요
안녕하세요. 카레는 맛뿐만 아니라 다양한 영양 성분을 제공하여 아이들에게 좋은 식사 선택입니다. 주요 성분으로는 강황의 커큐민, 토마토의 리코펜, 고기의 단백질과 철분, 채소의 식이섬유와 비타민 등이 있습니다. 아이들에게는 면역력 강화, 성장 발달, 소화 기능 개선, 피부 건강 개선, 뇌 건강 발달 등의 효과가 있습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.04.07
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우유는 하루중 언제 먹어야 좋은가요?
안녕하세요. 우유의 영양소 흡수에는 개인의 생활 습관과 건강 목표에 따라 최적의 시간대가 달라질 수 있습니다. 일반적으로 아침에 에너지 충전과 혈당 조절을 위해, 운동 전후에는 근육 에너지원으로 활용되며 근육 회복에도 도움이 되며, 잠들기 전에는 숙면 유도와 스트레스 해소에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 유당 불내증이나 과다 섭취와 같은 주의 사항도 고려해야 하며, 우유는 영양적으로 이로운 음식이지만, 개인의 상황에 맞춰 적절한 시간대를 선택하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 환자 식단
24.04.07
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워렌버핏처럼 햄버거만 먹고도 건강하게 살 수 있나요??
안녕하세요. 워렌 버핏은 햄버거, 감자튀김, 코카콜라 등의 식습관으로 유명하지만, 이러한 식습관은 영양 불균형과 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 90세가 넘는 나이에도 건강한 상태를 유지하고 있으며, 식습관뿐만 아니라 유전적 요인, 운동, 의료 관리 등 다른 요소들의 영향도 있을 수 있습니다. 건강을 유지하기 위해서는 영양 균형이 잘 맞는 식단이 중요하며, 햄버거와 같은 가공식품은 가급적 피하는 것이 좋습니다. 따라서 햄버거만 먹고 건강하게 살 수는 있지만, 권장되지 않으며, 영양 균형을 맞춘 식품을 다양하게 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.04.07
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날 계란을 먹으면 어떤 영양소가 있나요?
안녕하세요. 날 계란은 단백질, 비타민, 미네랄, 콜린, 루테인, 오메가-3 지방산 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하며, 목 건강에 도움이 될 수 있지만 살모넬라 감염 위험과 영양 흡수 감소 등을 고려하여 적절한 섭취와 위생 관리가 필요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.07
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같은 해조류인 김과 미역은 영양성분 차이가 뭔가요?
안녕하세요. 김과 미역은 각각 칼슘, 비타민 A, 식이섬유, 단백질 등에서 차이를 보이며, 김은 혈압 및 혈당 조절, 콜레스테롤 감소와 면역력 강화, 항암 효과를, 미역은 갑상선 기능 강화, 혈액 순환 개선, 변비 예방, 빈혈 예방 등의 효능을 가지고 있어 적당한 섭취와 조리 방법을 통해 다양한 영양을 공급받을 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.07
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단백질을 과다 섭취할 경우 건강에 어떤 영향을 미치나요?
안녕하세요. 단백질을 과다 섭취하면 신장에 부담을 줄 수 있고 혈당 조절에 영향을 미칠 수 있으며, 탈수와 변비를 유발할 수 있습니다. 또한 심혈관 질환 위험이 증가하고 골밀도가 감소할 수 있습니다. 건강한 성인은 하루에 체중 1kg당 0.8~1g의 단백질을 섭취하는 것이 권장되며, 균형 잡힌 식단을 유지하고 적절한 단백질 섭취량을 유지하는 것이 중요하며, 의사나 영양사와 상담하여 적절한 섭취량을 결정하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.04.07
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수박의 겉껍데기 부분에도 영양성분이 있나요?
안녕하세요.수박의 겉껍데기에도 영양성분이 풍부하며, 식이섬유, 시트룰린, 비타민 C, 카로티노이드, 칼륨이 함유되어 있으며, 수박 겉껍데기 깍두기, 수박 겉껍데기 즙, 수박 겉껍데기 김치 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 다만 농약에 주의하고, 쓴맛이 있는 녹색 부분을 제거하여 섭취해야 합니다. 소화 기능이 약한 사람은 과다 섭취 시 설사를 유발할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.07
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멸치로 대부분 육수를 내는데 감칠맛 영양성분이 뭔가요?
안녕하세요.멸치는 이노신산과 구아닌산이 풍부한 식재료로, 멸치 육수는 감칠맛을 냅니다. 이노신산은 멸치 근육에 풍부하게 함유되어 있으며, 구아닌산은 멸치 껍데기에 풍부합니다.멸치를 갈면 감칠맛이 강해지고, 다시마와 함께 사용하면 시너지 효과가 발생하여 감칠맛이 더욱 증진됩니다. 또한, 느린 불에서 오래 끓이면 감칠맛이 더욱 풍부해집니다. 멸치 육수는 잔치국수, 멸치볶음밥, 멸치죽, 멸치국 등 다양한 요리에 활용할 수 있으나 고혈압 환자나 통풍 환자는 염분과 퓨린 함량에 주의해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.07
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천식에 좋은 식단은 어떠한 것인지 추천 부탁드립니다.
안녕하세요. 천식에는 항산화 성분이 풍부한 과일과 채소, 오메가-3 지방산이 함유된 생선과 견과류, 비타민 D가 풍부한 생선과 달걀 노른자, 마그네슘이 풍부한 식품 등이 좋습니다. 그러나 알레르기를 유발하는 식품이나 황산염이 함유된 식품, 설탕이나 가공 식품, 튀김, 술과 담배는 피해야 합니다. 식단 조절로 천식 증상을 완화할 수 있으며, 식이 기록을 통해 증상을 파악하여 의사나 영양사와 상담하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 환자 식단
24.04.07
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마늘 치킨 같은 거는속에 부담을 많이 줄까요?
안녕하세요. 마늘 치킨은 속에 부담을 줄 수 있는 마늘과 기름 함량이 높아 건강에 해로울 수 있습니다. 특히 소화 기능이 약한 사람이나 위장 질환, 고혈압, 당뇨병, 비만인은 주의해야 합니다. 건강한 섭취를 위해서는 적당량을 유지하고 튀김옷을 제거하거나, 채소나 과일과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 대신 구운 닭고기나 닭가슴살 샐러드, 닭볶음탕 등을 대안으로 고려할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.07
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