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답변 내역

방송에서 떠뜨는 카무트효소가 몸에 어디 좋나요?
카무트 효소는 주로 소화 보조 기능과 장 건강 개선에 이점을 제공하며, 이는 카무트 자체의 풍부한 식이섬유와 발효를 통해 얻어진 효소 덕분입니다. 탄수화물 분해와 단백질 분해 같은 소화 효소들이 포함되어 있어, 특히 탄수화물 위주의 한국인 식습관에서 음식물의 소화 및 영양소 흡수를 원활하게 돕고, 식이섬유가 장내 유익균 증식을 촉진하여 변배비 개선 및 장내 환경을 건강하게 만듭니다. 카무트 효소의 섭취 방법은 간편하며, 보통 1일 1회, 1포씩 가루를 우유, 요거트, 물 등에 섞어 먹습니다. 카무트는 특정 품종의 호라산 밀에 부여된 등록 상표명이며, 일반적으로 판매되는 카무트 효소는 이 곡물을 발효하여 만든 제품으로 종류가 다양하기보다는 브랜드별 첨가물과 효소 함량에 차이가 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
3일 전
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마가린이랑 식용류 중에 어떤게 더 안좋나요?
마가린과 액체 식용유(일반적인 식물성 기름) 중 어느 것이 더 몸에 안 좋다고 단정하기는 어려우나, 일반적으로 마가린이 건강에 더 부정적인 영향을 미칠 잠재성이 높습니다. 마가린은 식물성 기름에 수소를 첨가하여 고체 형태로 만든 가공 유지로, 과거에는 제조 과정에서 다량의 트랜스 지방을 포함하고 있어 심혈관 질환 위험을 크게 높였으나, 최근에는 트랜스 지방 함량을 줄인 제품들이 출시되고 있으므로 제품별 성분 확인이 필수적입니다. 반면, 식용유는 올리브유, 카놀라유, 해바라기씨유 등 다양한 종류가 있으며, 대부분 건강에 이로운 불포화지방산을 주성분으로 하지만, 종류에 따라 오 메가-3와 오메가-6 지방산의 균형 및 발연점이 다르므로 용도에 맞게 선택해야 합니다. 결론적으로, 트랜스지방과 포화지방 함량이 높고 가공 정도가 높은 고체 마가린보다는, 적절한 발연점과 오메가 지방산 균형을 갖춘 액체 식용유를 적당량 사용하는 것이 영양학적으로 더 권장됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
4일 전
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단백질식단에 골드카무트효소가 효과가 있나요?
‘골드 카무트 효소’와 같은 곡물 기반의 소화 효소 보충제는 주로 탄수화물 분해 효소(아밀라아제)의 활성도가 높아, 탄수화물 위주의 식단에서 탄수화물의 소화와 흡수를 돕는 데 효과를 기대할 수 있으나, 단백질 위주 식단으로 변경했을 경우에는 주된 작용 기전이 달라 효소의 직접적인 효과가 감소할 수 있습니다. 단백질을 효율적으로 소화하고 흡수하기 위해서는 단백질 분해 효소(프로테아제)의 활성이 중요하며, 섭취하는 단백질의 종류와 양에 따라 체내 소화 능력이 충분하다면 추가적인 효소 보충 없이도 소화에 큰 문제가 없을 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
4일 전
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잔복 내장을 그냥 먹으면 안되는건가요?
전복 내장, 흔히 게우라고 불리는 부분은 일반 살코기보다 단백질, 지방, 비타민E, 엽산, 그리고 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 영양적인 가치가 높습니다. 특히 녹색 내장에는 카로티노이드 계열의 색소와 철분 등이 풍부하며, 특유의 감칠맛으로 인해 고급 요리의 재료로도 사용되지만, 전복의 생식소(난소, 정소)와 소화기관이 포함된 부위이므로 신선도가 매우 중요합니다. 섭취 자체는 가능하나, 전복은 먹이인 해조류에 의해 독성 물질을 축적할 위험성이 있으며, 특히 봄부터 여름철(주로 5월에서 9월 사이)에는 해조류가 생산하는 패류 독소(마비성 패류 독소)가 내장에 농축될 가능성이 높아 섭취에 주의해야 합니다. 또한, 상온에 오래 노출되거나 신선하지 않은 상태로 섭취하면 식중독 위험이 높으므로, 뷔페와 같이 대량으로 조리된 음식을 섭취할 때는 신선도가 확보된 익힌 내장만 소량 섭취하는 것이 안전하며, 전복을 생으로 먹을 경우 특히 내장은 피하는 것이 일반적인 권장사항입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
4일 전
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점심밥 먹고 잠이 너무 와서 힘들어요.
점심 식사 후 극심한 졸음은 흔히 식곡ㄴ증이라고 불리지만, 특히 체중 증가가 동반된 40대 남성에게는 급격한 혈당 변화의 신호일 수도 있습니다. 이는 인슐린 저항성이나 당뇨병 전 단계와 관련이 있을 수 있습니다. 흰쌀밥, 면, 빵 등 정제된 탄수화물을 다량 섭취하면 혈당이 빠르게 상승했다가 급격하게 떨어지는데, 이때 발생하는 반응성 저혈당 증상이 피로감과 졸음을 유발하므로, 식사 시 잡곡밥, 통밀 등 혈당지수가 낮은 복합 탄수화물을 선택하고, 단백질과 채소를 탄수화물보다 먼저 섭취하는 순서를 ㄹ지켜 혈당 스파이크를 완화하는 것이 중요합니다. 지속 가능한 해결책을 위해서는 식사량을 조절하여 소화에 필요한 에너지를 줄이고, 튀김이나 고지방 음식 대신 살코기, 콩류와 같은 건강한 단백질을 포함하여 위장 부담을 낮춰야 합니다. 식사 직후 가벼운 산책과 같은 활동은 혈당 흡수 속도를 늦추고 에너지를 소모하는 데 도움을 주어 졸음을 줄일 수 있으며, 만약 이러한 식단 및 생활 습관 개선 후에도 졸음이 지속된다면 혈당 검사를 통하여 정확한 건강 상태를 확인해 보는 것이 당뇨병 등 만성질환 예방을 위해 필요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
4일 전
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살빼려고 매일 운동은 하는데 체지방을 빼기 위해서 어떤 식단을 매일 먹어야 할까요? 지속가능한 식단 부탁드립니다.
체지방을 효과적으로 태우고 기초대사량 저하를 방지하기 위해서는 극단적인 칼로리 제한 대신 곡단백, 저혈당 지수(Low GI) 탄수화물, 건강한 지방의 균형 잡힌 섭취가 핵심입니다. 매 끼니마다 닭가슴살, 살코기, 생선, 두부 등의 양질의 단백질을 충분히 섭취하여 포만감을 높이고 근육 손실을 최소화해야 하며, 현미, 귀리, 통곡물과 같은 복합 탄수화물을 통해 안정적인 에너지를 공급하고 아보카도, 견과류, 올리브오일 등의 불포화지방으로 염증 감소 및 호르몬 균형을 지원하여 신진대사 효율을 높여야 합니다. 식단 구성 시 다양한 색깔의 채소를 풍부하게 포함하여 비타민, 미네랄, 그리고 장 건강에 필수적인 식이섬유 섭취를 극대화하는 것이 중요하며, 특히 식이섬유는 포만감을 오래 유지시키고 급격한 혈당 상승을 막아 지방 축적을 억제하는 데 도움을 줍니다. 또한, 물을 충분히 마시고, 정제된 설탕과 가공식품의 섭취는 최소화하며, 식사 시간을 일정하게 유지하여 신체가 예측 가능한 에너지 관리를 하도록 돕는 것이 중년의 대사 효율을 높이고 지속 가능한 체지방 감량을 이루는 현실적인 식단 접근법입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
4일 전
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과메기는 어떠한 영양소들이 있는 음식인가요?
과메기는 주로 단백질과 불포화지방산을 풍부하게 함유하고 있어 영양학적으로 매우 우수한 식품으로 평가받습니다. 특히, 건조 과정을 거치면서 농축되는 오메가-3 지방산(EPA, DHA)은 혈중 콜레스테롤 수 치를 낮추고, 심혈관 질환 예방 및 두뇌 발달에 도움을 주는 것으로 알려져 있으며, 이와 함께 조직 생성과 면역력 유지에 필수적인 고품질의 단백질을 다량 제공합니다. 또한, 과메기에는 에너지 대사와 신경 기능 유지에 중요한 역할을 하는 비타민B군을 비롯하여, 뼈 건강에 필수적인 비타민D와 항산화 작용을 하는 비타민E 등 다양한 지용성 및 수용성 비타민이 포함되어 있으며, 면역 기능과 세포 분열에 기여하는 아연, 혈액 생성에 필요한 철분 등의 미네랄 성분/까지 고루 분포되어 있어 전반적인 건강 증진에 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
4일 전
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굴에 함유된 아연 성분이 미역의 칼슘 흡수를 방해합니까?
굴에 풍부한 아연과 미역에 풍부한 칼슘은 미네랄 중에서도 체내 흡수 시 서로 경쟁하는 경향이 있어, 특히 고함량의 보충제 형태로 섭취할 때는 흡수율이 낮아질 수 있다는 연구 결과가 있으나, 주로 영양제의 과다 복용 시 고려되는 사항입니다. 일반적인 식사에서 굴미역국처럼 함께 조리하여 먹는 경우, 두 성분의 함량이 영양제처럼 극단적으로 높지 않으므로 흡수율에 유의미한 방해를 주 어 영양상 잘못된 조합이라고 판단하기는 어렵습니다. 오히려 굴은 아연 외에도 철분, 구리, 비타민 등이 풍부하며, 미역은 칼슘, 마그네슘, 요오드 등이 풍부하여, 서로 부족한 영양소를 보완해주는 훌륭한 영양학적 궁합을 이룹니다. 따라서, 굴미역국은 시원한 맛과 더불어 영양적으로 균형 잡힌 좋은 음식입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
4일 전
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매일 하루에 커피 1잔 먹는거 몸에 안 좋은가요?
매일 커피 한 잔을 마시는 것은 적정량을 유지한다면 건강에 해롭지 않으며, 오히려 커피 속의 클로로겐산 같은 항산화 성분 덕분에 인지 기능 개선이나 대사 질환 위험 감소 등 긍정적인 효과를 줄 수 있습니다. 커피는 주성분인 카페인을 통해 중추신경계를 자극하여 일시적인 각성 효과와 집중력 향상을 가져옵니다. 그러나 카페인은 이뇨 작용을 촉진하므로, 충분한 미지근한 물 섭취를 통해 탈수를 예방하고 배출되는 미네랄을 관리하는 것이 중요합니다. 갑작스러운 복통은 차가운 아이스 아메리카노를 마셨기 때문일 수도 있습니다. 찬 음료는 일시적으로 위장관의 혈류를 감소시키고 장의 연동 운동에 자극을 주어 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다. 또한, 커피는 위산 분비를 촉진하는 작용이 있어, 위가 민감한 사람이나 공복에 마실 경우 속 쓰림이나 위장 불편함을 느낄 수도 있습니다. 따라서, 개인의 장 민감도에 따라 섭취량과 온도를 조절하는 것이 필요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
5일 전
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생초콜릿은하루에많이먹어도괜찮을까요?
생초콜릿은 일반 초콜릿보다 부드러운 식감을 위해 생크림(유지방) 함량이 높고, 설탕과 카카오 매스가 주성분입니다. 로이스 초콜릿 한 상자를 하루에 모두 섭취하는 것은 높은 칼로리, 포화지방, 그리고 당분을 과도하게 섭취하는 결과를 초래합니다. 이는 체중 증가의 주요 원인이 될 뿐만 아니라, 특히 포화 지방의 과다 섭취는 심혈관 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며, 혈당 수치에도 급격한 변화를 줄 수 있어 건강에 부담을 줄 수 있습니다. 또한, 생초콜릿에 포함된 카카오에는 테오브로민과 소량의 카페인 성분이 들어있어 과다 섭취 시, 각성 효과로 인해 수면을 방해하거나 신경과민을 유발할 수 있습니다. 영양적인 관점에서 생초콜릿은 영양소를 집중적으로 공급하기보다는 기호 식품으로 소량 즐기는 것이 바람직합니다. 건강을 위해 하루 섭취량을 극히 제한하고, 부족한 영양은 과일, 채소, 통곡물 등에서 보충하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
5일 전
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