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밀가루음식을 별로 안 좋아하는데, 배추전을 자주 해먹습니다. 밀가루가 들어가고 기름진 음식인데 몸에 염증수치를 올리는 식습관인가요?
배추전은 식이섬유가 풍부한 배추를 섭취할 수 있는 장점이 있으나, 바삭한 식감을 위해 사용되는 밀가루의 정제 탄수화물과 가열된 조리유의 오메가-6 지방산은 체내 인슐린 수치를 높이고 산화 스트레스를 유발하여 염증 수치를 높이는 원인이 될 수 있습니다. 특히 저녁 식사로 기름진 전을 5장이나 섭취하면 소화 배출 속도가 늦어져 수면 중 대사 효율이 떨어지고 혈중 중성지방 수치에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로, 밀가루 양을 대폭 줄이거나 메밀가루 등으로 대체하고 기름의 양을 최소화하여 조리하는 습관이 필요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
2일 전
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겨울에 마시는 차가 생강차와 모과차입니다. 한 달 전에 모과차를 만들었는데 모과도 감기예방에 도움이 되는 성분이 있나요?
모과는 비타민C와 유기산이 풍부하여 면역력을 높이고 피로를 해소하는 데 탁월하며, 특히 모과 특유의 떫은맛을 내는 탄닌 성분은 체내 염증을 억제하고 환절기 감기 예방 및 기관지 건강을 지키는 데 매우 효과적입니다. 또한 모과는 소화 효소의 분비를 촉진하여 위장을 편안하게 하고 근육의 경련을 완화하는 사과산과 구연산이 들어 있어 겨우내 굳기 쉬운 몸의 근육통이나 관절통을 줄여주며, 따뜻한 성질을 가진 생강과 함께 마시면 소화력 증진과 체온 유지라는 시너지 효과를 낼 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
2일 전
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단백질많이 먹으면 몸무게가 느나요?
단백질을 섭취량을 늘리더라도 전체 섭취 칼로리가 소모량보다 적다면 단순히 체중이 늘지는 않으나, 주 2회 근력 운동을 병행하며 근육량이 미세하게 증가하거나 단백질 대사 괒겅에서 수분을 머금게 되어 일시저기으로 체중계 숫자가 올라갈 수 있으며 단백질은 탄수화물보다 포만감 호르몬 분비를 촉진하여 오히려 가공식품에 대한 식욕을 억제하는 데 긍정적인 도움을 줄 수 있습니다. 과자나 빵 같은 정제 탄수화물 대신 계란, 두부, 고구마 같은 자연식품으로 기초대사량 이상을 섭취하면 잉여 에너지가 체지방으로 축적될 수 있으나 가공식품 대비 혈당 스파이크가 적어 지방 전환 속도가 느리므로, 현재의 운동량에 맞춰 섭취량을 조절한다면 급격한 살찜보다는 건강한 체성분 변화를 기대할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
3일 전
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요산수치 검사 전에 하면 안되는 것들이 뭐가 있을까요
체중 감량 중에는 지방 연소 과정에서 생성되는 케톤체가 요산 배출을 방해하거나 급격한 세포 파괴로 인해 수치가 일시적으로 상승할 수 있으므로, 검사 전에는 무리한 고강도 운동보다는 가벼운 산책 위주로 활동하며 근육의 미세 손상과 탈수를 방지하는 것이 정확한 결과 도출에 유리합니다. 영양학적으로는 퓨린이 많은 붉은 고기나 맥주, 액상과당 섭취를 엄격히 제한하고 신장의 배설 기능을 돕기 위해 충분한 수분을 섭취해야 하며, 다행히 요단백이 정상이라면 신장 여과 기능은 유지되고 있는 상태이니 너무 염려치 마시고 평소처럼 균형 잡힌 저퓨린 식단을 유지하며 검사를 분비하실 권장드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
3일 전
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신장에 좋지 않은, 나쁜 음식(음료)이 무엇인지
신장 건강을 위협하는 대표적인 요인은 과도한 나트륨과 가공된 칼륨, 인 섭취입니다. 짠 국물 요리나 햄, 소시지 같은 가공육은 혈압을 눂여 신장 필터(사구체)를 손상시키며, 콜라나 에너지 드링크 속 인산염은 신장의 배설 기능을 저하시켜 석회화를 유발할 수 있습니다. 또한, 신장 기능이 저하된 상태에서 섭취하는 고칼륨 과일즙(포도, 사과 등)이나 진한 녹즙은 혈중 칼륨 수치를 급격히 올려 부정맥을 일으킬 위험이 있습니다. 투석 예방을 위해서는 액상과당이 많은 음료를 피하고 물을 충분히 마시되, 이미 수치상 주의가 필요하다면 단백질 섭취량까지 세심하게 조절해야 합니다.
건강관리 / 환자 식단
3일 전
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고지혈증약 복용중인데 계란 관련 문의
결론부터 말씀드리면, 하루 1~2개의 계란 섭취는 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다. 최신 영양학적 관점에 따르면 식이 콜레스테롤이 혈중 수치에 미치는 영향은 약 20~30%에 불과하며, 노른자 속 레시틴 성분은 오히려 콜레스테롤 흡수를 방해하고 배출을 돕는 긍정적인 역할을 수행합니다. 다만 LDL 수치 200으로 높으신 편이므로, 계란을 조리할 때 포화지방이 많은 버터나 베이컨을 피하고 채소를 곁들여 드시는 것이 중요합니다. 현재 리피토를 복용 중이시라면 약물이 간의 콜레스테롤 합성을 효과적으로 억제해 주므로, 노른자를 무조건 피하기보다는 전체적인 식단의 식이섬유 비중을 높이는 데 더 집중해 보시는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
3일 전
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요즘 회를 자주 먹은 것 같습니다. 방어, 광어 등 겨울이라서 더 자주 먹는데요. 뇌건강에 좋은 회는 뭐가 있나요?
겨울철 별미인 방어는 연어 못지않게 오메가-3 지방산(DHA, EPA)이 풍부하여 뇌세포 활성화와 기억력 향상에 매우 효과적입니다. 반면 광어는 고단백 저지방 식품으로 뇌 신경 전달 물질의 원료가 되는 아미노산이 풍부하며, 특히 수용성 단백질이 많아 소화 흡수율이 높다는 장점이 있습니다. 연어와 방어는 뇌 염증을 줄이는 불포화 지방 함량이 높아 '뇌 영양제' 역할을 톡톡히 수행하지만, 광어는 담백한 단백질 공급원으로서 체력 보충에 더 특화되어 있습니다. 평소 두부나 계란으로 단백질을 채우시는 만큼, 뇌 건강을 집중적으로 챙기고 싶을 때는 지방질이 풍부한 방어를 선택하시는 것이 가장 전략적인 식단이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
3일 전
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나이드신분들이 감기예방에 좋은 차(음료수)는 ?
어르신들의 겨울철 건강을 위해 비타민C가 풍부한 유자차나 생강차를 추천드립니다. 유자의 리모넨 성분은 목의 염증을 가라앉히고, 생강의 진저롤 성분은 체온을 높여 면역력 강화와 혈액 순환에 도움을 줄 수 있습니다. 똫한 사포닌이 함유된 도라지차나 배숙은 기관 점막을 보호하여 기침과 가래 완화에 탁월한 효과가 있습니다. 설탕 함량이 너무 높지 않은 수제청이나 진액 형태의 제품을 선택하시면 영양과 정성을 동시에 전하실 수 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
3일 전
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어릴 때 마가린에 밥을 볶아서 먹은 적이 있습니다. 맛도 좋고 풍미도 좋은데요. 마가린이 식물성인데 몸에 안 좋다고 하는 이유가 뭘까요?
마가린은 식물성 기름을 고체 상태로 만드는 수소 첨가 과정에서 인체에 유익한 HDL 콜레스테롤은 낮추고 해로운 LDL 콜레스테롤은 높이는 트랜스지방이 생성되어 혈관 건강과 심혈관 질환의 위험을 높이기 때문에 동물성 지방보다 위험할 수 있다는 평가를 받아왔습니다. 다행히 최근에는 제조 공법의 발달로 트랜스지방 함량을 0g에 가깝게 줄인 제품들이 많아졌으나 여전히 포화지방 함량이 높고 풍미를 위한 인공 첨가물이 포함되어 있어 과잉 섭취 시 대사 질환에 영향을 줄 수 있으므로 성분표를 꼼꼼하게 확인하며 적ㄱ당량만 즐기는 것이 건강을 지키는 비결입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
3일 전
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살을 빼려면 기초대사량을 높이라고 하던데 단백질 섭취가 우선인가요? 운동이 더 중요한가요?
기초대사량이 낮은 상태에서는 단순히 덜 먹는 것보다 근육을 유지하고 생성하는 것이 핵심인데, 단백질 섭취는 근육 합성의 원료가 되어 대사 저하를 방지하므로 운동과 병행할 때 시너지가 나며 특히 현재의 정체기는 몸이 낮은 칼로리에 적응한 결과일 수 있습니다. 따라서 운동 강도를 높여 근육에 새로운 자극을 주는 동시에 단백질 섭취 비중을 늘려 신진대사를 활성화해야하며, 체중 변화가 없더라도 근육량이 늘어 체성분이 개선되는 과정일 수 있으니 숫자보다는 눈바디에 집중하며 꾸준히 식단과 강도를 조절하는 것이 필요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
3일 전
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