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요즘 날씨가 너무 추워서 외출 시 생강차를 마시고 나갑니다. 생강차를 마시면 몸이 따뜻해지던데 그 성분이 뭔가요?
생강의 핵심 성분인 '진저롤'과 '쇼가올'은 말초 혈액 순환을 촉진하여 심부의 열을 피부 표면으로 전달하여 체온을 높이는 역할을 합니다. 특히 생강을 말리거나 가열할 때 진저롤이 쇼가올로 변하며 몸을 데우는 성질이 더욱 강해지는데, 이는 소화액 분비를 촉진하여 위장 운동을 돕고 식중독균에 대한 살균 효과까지 제공합니다. 영양학적으로 생강과 꿀의 궁합은 매우 뛰어난데, 따뜻한 성질의 생강이 꿀의 당분과 만나면 체내 흡수 속도가 빨라져 즉각적인 에너지 공급과 체온 유지에 도움을 줍니다. 다만 생강은 혈관을 확장하므로 고혈압이 있거나 위궤양이 심한 경우에는 섭취량 조절이 필요하며, 분말 형태로 꿀에 재어 먹는 방식은 유효 성분을 보존하기에 아주 훌륭한 방법입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.24
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떡에대해궁금해서질문합니다...
떡은 쌀을 고도로 압축하여 만든 대표적인 정제 탄수화물로, 입자가 매우 작고 밀도가 높아 소화 효소가 침투하기 어렵기 때문에 물리적으로 체하기 쉬운 음식입니다. 특히 찹쌀떡은 아밀로펙틴 함량이 높아 찰기가 강해 제대로 씹지 않으면 위장에서 머무는 시간이 길어져 소화 불량을 유발하기 쉽습니다. 영양학적으로 떡은 부피 대비 열량이 높고 흡수가 빨라 혈당 수치를 급격히 올리는(GI 지수 높음) 식품이며, 찹쌀 역히 혈당 관점에서는 백미와 큰 차이가 없습니다. 혈당 스파이클 랍이자혀면 떡을 단독으로 먹기보다 식이섬유가 풍부한 채소나 단백질 식품을 먼저 섭취하고, 떡은 아주 천천히 꼭꼭 씹어 소량만 드시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.24
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목마를때 물안마시면 건강에 안좋나요
자고 일어난 직후는 밤새 호흡과 땀으로 수분이 배출되어 혈액 점도가 가장 높은 상태이므로, 이때 물을 마시지 않으면 혈액 순환이 저하되고 신장에 무리가 갈 수 있습니다. 갈증을 방치하면 집중력 저하와 피로감이 급격하게 몰려오며, 반나절이나 수분 섭취를 미룰 경우 체내 노폐물 배출이 원활하지 않아 대사 능력이 일시적으로 떨어집니다. 특히 소변을 본 직후라면 체수분이 더욱 부족한 상태이기에 가급적 한 잔이라도 마시는 것이 건강상 안전하며, 반나절 뒤에 몰아서 마시는 것은 이미 발생한 탈수 스트레스를 완벽히 해결해주지 못합니다. 가벼운 탈수는 두통이나 어지럼증을 유발할 수 있으니, 아주 적은 양이라도 미리 섭취하여 신체 기능을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.24
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간식으로 고구마 먹으면 혈당 많이 오를까요
고구마와 맛밤은 주성분이 탄수화물이라 간식으로 먹으면 혈당을 빠르게 높일 수 있으나, 식이섬유가 풍부한 견과류를 곁들이면 흡수 속도를 늦출 수 있습니다. 특히 CJ 맛밤은 당분 함량이 낮고 첨가물이 없어 다이어트 시 적정량(반 봉지 내외) 섭취하기에 훌륭한 저지방 탄수화물 급원이 될 수 있습니다. 혈당 스파이크를 막으려면 단순 당류가 높은 과자나 탄산음료를 피하고, 고구마를 먹을 때도 껍질째 먹거나 차갑게 식혀서 저항성 전분을 활용하는 것이 좋습니다. 또한, 식후 바로 먹기보다는 공복에 단백질(삶은 달걀 등)과 함께 섭취하여 전체적인 혈당 변동성을 줄이는 식습관이 체중 유지에 핵심입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
26.01.24
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전해질에대해궁금해서질문합니다..
몸살로 기운이 없으실 때 흑임자죽은 양질의 단백질과 비타민E를 제공하여 기력 회복에 도움을 줄 수 있으며, 여기에 전해질 음료인 게토레이를 곁들이면 식은땀으로 손실된 수분과 나트륨, 칼륨을 신속히 보충하여 체내 항상성을 유지하는 데 효과적입니다. 투명한 게토레이는 인공 색소 부담 없이 당분과 전해질을 공급하여 에너지원 역할을 하므로, 죽과 함께 섭취하면 소화에 무리를 주지 않으면서도 탈수 방지와 컨디션 회복을 돕는 영양학적으로 적절한 조합이 될 수 있습니다 .
건강관리 / 환자 식단
26.01.23
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방금 저녁에 먹은게 바로 그대로 설사로 나옴
식사 직후 나타나는 설사는 음식이 위장으로 들어오자마자 대장이 과도하게 수축하는 '위대장 반사'가 급격히 일어난 것으로, 특히 과식이나 급하게 먹는 습관이 장을 자극하여 소화되지 않은 내용물을 밀어낸 결과입니다. 음식이 30분 만에 소화계를 통과하는 것은 물리적으로 어렵지만, 수분 흡수가 되지 않은 상태에서 기존에 있던 변과 섞여 나오거나 장의 비정상적인 운동으로 빠르게 배출될 수 있으므로 소화 효소가 풍부한 음식을 소량씩 천천히 드시는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.23
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아침에 일어나서 목 따가운 상태가 지속되면 어떻게 개선할 수 있을까요?
위산 역류가 원인이라면 식도 점막을 자극하는 카페인, 탄산, 매운 음식을 피하고, 하부식도괄약근을 느슨하게 만드는 기름진 고지방 식단을 제한하여 위산이 거꾸로 올라오는 것을 막아야 합니다. 또한 위산을 중화하고 점막 보호에 도움을 주는 양배추(비타민U)나 감자, 마 같은 알칼리성 식품을 챙겨 먹고 잠들기 최소 3시간 전에는 음식 섭취를 마쳐 위장이 비워진 상태로 수면하는 것이 필수적입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.23
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평소 밀가루 음식을 좋아합니다 밀가루가 변비
서양인은 통밀 등 섬유질이 풍부한 복합 탄수화물 위주로 섭취하여 장운동이 원활한 반면, 한국인이 즐기는 면이나 빵은 대부분 식이섬유가 제거된 정제 밀가루라 소화 과정에서 장에 정체되기 쉽습니다. 또한, 서양 식단은 고기만큼이나 대량의 채소와 올리브유 같은 양질의 지방을 곁들여 변의 배출을 돕지만, 한국식 밀가루 식사는 상대적으로 지방과 수분 결합력이 낮아 변비를 유발할 가능성이 더 높습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.23
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단기간 다이어트 매우 급합니다 진심!!
단기간 급격한 감량을 위해서는 탄수화물 섭취를 평소의 절반으로 줄이고, 대신 단백질과 식이섬유 중심으로 식단을 구성하여 체지방 연소를 극대화해야 합니다. 특히, 저녁 식사는 최대한 가볍게 하되 근육 손실을 막기 위해 닭가슴살이나 두부 같은 질 좋은 단백질을 반드시 포함해야 기초대사량 저하를 방지할 수 있습니다. 식사량을 줄이면 변비나 탈수가 올 수 있으므로 하루 2L 이상의 충분한 수분을 섭취하여 노폐물 배출을 돕는 것이 빠른 감량의 핵심입니다. 무작정 굶기보다 매일 1시간 이상의 고강도 인터벌 운동을 병행하면 한달 안에 눈에 띄는 변화를 만들 수 있으니, 영양 균형을 잃기 않도록 주의하며 실천하시는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
26.01.23
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심리적인 거짓식욕을 줄일 수 있는 방법은 뭘까요?
가짜 허기는 뇌의 보상 회로가 자극을 원할 때 발생하므로, 음식을 찾는 대신 물이나 탄산수를 한 잔 마셔 위장을 일시적으로 팽창시키는 것이 심리적 포만감에 도움을 줍니다. 영양학적으로는 아연이나 마그네슘이 부족할 때 식욕 조절이 어려울 수 있으니, 평소 견과류나 채소를 충분히 섭취해 신경 전달 물질의 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 입이 심심할 때는 씹는 욕구를 충족하면서도 칼로리가 낮은 오이나 파프리카 같은 생채소를 활용하면 스트레스 완화와 혈당 안정에 효과적입니다. 만약 허전함이 계속된다면 이는 호르몬 불균형의 신호일 수 있으니, 규칙적인 수면으로 식욕 억제 호르몬인 렙틴이 정상적으로 분비되도록 생활 습관을 점검해보시는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
26.01.23
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