답변 내역

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.우선 청주는 쌀과 누룩, 물을 원료로 하여 빚어서 걸러낸 맑은 술을 뜻합니다.그리고 사케는 원래 일본에서 술을 총칭해서 쓰는 말입니다. 그렇다 보니 사케는 우리 말로 일본주인 '니혼슈'라고도 하는데 그 중 하나가 쌀로 빚은 일본식 청주입니다.우리나라 청주와 일본식 청주인 사케는 모두 쌀과 누룩으로 빚어 발효시키는 과정은 똑같지만, 결정적인 차이는 저장, 숙성시키는 방법에 있습니다. 청주는 옹기에 담아 발효시키고, 사케는 삼나무 통에서 숙성시켜 나무의 향이 베어들게 됩니다.즉, 한국청주와 일본청주는 쌀과 누룩으로 빚는다는 점에서 같지만 저장과 숙성 방법에 따라 다른데 청주는 항아리에서 숙성시키는 반면 사케는 삼나무 통에서 숙성시켜 나무의 향이 베어들게 만듭니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.삭힌 홍어의 톡 쏘는 맛은 상어와 홍어류 등 연골어류의 삼투압 조절에 필요한 요소와 TMAO를 다량 함유하고 있다가 죽게되면 육질에 부패세균이 증식하기 전에 암모니아와 TMA로 분해되기 때문입니다.이중 TMA는 비린내의 원인이고 되고, 암모니아는 말씀하신 콧구멍도 뻥 뚫리는 이유가 됩니다.특이하게 단백질은 분해되지 않고 오돌오돌 씹히는 맛이 그대로 남아 있으면서 홍어의 독특한 맛을 내게 됩니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.우리은하의 이름이 '우리은하'입니다.영어로는 'the Milky way', 'the Galaxy'라고 하며, 따로 구분할 필요가 있을 경우에는 'Milky way galaxy'나 'Home Galaxy' 등으로 표현하기도 합니다. 중국어와 일본어에서는 통상적으로 '은하계'라고 불리며, 일본어의 경우 마찬가지로 구분할 필요가 있을 때에는 '아마노가와 은하'라는 용어도 사용하기도 합니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.최초의 주기율표는 러시아의 화학자인 '드미트리 멘델레예프'에 의해 1869년에 처음으로 만들었습니다.멘델레예프는 원소를 원자량과 화학적 특성에 따라 정렬하여 주기성을 가지는 특징을 발견하였으며, 이를 바탕으로 주기율표를 제작하였습니다.현재의 주기율표는 멘델레예프의 주기율표에서 큰 변화는 없지만, 일부 원소의 위치나 명칭 등이 수정되었습니다.또한, 만들 당시 비워져 있던 빈칸들이 원소의 발견과 연구를 통해 새로운 원소들이 추가되어 채워지며 현재의 주기율표가 완성되었습니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.바이러스의 진화는 대개 두 가지 주요 메커니즘인 돌연변이와 리콤비네이션에 의해 일어납니다.돌연변이는 바이러스 유전자의 무작위적인 변화를 의미합니다. 바이러스는 자신의 유전자를 복제할 때 매우 빠르게 작동하는데, 이 과정에서 유전자 복사 중 오류가 발생할 수 있습니다. 이러한 오류로 인해 바이러스의 유전자 염기서열이 변형될 수 있습니다. 변이는 대개 바이러스의 특성을 변화시키며, 이는 바이러스의 복제능력, 전염성, 항체 회피 등에 영향을 미칠 수 있습니다.리콤비네이션은 바이러스가 다른 바이러스와 유전자를 교환하는 것을 의미합니다. 이러한 교환은 대개 다른 종류의 바이러스가 같은 호스트 내에서 동시에 감염될 때 발생할 수 있습니다. 이러한 바이러스의 교차감염으로 인해 새로운 유전자 조합이 생성되며, 이로 인해 새로운 바이러스 변종이 생성될 수 있습니다.바이러스가 진화하면 백신을 개발하는 방법도 변화해야 합니다.백신은 일반적으로 특정 바이러스의 항원을 기반으로 만들어집니다. 변이 바이러스의 경우, 새로운 항원 구조를 만들어내는 동안 기존 백신은 효과가 떨어질 수 있습니다. 따라서, 새로운 변종에 대응할 수 있는 새로운 백신이 필요할 수 있습니다. 이를 위해 백신 연구진들은 주기적으로 변이 바이러스를 모니터링하고, 변이의 패턴과 전파 범위를 분석하여 새로운 백신 개발에 반영합니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.둘의 가장 큰 차이점은 냉각방식의 차이입니다.김치냉장고는 김장독의 원리와 유사한 '직접냉각방식'을 사용합니다.직접냉각방식은 벽면에 냉각 파이프가 있어서 냉기를 바로 전달합니다. 따라서 저장실 자체가 냉각되면서 냉기 흐름이 빠르지 않아 한번 차가워지면 오랫동안 냉기와 습도를 유지합니다.반면 일반냉장고는 '간접냉각방식'을 주로 사용합니다.간접냉각방식은 냉각 팬을 통해 차가운 공기를 저장실에 순환시키는 방식으로 온도가 올라가더라도 다시 빠르게 냉각시켜주는 장점이 있습니다. 이는 식재료를 꺼내느라 자주 문을 여닫게 되어 외부공기가 들어가기 쉬운 일반냉장고에 적합한 방식입니다. 하지만 외부공기의 유입도 쉽고 저장실 벽면 자체가 차가운 직접냉각 방식에 비해 냉기를 유지하는 정온 성능은 부족하며 팬에 의해 식재료가 건조해지기도 쉬워 김치보관에는 알맞지 않습니다.또한 김치냉장고는 온도편차를 0.3도 이내로 맞추는 것을 목표로 설계됩니다.뛰어난 정온성을 구현하기 위해서 냉각기가 두배 이상 장착되는 등 냉각 회로 설계도 복잡합니다. 또한 냉각 외 히터, 제어 시스템, 복잡한 소프트웨어, 칸별 구분 및 냉기 보존을 위한 추가 설비까지 필요하기 때문에 제조원가 자체가 냉장고보다 높습니다.마지막으로 김치냉장고는 발효과정에서 발생하는 이산화탄소와 같은 기체를 배출할 수 있는 환기구가 설치하는 경우도 있습니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.염도가 높은 물에서 몸이 더 잘 뜨는 이유는 부력의 차이 때문입니다.염도가 높은 물은 담수보다 높은 염분 농도를 가지고 있으므로, 같은 체적의 물에 더 많은 질량을 가지고 있습니다.따라서 염도가 높은 물에서는 부력이 더 크게 작용하게 되어 몸이 더 쉽게 떠오를 수 있습니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.99.9%의 정확도를 자랑합니다.DNA 검사는 매우 정확한 검사 방법 중 하나입니다. 그러나 정확도는 검사 방법에 따라 다를 수 있습니다.일반적으로, DNA 검사는 법적으로 인정되는 검사 기준을 충족하기 위해 정교한 프로세스와 표준을 준수해야 합니다. 이러한 검사는 보통 99.9% 이상의 정확도를 보입니다.그러나 검사 결과에 영향을 미치는 요소가 다양하기 때문에, 결과가 100% 정확하다는 보장은 없습니다. 예를 들어, 검사 시료의 질이 좋지 않거나 검사를 수행하는 기관의 능력에 따라 결과에 오류가 있을 수 있습니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.술을 마시면 얼굴이 빨개지는 이유는 알코올이 혈관을 확장시키기 때문입니다.알코올이 혈관을 확장시키면 혈액의 순환량이 증가하고 혈액이 피부로 유입됩니다. 이로 인해 얼굴이 빨개지게 됩니다.또한, 술을 마시면 알코올이 간에 의해 분해되면서 아세트알데히드라는 물질이 생성됩니다. 이 물질은 혈액순환이 증가하고 혈관을 확장시켜 얼굴이 빨개지는 것을 가속화합니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.네, 있습니다.보통은 흑야라고 부르기 보다는 극야라고 부릅니다. 이유는 극지방에서 겨울 시기를 중심으로 하루종일 어두운 현상을 가리키는 말이기 때문입니다. 즉 극지방에서는 극야가 발생합니다.백야는 위도 48.55도 이상인 지역에서 여름 동안 밤하늘이 밝아지는 현상을 말하며, 극야는 위도 66.55도 이상인 지역에서 겨울 동안 어두워지는 현상을 말합니다.즉, 극야의 발생지역은 백야와 겹치게 됩니다. 따라서 극야가 발생하는 지역은 백야도 발생하는 것입니다.