답변 내역

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.참기름 밑에 가라앉은 침전물은 안심하고 흔들어서 드시는 것이 좋겠습니다. 방앗간에서 짠 참기름에 생기는 침전물은 참깨를 압착해서 기름을 추출하는 과정에 포함된 미세한 식물성 섬유질, 인지질, 그리고 항산화 성분인 '세사몰(Sesamol)'이 응집된 것입니다. 보통 찌꺼기가 아니고 참깨 고유의 영양 성분이니 안심하고 드셔도 됩니다.침전물을 같이 드셔야 하는 이유는 침전물에 포함된 인지질 성분이 뇌세포, 신경세포 구성에 좋고, 세사몰의 항산화 물질은 체내 노화 방지에도 유익하답니다. 참깨의 고소한 맛과 향을 내는 성분들이 침전물에 많이 포함되어 있어서, 흔들어서 함께 사용하면 요리의 풍미가 더욱 진해집니다.방앗간 참기름이 대량 생산보다 여과 과정이 전통적이고 덜 정교해서 침전물이 더 많이 생길 수 있지만, 순수한 압착유에서 나타나는 자연스러운 현상입니다. 침전물과 별개로 기름에서 역한 냄새(산패취)가 난다면 변질된 것이니 주의가 필요하겠습니다. 신선함을 위해서는 직사광선을 피해 서늘한 상온에 보관해주시길 바랍니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.그 이유는 채취 후의 처리 과정보다 굴이 자라는 바다 오염 때문인 경우가 많답니다.굴은 바닷물을 빨아들여서 플랑크톤을 걸러먹는 여과 섭식을 하게 됩니다. 이런 과정에 바닷물을 속에 섞여 있던 노로바이러스가 굴의 내장 기관인 중장선에 자연스럽게 농축이 된다합니다.그리고 노로바이러스는 오직 사람의 장내에서만 증식을 합니다. 바다에 노로바이러스가 존재하는 이유가 육상 오염원, 선박 환경 부분도 있습니다. 제대로 정화되지 않은 인근 가구의 하수나 분변이 강물을 타고 바다로 흘러 들어가게 됩니다. 굴 양식장 인근에서 작업하는 선박이나 어선에서 발생하는 인분이 직접적으로 바다를 오염시키기도 합니다.노로바이러스는 일반적인 세균과 다르게 저온에서 생존력이 상당히 강합니다. 여름철에는 자외선이나 높은 온도로 인해 사멸 속도가 빠르나, 겨울철 차가운 바닷물 속에서는 긴 시간동안 감염력을 유지하면서 굴 몸속에 머물 수 있답니다.노로바이러스는 85도 이상에서 1분 이상 가열을 해야만 사멸하니, 겨울철에는 되도록 익혀 드시는 것이 안전하겠습니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.의욕 저하와 만성 피로는 남성 갱년기의 대표적인 증상입니다. 남성 갱년기는 여성처럼 폐경과 함께 급격하게 찾아보기보다는 테스토스테론 수치가 서서히 감소하며 나타나기에 자각이 늦는 경우가 많답니다.정말 정확한 진단법은 혈액 검사를 통한 '테스토스테론(남성 호르몬) 수치' 확인이랍니다.검사 항목으로는 총 테스토스테론 수치와 더불어서 활성도가 높은 '유리 테스토스테론' 수치를 함께 확인하는 것이 정확하겠습니다. 주의사항으로는 호르몬 수치는 오전(8~11시 사이)에 가장 높으니, 정확한 결과를 위해서 오전 시간대에 방문해서 채혈하는 것을 권장드립니다. 비뇨의학과 전문의를 통해 자가 진단 설문(ADAM 설문지가 있습니다)과 신체검사를 병행하면 더욱 정밀한 진단이 가능하겠습니다.영양 관리에 대해 설명 드리겠습니다.아연과 셀레늄이 있습니다. 굴, 계, 견과류에 풍부하고 남성 호르몬 생성과 정자 활성에 필수적입니다. L 아르기닌이 있습니다. 혈행 개선을 도와서 활력을 증진시켜줍니다. 비타민 D는 햇빛을 충분히 쬐거나 보충제를 통해 수치를 관리하시면 테스토스테론 유지에 도움이 되겠습니다.생활 습관으로는 근력 운동, 수면의 질, 절주 부분이 있습니다. 스쿼트같이 하체 위주의 근력 운동은 남성 호르몬 분비를 촉진하는 방법입니다. 남성 호르몬의 70~80%는 수면 중에 분비되니 7시간 이상의 숙면이 필수입니다. 과도한 알코올 섭취는 간의 호르몬 대사를 방해하고 여성 호르몬 수치를 높일 수 있으니 주의해주셔야 합니다.만약 증상이 지속된다면 전문의와 상담해서 호르몬 보충 요법(TRT)같은 의학적 도움을 고려해보시는 것이 좋겠습니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.질문자님이 느끼시는 증상은 신체가 에너지를 필요로 할 때 나타나는 아주 건강하고 정상적인 생리 반응이랍니다. 속쓰림이 동반되지 않고 음식을 드셨을 때 바로 호전이 된다면 의학적으로 염려하실 필요는 없습니다.그 이유를 두 가지로 설명 드리겠습니다.[첫 번째 이유, MMC]공복 상태가 되면 인체는 다음 식사를 위해서 위장을 깨끗이 비우는 이동성 위장관 복합운동(MMC)을 시작하게 됩니다. 위벽의 근육이 강하게 수축하면서 남아있는 음식물 찌꺼기와 세균을 십이지장으로 밀어내는 과정이며, 이때 위상 속의 공기, 액체가 함께 이동을 하며 꼬르륵 소리가 나게 된답니다.[두 번째, 이유, 그렐린]위가 쪼그라드는 듯한 느낌이 배고픔 호르몬인 '그렐린' 때문이랍니다. 위장이 비워지면 그렐린 수치가 높아지고 뇌에 배고픔을 알리는데, 이런 과정에서 위장 평활근이 수축을 하게 되는 것이죠. 내용물이 없는 상태에 근육이 수축하다 보니 평소보다는 위벽의 움직임이 더욱 예민하게 느껴져서 쪼그라드는 듯한 압박감을 느끼게 되는 것이랍니다.위장이 제 기능을 다하고 이제 다시 에너지가 필요하다는 신호로 보셔도 됩니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.당뇨 관리는 완벽한 운동 보다는 지속이 가능한 시스템을 구축하는 것이 필요합니다. 일상에서 가장 효율적으로 혈당 스파이크를 억제할 수 있는 메커니즘 기반의 솔루션을 제안 도와드리겠습니다.흡수 속도를 늦추는 '채, 단, 탄' 법칙이 있습니다. 식사 순서만 바꿔도 인슐린 저항성을 개선할 수 있습니다. 먼저 채소(식이섬유)를 드시면 장벽에 그물망을 형성해서 당의 흡수를 물리적으로 지연시켜줍니다. 이후 지방/단백질(고기, 생선, 계란)을 섭취하시면 포만감을 주는 호르몬 분비를 촉진하게 됩니다. 이후에 복합 탄수화물 > 정제 탄수화물 순서로 드시면 되는데 되도록 정제탄수화물(음료, 과일, 디저트)은 혈당 관리를 위해 피하시는 것이 좋고, 복합탄수화물(뿌리채소 > 구황작물 > 곡물) 순서로 마지막으로 섭취하셔서 혈당이 급격하게 치솟는 것을 방지하는 것이 필요합니다.혈당이 본격적으로 상승하는 식후 30분~60분 이내로, 하체 근육을 활용해서 포도당을 소모하는 것이 필요합니다. 저도 종종 활용하는 방법입니다.1) 가자미근 푸쉬업(카프레이즈): 앉은 상태에서 뒷꿈치를 들고 내리는 동작입니다. 가자미근은 혈중 포도당을 에너지로 사용하는 효율이 상당히 높아서, 장시간 지속을 해도 피록마이 적으면서 혈당 강하 효과가 탁월하답니다.2) 맨몸 스쿼트(20회 내외): 인체 근육의 70%가 집중된 허벅지 근육을 활성화시켜 혈중 포도당을 빠르게 흡수하는 '스펀지' 역할을 수행하게 된답니다.가장 간편한 방법은 식후 10분 제자리 걷기(실내 싸이클도 괜찮습니다)와 카프레이즈 조합입니다. TV 드라마, 예능 보면서 매트깔고 실내운동화까지 있으면 좋지만, 맨발로 간단하게 치루셔도 됩니다. 거창한 운동복, 장비 없어도 근육의 GLUT(포도당 운반체)를 활성화해서 인슐린 없이도 당을 세포 속으로 밀어 넣을 수 있답니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.피세틴 섭취를 위해서 딸기 위주로 식사를 활용하시려고 하는 방식은 장기간보다는 단기간으로 시도하시기엔 괜찮다고 생각합니다. 과일은 과당이 문제긴 하나, 양만 조절하고, 하루 총 탄수화물량(그 속에 당질 25~50g 범위 포함입니다)과 구성을 본다면 시도하셔도 된다고 봅니다. 저도 밥 대신 과일로 식사할 때가 어쩌다 있는데 하루 탄, 단, 지 균형만 맞추니 문제가 없었습니다.딸기 37알은 중과 기준으로 당질 함량은 대략 35~45g 수준입니다. 보통 흰 쌀밥 한 공기(당질이 대략 60~70g입니다) 보다는 현저히 낮답니다. 쌀에서 딸기로 대체하신다면 오히려 전체적인 혈당 부하는 낮아지며 식이섬유, 항산화 물질 섭취는 극대화됩니다. 곡물보다는 낫습니다.그리고 말씀하신 대로 채소, 단백질 반찬을 먼저 드시고 딸기를 섭취하시면, 식이섬유는 과당의 흡수 속도를 늦춰주니 혈당 스파이크를 효과적으로 방지할 수 있습니다. 피세틴의 항노화 효과를 챙기면서 과당의 부작용을 최소화할 수 있기 때문입니다.대신 전제조건이 있습니다. 가공식품, 다른 당류(음료, 빵, 디저트, 과자, 떡)을 엄격히 제한하신다는 전제하에 하루 37알을 3회로 나누어 반찬과 곁들이신다면 항산화 효율을 극대화한 기능성인 구성으로 평가할 수 있겠습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.정말 세세하게 적어주셨네요. 50일이라는 단기 목표, 1분 55개라는 구체적인 기록을 위해서 매우 철저하게 준비를 해주셨습니다. 현재 루틴, 영양 구성은 훌륭합니다. 그렇지만 퍼포먼스, 호르몬 대사 측면에서 조금 보완사항을 말씀 드리겠습니다.현재 지방 40g은 체중 대비 0.6g 미만이라, 남성 호르몬(테스토스테론) 생성과 관절 보호에는 꽤 부족합니다. 지방 섭취가 부족하게 되면 근력 회복은 더뎌지게 되고 특히나 격렬한 복근 운동시에 허리 관절의 윤활 작용이 저하될 수 있습니다. 하루 지방 섭취를 최소 55~60g(체중 x 0.8g) 수준으로 올려보시는게 어떨까요? 엑스트라버진올리브오일, 마카다미아, 아보카도, 버터, 등푸른생선, 돼지/소고기/오리고기 모두 괜찮습니다.그리고 저녁 식사 타이밍을 조금 수정해보시는 것은 어떨까 합니다. 물론 제안이니 참조만 부탁드립니다. 윗몸일으키기는 복부 수축, 이완, 복압 유지가 필요합니다. 운동 1시간 30분 전에 780kcal에 달하는 식사는 위장을 팽창시켜 횡격막의 움직임을 방해하고 기록 단축을 저해할 수 있거든요. 저녁 식사를 둘로 나눠보시는 것도 방법입니다. 운동 90분 전에 소화가 빠른 탄수화물(바나나, 떡, 빵) 과 약간의 단백질로 에너지 공급을(300kcal)정도 합니다. 그리고 운동 직후 나머지 단백질과 지방 위주의 식사로 근성장을 유도시킵니다.단기간 윗몸일으키기 갯수를 늘릴 때 조심하셔야 할게 복직근, 장요근에 쥐나는 것입니다. 나트륨, 마그네슘이 부족하지 않도록 과한 저염식은 피해주시길 바랍니다. 하루에 나트륨은 2,000mg 내외를 지켜주시는 것을 권장드립니다.체지방 17%는 이미 수행 능력이 좋은 상태가 아닐까 싶습니다. 지금부터는 체중 감량보다는 근신경계에 초점을 맞추시는 것이 좋아보입니다. 잘 준비된 식단이니 제가 제안드린 부분을 고려해보시면 좋겠습니다.건승을 빕니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.현재 질문자님 신체조성을 보면 BMI(체질량 지수) 계산시 약 27.7로 국내 기준 '비만' 단계에 해당합니다. 물론 1단계 비만이라 조금만 조절하시면 금방 회복되는 수치라 염려하지 않으셔도 됩니다.두달 만에 5kg 이상 증량이 된 것은 대사 기능 변화를 뜻합니다. 50대에는 기초대사량이 급격히 떨어지면서 남성 호르몬 변화로 내장 지방이 쌓이기 쉬운 시기로 보시면 되겠습니다. 갑작스럽게 식욕이 늘어간건 혈당 조절 능력 저하의 신호라서 잘 먹어서 좋다고 넘기기엔 주의가 필요하겠습니다.식욕이 당기실경우 과일, 떡, 면, 빵같은 정제탄수화물 대신에 매 끼니에 단백질/건강한 지방, 식이섬유 비중을 높여서 포만감을 오랫동안 유지해보시길 바랍니다. 50대부터는 살을 너무 빠르게 감량하시게 되면 기력이 쉽게 떨어지게 됩니다. 유산소성 운동도 좋지만, 하체 위주의 근력운동(스쿼트, 런지, 힙브릿지)을 꼭 병행해주셔야 나잇살이 빠지게 됩니다.2달만에 체중 변화가 있어서 가까운 내과에 방문하셔서 혈액검사로 혈당과 당화혈색소, 고지혈증 수치를 확인해보시는 것도 고려해보시길 바랍니다.조금만 조절하시면 금방 84kg로 돌아가실 수 있을 것입니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.예전에는 보통 식사를 회사에서 해결했지만, 구내식당 이용 대신에 밀프렙으로 도시락을 싸고 다니기도 했습니다. 요즘은 좀 더 다양하게 식사비용을 아끼는 방법이 많긴합니다. 저는 밀프렙 파였고 보통 주말에 5일치 도시락을 미리 만들어두었습니다. 닭가슴살 볶음밥, 스테이크 샐러드, 오리고기 포케같이 이런 음식을 만들어서 소분해두면 시간, 비용을 아낄 수 있었습니다.편의점의 도시락 구독 서비스(월 약 4천원입니다)을 이용하면 20~30% 상시 할인이 가능합니다. 한 편의점에서는 이달의 도시락처럼 특정 카드 결제시 1,000원대에 한 끼니를 해결할 수 있는 행사도 있으니 참조 해보세요. 구내식당 탐색 앱도 있습니다. 밥풀이나 메뉴홀릭같은 앱을 사용하시면 주변 관공서, 기업의 개방형 구내식당 메뉴, 가격(주로 5~7천원대입니다)을 실시간으로 확인이 가능합니다. 이 외에도 일부 지역 중소기업 근로자 대상으로 월 4만원 식비지원 시범 사업을 시행한다 하니 참조 해보시길 바랍니다.건강한 하루 되시길 바랍니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.기관지가 약해지기 쉬운 환절기, 건조한 시기에는 기관지를 보호하고 염증을 완화하는 항염 성분 섭취가 필요합니다. 영양학적 관점에서 도움이 되는 음식들을 정리 도와드리겠습니다.[차]도라지차: '사포닌' 성분이 기관지의 점액 분비를 촉진시켜 기관지를 촉촉하게 유지하고 가래 배출을 도와줍니다.배숙/배차: '루테올린' 성분이 많아 기관지염, 기침, 가래 완화에도 좋고 해열 작용도 한답니다.모과차: 사과산, 비타민C가 많아 침샘 자극, 점막 보호 효과가 있어서 목의 통증을 줄여줍니다.[염증, 면역력]무: 비타민C와 '이소티오시아네이트' 성분이 항균, 거담 작용을 하니 목이 붓거나 기침이 날 때 좋답니다.브로콜리: '설포라판' 성분은 폐에 붙은 유해 물질을 제거하는 대식세포의 기능을 활성화 합니다.마늘/양파: 항균 작용을 하는 '알리신' 성분은 기관지의 세균 감염 예빵을 도와줍니다.[과일, 간식]토마토: '라이코펜' 성분은 폐 질환 예방, 기관지 노화 방지에 좋습니다.견과류(마카다미아): 비타민 E와 마그네슘이 많아 기관지 근육의 이완을 도와주고 염증 반응을 억제해줍니다.생강: '진저롤' 성분은 기관지 조직의 수축을 막아서 호흡을 편안하게 해준다빈다.기관지 건강에는 음식만큼이나 습도 조절(40~60)도, 실내 20~22도 유지, 하루 2L 이상 미지근한 물 섭취가 중요합니다. 기관지가 건조해지면 방어 기전이 급격하게 떨어지니 1시간마다 수시로 물을 드셔주세요.건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^