답변 내역

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.하루 수분 섭취량이 종이컵으로 3잔(약 500~600ml)정도시면 성인의 평균 권장량에 비해서 꽤 부족합니다. 하루 적정 수분 섭취량은 개인의 체격과 활동량에 따라서 차이가 있으나, 보통 체중 kg x 30~33ml를 공식으로 사용하게 됩니다. 예로 체중이 60kg인 성인이시면 하루 최소 1.8에서 2L 정도의 물을 드시는 것이 건강 유지에 이상적이랍니다.인체의 약 70%를 차지하는 수분은 혈액 순환을 돕고 체내 노폐물을 배출해서 신진대사를 활성화하는 역할을 수행한답니다. 수분 섭취가 만성적으로 부족해지면 신진대사 효율이 떨어져서 쉽게 피로를 느끼게 되고, 두통, 피부 건조, 소화 불량, 변비같은 증상이 나타날 수 있습니다. 그리고 갈증을 배고픔으로 착각하게 만들어서 과식을 유발하기도 해요.효과적인 음용법이 한꺼번에 많은 양을 드시기보다 200ml 한잔 정도의 물을 1~2시간 간격으로 나누어 천천히 마십니다. 기상 직후 물 한 잔은 밤새 끈적해진 혈액을 맑게 하면서 장 운동을 촉진하는데 좋습니다. 그러나 카페인이 포함된 커피, 차는 이뇨 작용을 일으켜서 수분 배출을 늘릴 수 있어서, 가급적이면 순수한 생수를 챙겨 드시길 권장드립니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,40대에 접어들면 팔다리를 점점 가늘어지는데 유독 배만 뽈록 나오는 올챙이배, 거미체형으로 고민하시는 분들이 많습니다. 보통 이런 경우 내장지방 증가와 근육량 감소가 동시에 일어나게 되는 전형적인 노화 증상입니다.먼저 점검해보실 부분은 식단의 질입니다. 40대 올챙이배는 무작정 굶는다고 쉽게 들어가지 않습니다. 오히려 근육이 빠져서 배가 더 도드라져 보일 수 있습니다. 설탕, 액상과당, 정제밀가루같은 정제 탄수화물과 술부터 다이어트 기간동안만은 과감히 끊어보시길 바랍니다. 인슐린 저항성을 개선하는 것이 중요합니다. 대신에 매 끼니 100g~150g이상의 양질의 동물성 단백질(고기, 계란, 해산물)과 섬유질(브로콜리, 콜리플라워, 아스파라거스)을 충분히 섭취해서 포만감을 유지하는 것이 필요합니다. 매일 14~16시간의 간헐적 단식도 체지방 대사를 기여해서 뱃살을 줄이는데 좋습니다.운동의 경우엔 유산소보다 근력 운동에 비중을 70% 이상 두셔야 합니다. 윗몸일으키기 같은 복근 운동보다는 스쿼트, 런지, 힙브릿지, 플랭크처럼 하체 대근육과 코어를 사용하는 운동이 기초대사량을 올리고 내장지방을 태우는데 효과적입니다. 코어 힘이 약해져 배가 앞으로 밀려 나오는 골반 전방경사 자세를 교정하기 위해서 매일 1분씩이라도 플랭크를 병행해 보시길 바랍니다.술과 수면 부족은 코티솔 호르몬을 자극해서 지방을 배에 집중적으로 쌓이게 만듭니다. 매일 7시간 이상 규칙적인 숙면을 권장드립니다. 너무 적게 드시기보다, 어떤 것을 먹고 어떤식으로 근육을 지킬 것에 집중하신다면, 3개월 뒤에는 더 탄탄하고 건강한 라인을 되찾으실 수 있을 것입니다. 건강한 뱃살감량을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.냉동 대패 앞다리살의 누린내는 주로 해동 과정에서 흘러나온 드립(핏물)과 지방의 산패가 원인으로 사료됩니다. 효과적으로 제거하기 위해서는 먼저 키친타월로 고기를 눌러서 표면의 수분과 핏물을 제거해주셔야 합니다. 얇은 대패육은 물에 헹궈주면 육즙이 빠져나가서 닦아내주시는 것이 좋습니다. 맛술만으로 해결되지 않으시면 다진 생강, 생강청, 후추를 사용하시는 것이 좋습니다. 생강의 진저롤 성분은 단백질 변성을 막고 잡내를 중화하고, 후추의 피페린 성분은 후각적인 잡내를 차단해줍니다.조리시에는 팬과 대파를 충분히 볶아 파기름을 먼저 낸 뒤, 고기를 넣고 센 불에서 수분을 날리듯 바짝 볶아주시길 바랍니다. 이때 소주, 청주를 한 큰술 둘러서 알코올과 함께 냄새 성분을 휘발시켜주세요.콩불 소스 황금비율이 있습니다. 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술 모두 1:1:1:1:1:1 비율로 섞어서 농도를 맞춥니다(각 3~4큰술 기준입니다). 콩나물에서 수분이 다량 나오므로 양념장을 미리 섞어주셔서 30분 정도 숙성해주시면 맛이 겉돌지 않습니다.마지막에 들깨가루 1큰술을 추가해주시면 미세하게 남은 잡내까지 잡으니 더 맛있을 거에요. 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.10kg 감량을 목표로 하신다면 칼로리 제한보다는 호르몬 밸런스와 혈당 관리에 집중 해주시는 것을 고려해주세요. 바쁜 일상 속에서 운동없이 체지방을 태우시려면 인슐린 감수성을 높이는 식단 분배가 필요합니다. 아침은 가급적 공복 상태를 유지하셔서 지방 연소 모드를 활성화 하시고, 활동량이 많으시거나 집중력이 필요한 업무를 진행하신다면, 방탄커피나 삶은 계란, 통곡물빵, 아보카도, 그릭요거트, 블루베리같이 자연식품, 단백질/건강한 지방 위주의 가벼운 식사로 인슐린 자극을 최소화 해보시길 바랍니다.점심은 식사의 중심이니, 섬유질 > 단백질/지방 > 탄수화물 순서로 섭취하셔서 혈당 스파이크를 막는 것이 중요하겠습니다. 정제 탄수화물인 흰 쌀밥 대신에 보리, 고구마를 소량 곁들여보시고, 양질의 동물성 단백질(고기, 계란, 해산물)을 충분히 챙겨주세요. 오후 업무중에 찾아오는 가짜 허기엔 견과류, 스트링치즈, 탄산수(무가당)로 달래주시고, 저녁 식사는 수면 최소 3~4시간 전까지 완료해주시는 것이 필요합니다.저녁은 소화 효소 소모를 줄이기 위해 생선이나 닭고기, 스테이크처럼 단백질과 익힌 채소(브로콜리, 콜리플라워, 아스파라거스, 양배추)로 구성해서 장내 환경을 개선하는 것이 필요합니다. 영양제는 에너지 대사를 돕는 비타민B군과 스트레스 완화를 돕는 마그네슘을 꾸준히 섭취하시고, 식사 직후 복용하셔서 흡수율을 높이는 것이 좋습니다. 운동할 여유가 없으시면 매 식사시 20번 이상 천천히 씹어서 20분 이상 식사를 하시는 것만으로도 포만 호르몬인 렙틴을 자극해서 과식을 막을 수 있습니다.건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.그릭요거트의 당 함량이 낮은 원리는 유청 분리 과정에서 발생하는 물리적인 여과에 있답니다. 요거트 제조시 유산균이 우유 속 유당(Lactose)을 젖산으로 분해하는 발효 과정을 1차로 거치면서 당 함량이 줄어들게 됩니다. 이후에 스트레이닝(Straining)이라 불리는 여과 공정을 통해서 액체 상태의 유청을 제거하게 되는데, 수분만 빠져나가는 것이 아닙니다.유당은 수용성 성분이라 유청액 속에 녹아 있는 상태로 함께 배출이 됩니다. 유당과 수용성 미네랄(나트륨, 칼륨)의 농도는 낮아지면서, 여과망에 걸러진 고형분에는 물에 녹지 않는 카제인 단백질과 지방이 밀도 높게 응축이 됩니다. 그러니까 전체 부피 대비에 당류 비중은 감소하고 단백질 함량은 일반 요거트보다 2~3배가량 높아지게 됩니다.이런 구조적인 변화 덕에 그릭 요거트는 혈당 부하가 낮으면서 깊은 풍미와 높은 포만감을 제공하는 좋은 식단 관리 식품이 되겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.닭가슴살은 좋은 단백질원이나, 매일 드시다보면 미각적인 피로감이 쌓여서 식단을 지속하기 어렵게 만들기도 합니다. 식단을 장기적으로 유지하기 위해서 단백질 급원을 다양화하고, 미각적인 즐거움을 유지하는 것이 필요합니다. 먼저 육류중에서는 돼지 안심, 소고기 우둔살을 추천드립니다. 돼지 안심은 닭가슴살만큼 단백질 함량이 높고 식감이 부드러워 도시락 반찬으로 제격이며, 우둔살은 철분과 크레아틴을 함유해서 운동 효율을 높여줍니다. 너무 뻑뻑하면, 돼지 앞다리살, 소고기 부채살을 추천드립니다.해산물은 대구, 틸라피아가 좋은 대안입니다. 비린내도 적고 소화 흡수율이 높아서 속이 편안하고, 냉동 제품을 활용하시면 조리도 간편압니다. 그리고 식감이 살아있는 자숙 새우, 오징어는 샐러드, 볶음 요리에 곁들이셨을 때 포만감, 맛을 동시에 잡을 수 있습니다. 식물성 단백질인 두부, 템페는 섬유질이 많아서 장 건강에 좋고, 두부를 얼렸다가 해동해서 조리하시면 단백질 밀도가 높아지고, 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.달걀은 조리가 가장 간편하서도 완전 단백질을 제공하니 스크램블이나 삶은 형태로 상시 구비해두시는 것을 추천드립니다.이렇게 육류, 해산물, 식물성 식품을 주 단위로 교체해보시며 섭취하시면 영양 불균형을 방지하고 식단 권태기를 효과적으로 극복하실 수 있겠습니다. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.입이 심심하신 증상은 심리적인 허기나 구강 자극에 대한 갈망에서 비롯되는 경우가 많답니다. 보통 섭취량과 갈증이 동시에 두 배로 느셨다면, 인체에서 수분 부족을 배고픔으로 오인하는 가짜 배고픔 상태이거나 혈당 변동폭이 커진 상태일 수 있습니다. 이를 효과적으로 조절하기 위해서 감각을 신선하게 전환하는 방법이 필요하답니다.먼저 무가당 탄산수를 활용해 보시길 권장드릴게요. 탄산의 톡 쏘는 자극과 가스가 위장에 일시적인 팽참감을 주니 불필요한 군것질 욕구를 물리적으로 억제해 준답니다. 게다가 일반 설탕 대신에 혈당 지수(GI)가 낮은 이소말트 성분의 무설탕 멘톨 사탕을 추천합니다(호x스 추천드려요). 이소말트는 인슐린 스파이크를 방지해서 식욕의 롤러코스터를 막아주고, 멘톨의 화한 향이 미각을 정화해서 식탐을 줄여줍니다.제안하신 껌도 역시 저장 운동으로 뇌의 포만 중추를 자극하니 좋은 대안이 될 수 있으며, 턱관절 보호를 위해 15~30분 내외로만 씹으시는 것이 좋습니다. 만약 이런 노력에도 허기가 쉽게 가시지 않는다면, 응급처치용으로 방울토마토, 스트링치즈, 황태구이, 저염 육포, 삶은달걀, 채소스틱, 두부구이, 데친 오징어, 회, 단백질 음료, 두유, 우유처럼 단백질 식품을 200kcal 내외로 섭취해주시는 것을 권장드립니다.평소 식단에서 동물성 단백질(고기, 계란, 생선)과 섬유질 비중을 높여서 혈당을 안정화 시켜보시길 바랄게요. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.복부 지방을 단기간에 효율적으로 감량하기 위해서는 칼로리 제한보다 체내 호르몬 환경을 최적화하는 방법이 필요합니다. 먼저 복부 비만의 주원인인 인슐린 수치를 관리해주셔야 합니다. 설탕, 액상과당, 흰 밀가루같은 정제 탄수화물과 술 섭취를 최대한 피하시고, 섬유질이 많은 채소와 양질의 단백질/건강한 지방 위주로 식단을 구성하셔서 혈당 변동폭을 최소화 하는 것이 필요합니다.지방 연소를 방해하는 인슐린 분비를 억제하고, 체지방이 에너지원으로 쓰이기 쉬운 상태를 만듭니다. 운동의 경우 특정 부위만 자극하는 운동보다 전신 근육을 동원하는 고강도 인터벌 트레이닝(HIIT)이 더욱 효과적입니다. 짧은 시간 고강도로 수앵하는 운동은 대사율을 빠르게 높여서 운동이 끝난 후에도 지방이 타는 애프터번 효과를 유발할 수 있습니다.더불어 스트레스 호르몬인 코티솔 관리가 중요하겠습니다. 수면 부족은 코티솔 수치를 높여서 지방을 복부에 집중적으로 저장하게 하니 하루 7~8시간의 질 좋은 숙면을 확보하는 것이 필요합니다. 그리고 충분한 물 섭취로 신진대사를 활성화하고 노폐물 배출을 도와준다면, 다가오는 얇은 옷차림에도 자신감을 가질 수 있는 건강한 변화를 경험하실 수 있겠습니다.건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.따스한 기운이 만연한 봄철에는 겨울에 떨어진 기력을 보충하고 입맛을 돋구어주는 제철 음식이 보약과도 같아요. 성인들에게는 두릅과, 산에서 나는 고기인 더덕을 추천드립니다. 두릅의 사포닌 성분은 혈당 조절과 피로 해소에 좋고, 더덕에 많이있는 섬쥬일과 사포닌이 기관지 건강에도 좋습니다. 질문하신 두릅의 까실한 가시가 걱정되신다면 조리 전에 칼등으로 줄기 부분을 가볍게 긁어내시고, 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐보시길 바랍니다. 식감이 한결 부드러워지며 쓴맛도 중화된답니다. 아이들에게는 두릅의 쌉싸름한 맛이 생소할 수 있어서, 고소한 고기나 베이컨에 말아 굽거나 바삭하게 튀겨 두릅 튀김으로 내어주시면 거부감 없이 즐거운 식사 시간이 될 것입니다.이외에는 타우린이 많은 쭈꾸미와 쑥을 곁들인 도다리쑥국은 성인들의 원기 회복에 좋은 별미입니다. 그리고 비타민이 많은 냉이와 달래, 미세먼지 배출에도 좋은 미나리를 무침이나 전으로 다양하게 활용하셔서 식탁 위의 봄의 활력을 가득 채워보시길 바랍니다.제철 재료는 그 자체로 최고의 영양제이니 다양하게 조리하셔서 건강한 봄날 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^