안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 체력을 유지해 주면서 살도 안찌는 식단이 있을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.체중이 늘어난다는 것은 음식으로 섭취하는 칼로리가 활력으로 소모하는 칼로리보다 높기때문에 남은 칼로리가 체지방으로 축적되기 때문에 살이 찌게 되는 겁니다.하루 소모하는 칼로리보다 적게 먹는다면 체지방이 분해되어 살이 빠지게 되겠지요.그러면 현재 먹는 식사량을 줄이면 간단합니다.평소 먹는 식단에 먹는량을 줄이고 줄인량 만큼 열량이 낮고 포만감을 주는 콜라비나 양배추, 토마토, 무, 오이 등을 택해 섭취하면 효과를 볼 수 있습니다.그래도 살이 안 빠지면 평소 먹는량을 더 줄이면서 위에서 설명드린대로 조절해보세요. 분명히 효과가 있을 겁니다.더 빨리 빼기를 원한다면 운동을 병행해야겠죠.운동은 짧게 하더라도 땀을 흠뻑 흘리게 해줘야 효과가 더 좋답니다.운동도 전신운동이 좋습니다. 주변에 설치된 달리기 운동기구 또는 마라톤 운동기구를 이용하여 1,000번정도 달려보세요. 땀이 흠뻑 날겁니다. 용기 한번 내보세요.
다이어트 식단
Q. 다이어트 식단 할때 호박씨,해바라기씨 저녁에 배고플때 먹어도 괜찮나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.호박씨와 해바라기씨는 콜레스테롤을 건강하게 유지하는데 도움을 줍니다. 영양이 부족하고 얼굴색이 누렇게 떠있는 사람은 호박씨와 해발기씨를 먹으면 좋습니다. 하지만 열량이 높으니 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 합니다.다이어트 중에 배가 고프면 열량이 낮고 포만감을 주는 콜리비나 양배추, 토마토, 무, 오이 등을 선택하여 섭취하며 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 지방분해에 좋은 음식은 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.지방분해에 좋은 식품은 검은콩, 미역국, 고춧가루, 자몽, 양파, 팽이버섯, 상추 등이 있습니다.검은콩에 있는 단백질 성분이 지방산과 콜레스테롤 생성을 억제하고 펩타이드 성분이 체중 감소에 도움을 줍니다.미역에 함유된 알긴산 성분이 체내 불필요한 콜레스테롤과 중성지방을 배출해 고지혈증, 동맥경화 예방에 좋습니다.고추의 매운맛 성분인 캡사이신이 지방을 태워 열을 발생시키는 갈색 지방세포를 활성화해 지방분해에 도움이됩니다.자몽의 나린진 성분이 중성지방을 분해하고 신진대사를 활발하게 해줘 다이어트에 좋습니다.양파는 퀘르세틴이라는 성분이 있어 기름을 분해하는 역할을 해줍니다.팽이버섯에 함유되어 있는 베타키토산 성분은 체지방 축적을 억제하며 지방을 분해시켜 줍니다.상추는 장에서 지방이 흡수되는 것을 막아주는 효능이 있어 지방 분해 음식으로 아주 효과적입니다.
기타 영양상담
Q. 산모는 미역국을 자주 먹는데이유가 무엇입니까?
미역은 요오드 성분이 많아 출산시 잃어버렸던 혈액을 보충해 주는 데 도움을 줍니다. 미역 100g당 100㎎이나 들어 있는 요오드 성분으로 이완된 자궁을 수축시키고 신진대사가 활발해져 비만을 예방하는 데 큰 효과가 있고요. 게다가 칼슘도 풍부해 뼈나 치아에서 유실된 칼슘을 보완해주는 역할도 하지요. 미역은 소화 흡수가 잘되어 위의 기능이 떨어져 있는 산모에게 안성맞춤이며, 젖의 분비를 도와 부종을 가라앉히는 데도 상당한 도움을 줍니다.출산을 하고나면 피가 많이 손실되기에 혈액을 보충하기 위해서 철분이 많은 음식을 먹어야합니다. 미역은 철분이 많이 함유되어 있습니다.
환자 식단
Q. 마그네슘이 들어있는 음식이 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.마그네슘 일일 권장 섭취량은 400mg 입니다.마그네슘이 함유되어 있는 음식은 아보카도, 다크 초콜릿, 참깨, 아몬드, 땅콩, 호두 등 견과류, 두부, 바나나, 아보카도 한개에 마그네슘은 58mg정도 있고요. 다크 초콜릿은 28g당 64mg 함유되어 있습니다.견과류 한주먹정도 양에는 일일 마그네슘 섭취량의 20%정도(80mg) 포함되어 있습니다두부 100g에 일일 섭취량의 13%(52mg)가 포함되어 있습니다.바나나 한개에 일일섭취량의 9%정도 들어 있습니다.
기타 영양상담
Q. 호박종류중에 단호박은 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.단호박에는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 베타카로틴의 함량이 높은데, 단호박 100g으로 성인 일일권장량의 비타민 A를 섭취할 수 있지요. 단호박의 비타민과 무기질은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관질환 및 성인병을 예방하는데 효과가 있으며, 항산화기능을 하여 피부노화를 방지하고 암 예방에 도움을 줍니다. 비타민 C의 함량도 높아서 피로 회복에 도움을 주고요. 단호박의 높은 수분함량과 풍부한 섬유질은 장운동을 촉진하여 배변을 원활하게 하고, 변비 예방에 도움을 주지요. 또 비교적 낮은 열량에 비해 풍부한 영양가가 함유되어 있어 다이어트 식품으로 아주 좋습니다.
환자 식단
Q. 하루 두 끼만 먹으면 영양학적으로 문제가 있나요?
2끼를 먹거나 불규칙하게 식사를 하면 어떤일이 벌어지냐면 언제 또 음식물이 들어올지 몰라서 몸이 차곡차곡 지방으로 저장하게 된답니다. 식사량을 급하게 줄이면 몸이 에너지를 아끼려고 열량소모를 일시적으로 줄이거나, 인간의 보상심리로 1끼씩 3번 먹을걸 1.5끼~2끼씩 2번 먹는 식으로 보충하려 들기 때문에 체중변화가 생길 가능성은 있습니다.식사량 줄었는데 되려 살이 찐다면 간식(특히 설탕 덩어리인 음료류)을 늘인게 아닌지 의심해보는게 합리적일 겁니다.그리고 당뇨가 있는 사람은 하루 3끼 먹는게 좋다고 합니다2형 당뇨병환자는 하루 3끼 보다 2끼 섭취하는 경우 췌장에 지방이 더 많이 쌓인다는 연구결과가 있습니다. 이는 식사를 거르면 혈당조절이 나빠져 동맥경화 위험이 높아진다는 현재 당뇨병가이드라인을 확인시켜주는 것"이라고 설명하고 있네요.
기타 영양상담
Q. 호박잎엔 어떤 영양분이 풍부한가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.호박잎에는 항산화 성분의 베타카로틴부터 눈 건강에 좋은 비타민A, 피로 해소에 좋은 비타민C, 뼈 건강을 책임지는 칼슘, 엽산, 아연, 비타민E, 비타민 B1, B2, B6, 철분, 칼륨 등 우리 몸에 좋은 영양성분들과 식이섬유까지 가득 들어있는 채소입니다. 호박잎은 뼈 건강, 복부 비만 예방, 치매 예방, 눈 건강에 좋은 식자재입니다.호박잎과 궁합이 잘 맞는 음식은 된장입니다.호박잎에는 비타민이 풍부한 반면 단백질이 부족하므로 된장과 함께 먹는 것이 맛과 영양면에서 모두 좋아 찰떡궁합입니다. 된장찌개, 된장국도 좋습니다.그리고 호박잎과 함께 먹으면 좋은 식품은 감자, 빨간양배추, 들깨가루,
식습관·식이요법
Q. 장에 좋은 음식으로는 어떤 음식이 있을까요??
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.장에 좋은 음식은 앙배추, 사과, 당근, 생강, 무, 우엉, 쑥, 미역, 마늘, 강황, 시금치, 바나나, 키위, 요거트, 빨간양배추, 녹황색 채소, 통곡물, 저지방 단백질, 저당류 과일, 아보카도 등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 닭가슴살은 살이 별로 안찌는 건가요...??
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.닭가슴살은 다른 음식에 비해 열량이 낮습니다. 닭가슴살 100g에 열량은 120kcal, 탄수화물은 0g, 단백질은 28g정도로 높고, 지방은 0.9로 낮습니다.닭날개는 100g에 열량은 198~218kcal,탄수화물은 0g, 단백질은 20~25g, 지방은 13.16g정도 입니다닭다리는 100g에 열량은 154~260kcal, 탄수화물은 0g, 단백질은 16~20g 지방은 10~20g정도 입니다.닭발은 100g당 열량은 215kcal, 탄수화물은 0g, 단백질은 19~24g, 지방은 7g100g당 현미밥은 164kcal, 쌀밥은145 kcal, 삼겹살은 331kcal, 짜자면은 122kcal, 순대는 181kcal 입니다.