안녕하세요 생명공학 전문가 감마입니다.
지구과학·천문우주
Q. 아이스크림에 소금을 뿌리면 더 단맛이 나는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 이성현 과학전문가입니다.소금은 문자 그대로 눈과 얼음을 녹이는 게 아니라, 녹는 점을 낮춘다. 그래서 눈과 얼음이 유지되기 위해 필요한 온도가 낮아진다. 물은 0도에서 얼지만, 아이스크림이 어는 온도는 그보다 더 낮다. 소금이 들어가면 물은 0도보다 더 낮은 온도가 되어야 얼음이 된다.아이스크림 성분의 설탕과 지방은 얼음 결정 형성을 방해한다. 단단하게 완성이 되려면, 아이스크림 재료의 온도를 더 낮춰야 하는 것이다. 아이스크림 재료를 통에 넣고 소금과 얼음을 섞은 것에 얹으면, 속에 든 것은 얼음 자체보다 훨씬 더 찬 온도에서 맛있게 굳는다.
화학
Q. 혈액형이 바뀔 수도 있는 건가요?
안녕하세요. 이성현 과학전문가입니다.기본적으로 결론은 혈액형은 바뀌지 않고 태어날 때부터 죽을 때까지 동일하다. 다만 혈액형이 바뀌는 경우는 다음과 같습니다.1) 골수이식 할 때 혈액형이 다른 골수를 이식을 받으면 혈액형이 바뀐다.2) Weak 혈액형 때문에 검사의 판정이 달리될 수 있다. 즉 A형인데 약해서 O형으로, AB형인데 B가 약하면 A형으로 판정되는 경우가 있다. 3) cis-AB 인 경우(앞에서 이야기 했듯이) 4) 처음부터 자기가 혈액형을 잘못 기억하고 있을 때도 있다.
지구과학·천문우주
Q. 아마존은 진짜로 지구의 허파인가요?
안녕하세요. 이성현 과학전문가입니다.네 맞습니다. 아마존의 경우 굉장히 많은 식물들이 존재하며 규모가 굉장히 큰 것으로 잘 알려져있습니다.하지만 과도한 경작이나 산불로 인해 많은 식물들이 죽어나가고 있습니다.
기계공학
Q. 인공지능이 실제로 인간의 뇌를 대신할 수 있을까요?
안녕하세요. 이성현 과학전문가입니다.먼 미래에는 가능할 진 모르겠지만, 아직까지는 매우 어려운 상황이며 앞으로도 어려울 것 같습니다.인간의 뇌는 경험을 쌓으며 학습하게 되지만, AI의 경우에는 외부로부터 많은 정보를 직접 입력해놓아야하기 때문입니다.
화학공학
Q. 향균 필름은 정말 효과가 있나요?
안녕하세요. 이성현 과학전문가입니다.네 항균필름의 경우, 제품마다의 수명이 각기 다르지만 모든 제품의 항균활성은 굉장히 우수합니다.항균필름의 경우 외부로 노출되는 필름 면에 다양한 나노입자들이 코팅이 되어있는데, 이들의 경우 높은 항균 활성을 갖고 있습니다.