안녕하세요 성심껏 답변 드릴 김경렬 전문가입니다.
Q. MSG가 구체적으로 무슨 뜻인가요?
안녕하세요. 김경렬 과학전문가입니다.글루탐산나트륨 또는 L-글루탐산나트륨(Monosodium L-glutamate)은 아미노산계 조미료로, 최초로 대량생산되어 조미료의 대명사가 된 물질입니다.무색~백색의 주상결정 또는 백색의 결정성분말로서 냄새는 없으나 특이한 맛을 가지고 있읍니다.화학식은 C5H8NNaO4·H2O입니다. 물에는 잘 녹고, 알코올에는 약간 녹으며 에터에는 녹지 않습니다.빛이나 열에 안정합니다. 간단하게 말하자면 생물 내에 존재하는 20가지 아미노산 중 하나인 글루탐산의 카르복실기에 나트륨을 붙인 거뿐이다. L-글루탐산나트륨의 역치는 0.014~0.03%이며, 식염의 0.2%, 설탕의 0.5%와 비교하여 맛 향상능력이 우수합니다.쉽게 말해 소금이나 설탕 같은 다른 조미료에 비해 적게 써도 맛이 좋아진다는 것입니다맛을 내는 원리는 그냥 글루탐산에 나트륨을 치환시켜 물에 잘 녹게 하고 이온해리를 도움으로써 감칠맛 수용체와 잘 붙도록 한 것. 그러니까 맛을 증폭시킨다거나 미각 수용체에 경쟁적 억제제나 촉진제로 작용하기보다는 맛의 원인물질을 직접 늘리는 것에 가깝습니다.
Q. 총 소리가 큰 이유와 어디에서 나는지 알려주세요.
안녕하세요. 김경렬 과학전문가입니다.물리학적인 설명은 다른 분들이 많이 해 주셨으니 총기자체에 국한해서 설명을 드리겠습니다. 일반적으로 우리가 쓰는 총은 탄알을 쓰는데 이 탄알은 탄두와 탄피로 이뤄져있습니다. 총의 방아쇠를 당기면 용수철등의 힘으로 후퇴해 있는 공이(끝이 날카롭게 생겼습니다.)가 탄알의 뒷부분에 가운데를 타격합니다. 이 부분은 뇌관이라고 해서 약한 충격에도 잘 폭팔하는 화약이 들어 있습니다. 이부분이 폭발하면 탄피내의 화약이 연쇄폭팔을 일으켜서 그 폭팔가스의 힘으로 탄두가 발사되는 것입니다. 즉 폭팔의 힘은 사방으로 나가는데 인공적으로 한쪽(총구방향)으로만 그 힘을 분출하므로 그 힘만큼의 반발력이 생기게 됩니다. 이것이 반동입니다. 앞서 말했듯이 총알이 발사되는 것은 화약의 힘이므로 큰 소음이 생기는 것입니다
Q. 비행기 비상구 문이 열리면 비행기 안은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 김경렬 과학전문가입니다.공중은 지상보다 기압이 낮습니다. 즉,지상은 1기압 즉 760mm/Hg 입니다. 그러므로.문이 열리면 기내의 사람, 물건 등이 바깥으로 빨려나갑니다.
Q. 전향력이란 무엇이며 언제 작용하나요?
안녕하세요. 김경렬 과학전문가입니다.북극에서 적도 지방을 향하여 물체를 발사했을 때, 물체가 이동하는 동안에 지구의 자전으로 지구상의 관측자에게는 물체를 던진 방향보다 오른쪽으로 휘어져 이동하는 것으로 관측됩니다.다. 즉 물체를 던진 방향에 대해 북반구에서는 오른쪽으로, 남반구에서는 왼쪽으로 힘이 작용하는 것처럼 운동하게 되는데, 이때의 가상적인 힘이 전향력입니다.사실 전향력은 일종의 관성과도 같습니다. 그래서 지구 밖에서 볼 수만 있다면 쉽게 이해되는 부분인데, 지구 안에서(관성계)에서는 이를 이해하는 것이 쉽지 않습니다.지구 안에서 운동하는 물체는 원심력의 변화나 각운동량의 변화를 겪게 되는데 이것이 전향력이라는 힘이 발생하는 원인입니다.
Q. 명왕성이 행성이 아니라면 별이라고 부르나요?
안녕하세요. 김경렬 과학전문가입니다.명왕성은 영어로 Pluto라고 부르며, 그리스, 로마 신화에 나오는 저승신의 이름을 딴 것이다. 원래는 태양계의 9번째 행성이었으나, 2006년 행성에서 제외되고 왜소 행성으로 분류되었읍니다.